Pa de blat "hongarès" al forn

Tinc alguns bars no tan alts que van sortir, estenent-se una mica. Però el pa és deliciós, el nostre gust, el millor per fer un entrepà!
Amb els forats, el pa és més baix, mentre el punxava amb un dit, es va acomodar, de manera que ella no va començar a fer un altre forat.


La foto va resultar fallida i encara no l’he tallada, fa calor.
Encara hauré de coure! Molt senzilla, sense recepta complicada. M'agrada!! Gràcies!

[Vika]

Vika, va resultar un bonic bar !!!

Amb els forats, el pa és més baix, mentre el punxava amb un dit, es va acomodar, de manera que ella no va començar a fer un altre forat.

Per què són aquestes excursions ??? Podeu punxar les truites actuals amb el dit abans de provar-ho. Aquí, talla correctament el corrent.

[Vika]

Vika, va resultar un bonic bar !!!
Per què són aquestes excursions ??? Podeu punxar les truites actuals amb el dit abans de provar-ho. Aquí, talla correctament el corrent.

I vaig veure els forats i també volia.

Menjar amb forats! com si no haguessin menjat mai pa!
Al principi, les meves noies van treure el nas i els dic que aquest pa és POSSIBLE. No hi ha sucre, només una mica de mantega per a dos pans. Bé, el van convèncer com a dietètic.

el van convèncer, com a dietètic.

Avui he repetit la cocció, ja que es va menjar la "dieta" d'ahir.

Aquesta vegada no he fet cap forat amb el dit, les barres s’han aixecat uniformement i no s’han estès (quan el pa ja s’havia format, he afegit una cullerada de farina de blat de moro).
M'aturaré en aquest pa per ara.
Tot és molt senzill, sense problemes, com m'agrada.
Moltes gràcies per la recepta!

[Victòria]

Victòria, Estic content que m'hagi agradat l'opció dietètica!

[Ksyusha!]

Ksyusha! Gràcies de nou per la recepta! Puc coure cada dia i menjo tot així!
Una vegada més, acabo de treure-la del forn.

Cuino tres barres, de 300 g cadascuna, m’agraden més. I hi afegeixo 60 g més de farina de blat de moro perquè no es desdibuixi.

[Victòria]

Victòria, germans bessons !!

[pastar]

Passat el temps, torneu a posar sobre la taula, esquitxada de farina, de nou pastar

Ksyu, Una vegada vaig coure "hongarès" a la televisióila meva recepta, però els chichas actuals van cridar l’atenció sobre el fet que després de provar la seva nuna no era fàcil pastar, però va resultar pastar ...

Així que només pastar la massa recte, amb tota la droga des del cor ?! Simplement, vaig fer trampes estúpidament ...

P.S. Ja arriba la massa!

[Kroshik]

Kroshik"Farà estúpidament"!

... Una recepta meravellosa, adoptada durant molt de temps. Vaig viure a Hongria diversos anys i diré que el gust és realment aquest. Gràcies per la recepta !!!

[Yuri]

Vaig viure a Hongria diversos anys i diré que el gust és realment aquest.

Oooh, sí que vas ??? Yuri, gràcies per aquesta qualificació.

Pregunta ximple: i 4 g de llevat sec són una mica més que una culleradeta mesurada? Si és així, se’n va prendre molt, però el pa no encaixava gaire després d’1,5 hores ((I què he de fer? Ajuda, si us plau !!!!)

[Leara]

Leara , 1 culleradeta (no mesurat) = 3 g de llevat. Hem de mirar la situació. Si la massa no encaixa, cal augmentar el temps.

[Vesc]

Vesc, gràcies de nou per la vostra ajuda !!!
Tot i que vaig cometre un error amb la quantitat de llevat i, com a resultat, vaig canviar la tecnologia, el resultat és agradable a la vista. I deliciós)))
Espero que no es raci ràpidament, en cas contrari els que mengen pa no estiguin tan calents
Això és per a tu

[Valeria]

Valeria, enhorabona, ha sortit un gran loeb !!!

Ksyu, i jo t’he preparat el pa ... .. t’informaré més tard ...

Estem esperant.

Aquí teniu el meu pa:

[Anyuta]

Anyuta, menys d'un any! Es pot veure que la molla és exuberant! I on vau coure, recordeu-me ... la llum va sortir així.

Ksyusha, marxava de vacances ... Vaig arribar - un parell de dies "vaig caminar entre la boira" ... només ara les meves mans arribaven a l'ordinador ...
Vaig coure al forn, però el tinc molt normal ...sense cap convecció, etc. i la temperatura arriba a 220 ° C ... potser per això és tan lleugera ... el més important és que sigui deliciós!

Les vacances són bones !! Te-ra high és important .. sí .. i una pedra.

Omela, gràcies per la recepta! Avui he fet mitja porció per a una mostra. I en va! Vaig haver de fer moltes coses alhora)) Com que el resultat va ser molt plaent) Vaig coure al forn durant 250 - 15 minuts, després 180 - 10 minuts. Només en exactament 15 minuts, es va enrogir, es va asseure mirant)) i després el va reduir immediatament. Al principi, l’escorça era molt dura, però quan el pa es va refredar es va fer bo i cruixent. Encara que es va ruboritzar tan)

Aquí:




Mentre es cou al forn 250, els costats van esclatar pels dos costats) fins i tot m’agrada))
Demà cuinaré una porció completa) Es va menjar per sopar)) Molla molt tendra, agradable i suau. Premeu el pa: brolla i adopta la forma original) Com fer-lo més rosat))

He fet una porció completa avui. Lubricat, com va ensenyar Twist, amb una barreja de llet, sal i sucre, amb l’addició d’ol. olis.


Els bàndols no van esclatar com ahir

[Dibuixos animats]

Dibuixos animats , van sortir bells bars !!! M’alegro que t’hagi agradat.

I de nou jo)) Em vaig enamorar del pa!))

Ahir vaig coure al forn. Tot està segons la recepta, però he intentat afegir oli d’oliva en lloc de margarina. Abans de coure, unteu la part superior amb una barreja: llet + sal + sucre. Va resultar rosat de l’habitual) El gust i l’estructura són els mateixos)

Aquí està:




Mentre feia fotos, sabien com treure una gepa de la taula))


Vesc, mil gràcies!)

[Dibuixos animats]

Dibuixos animats , el menjador del geperut -. Els millors elogis !!

No em facis cas, torna a ser jo))
Ara amb oli vegetal en la quantitat necessària i tot segons la recepta


En general, al cap i a la fi, vaig sentir la diferència entre la margarina i altres olis) Segons la recepta original, és millor) Gairebé imperceptible, però millor)

[Dibuixos animats]

Dibuixos animats , M'alegro que us hagi agradat tant la recepta! Mai faig servir margarina. Per al pa faig servir oli de ghee o sèsam, llard de porc.

wow) Snow Maiden)

tot segons la recepta, però farina: 400 g de blat + 100 g de sègol

[Dibuixos animats]

Dibuixos animats, bé, una artesana !!!

Ksyusha, el pa és incomparable! L’he cuit avui per segona vegada en tres dies. La primera vegada que es va arrencar el pa pel fons, no vaig exposar la foto. I avui ho he fet amb talls. Ara tot està bé. A causa de la mida del meu mini-forn, no em vaig atrevir a fer 2 pans, i una de tota la massa. Va treure 200 gr. massa i aquí teniu un pa! Aquesta vegada només m’he oblidat de greixar-lo amb mantega. Però tot i així, un pa tan deliciós! Em sembla que és la més deliciosa de les últimes. Fins que no la mengem, la faré al forn! Gràcies, Ksyusha, per aquest pa!
I aquí teniu les imatges (per alguna raó, una bona foto no funciona amb un tall):

Luda. quin pa tan bonic! Puc olorar l'aroma a través del monitor !!!!

A causa de la mida del meu mini forn, no m’atreví a fer 2 pans

He calculat el pes òptim del pa per al meu mini-forn: 400 g de farina. Pasto una doble velocitat alhora, la massa es fermenta en un recipient. però abans de provar-ho, el divideixo per la meitat. Es posa un pa sobre la taula, el segon a la nevera i el trec quan el primer s’envia a coure.

[Ksyusha]

Ksyusha, gràcies! Sí, l’olor és incomparable. El pa es couia a la terrassa, però l’olor es filtrava a la casa. Encara fa olor, tot i que s’ha perdut mitja batuta. I l’escorça no desapareix enlloc! Per què no l’he cuinat abans? Tot i que porta 100 anys a les adreces d'interès!

Es posa un pa sobre la taula, el segon a la nevera i el trec quan el primer s’envia a coure.

Ksyusha, gràcies pel consell. En cas contrari, sempre compto tot fins a una mida més petita. Ara ho faré! De fet, és convenient.

DUFFLE, ets la meva encantadora !!!! Gràcies per unes vacances tan estomacals !!! : hola: Va ser un pa increïble, fa temps que busco una recepta així, on hi hagi un mínim d’esforç i un màxim de plaer!
Em vaig ajustar una mica al forn, però, primer 5 minuts a 230 graus, després 5 minuts a 200 graus i després 20 minuts a 175 graus.Dir que era deliciós és no dir res! Divinament, escorça cruixent i tendra molla airosa !!!!!!!!!!!
El vaig posar a refredar, vaig anar al nen durant 15 minuts, miro, i la meitat del pa ja ha estat sentenciat pel meu marit .. i la meva filla
Sembla que ara no comprarem pa. Fins i tot d’alegria, el marit es va oferir voluntari per portar el noi a passejar, “amable” i la màgia va resultar ser pa !!!
I aquí teniu el reportatge!



Vaig escampar-ne la meitat amb llavors de rosella

[Anna]

Anna, pa genial !!! M'alegro que t'hagi agradat !!

Fins i tot amb alegria, el marit es va oferir voluntari per portar el noi a passejar,

classe !!!

[Ksyu]

Bagel "hongarès":





Enorme, però que hi ha forats enormes, només grans, que no funcionaven i no podrien agafar-los si formés un pa (rodat en un rotlle ajustat, amb fanatisme pessigant acuradament després de cada torn), totes les bombolles van esclatar deliberadament.

Per cert, un bagel somiava ser un pa ... un pa, al contrari, somiava convertir-se en un bunyol ... probablement somiava ...

La batuta estava prevista inicialment, però quan no es va estirar ni en diagonal, vaig haver de fer-la rodar en una banya de carner ...

Molt saborós, però, com sempre !!!

Ksyu, moltes gràcies i humà !!!

P.S. El bagel es va coure segons el següent esquema:

Mode de convecció, forn preescalfat a 250 gr ..

Va tirar el pa sobre una plata per coure prèviament escalfada amb el forn i de seguida va reduir la temperatura a 230 grams, cuita al forn durant 10 minuts.

Després vaig baixar la temperatura a 130 grams. i es cou al forn durant 20 minuts més.

En total, el temps de cocció va ser de 30 minuts.

La batuta es va planejar originalment, però quan no es va estirar ni en diagonal, era necessari enrotllar-la a la banya d'un carner

No ens podeu portar amb les mans nues !!! Kroshik, va sortir un gran bagel !! No es pot ser d’una altra manera.

Vesc! Moltes gràcies per aquest pa! Ara he canviat al llevat. pa, el meu llevat descansa al congelador i el faig gairebé cada dia.

[Antonina]

Antonina, M'alegro que m'hagi agradat el pa !!

[i llavors tot és segons la recepta!]

La darrera vegada que vaig escriure des del telèfon, però ara vull deixar una ressenya completa.

Kroshik em va inspirar amb un bunyol, bé, també vaig intentar coure això:

Puc coure tots els dies, així que a tothom els agrada! Vaig decidir jugar amb les formes i vaig admetre que en forma de camamilla és molt convenient portar-me a treballar i construir un entrepà ràpidament.

Aquí està:

Cada vegada que canvio 100 grams de farina premium per una de diferent per un de diferent.

Bé, la frase de captura: i llavors tot és segons la recepta!

Ksyusha, gràcies de nou!

[Antonina]

Antonina, dels meus ratolins !!!! Pa preciós !!!

i llavors tot és segons la recepta!

MALADEC !!!

Mistletochka, m’excusareu per la pregunta estúpida, però sóc un principiant en aquest negoci, i 4 g de llevat sec és quin tipus de llevat? Tinc disponibles Voronezh secs i instantanis, que s’importen, quins he d’utilitzar? No hi ha manera de comprar un moment segur, en cas contrari estic completament confós amb alguna cosa. També vull aprendre a coure i provaré la vostra recepta

[zuma.olga]

zuma.olga, benvingut al fòrum! Podeu utilitzar tots dos.

Vesc, i tampoc entenc com tapar els pans formats amb cel·lofana. paquet perquè no toqui la massa, perquè ja estan preparats a la taula, o els hauria de tornar a posar en un bol

[zuma.olga]

zuma.olga, El vaig posar a la cistella de proves, em vaig posar una gorra de dutxa a sobre. Si no hi ha cistelles, podeu posar els pans sobre paper en una safata i ja en una bossa gran.

El vaig posar en una cistella de proves, em vaig posar una gorra de dutxa a la part superior.

Ho haurem de provar. Gràcies.

Ol, ho sabies ??? La idea és antiga i no la meva.

Mistletochka, gràcies pel pa, finalment vaig aconseguir el tipus de pa que desitjava, en cas contrari, les meves delícies de la màquina de pa com totes les meves delícies, però no, però el vostre hongarès és, és a dir ... GRÀCIES de nou!