Pa de blat "hongarès" al forn

[Elena]

Elena, Estic content que hagueu trobat el "vostre" pa!

Sí, el pa és increïble, al meu marit i al meu fill també els agrada l’artesania, però estic boig per això, ara me’l tornaré a posar. Gràcies!

I ja no seré pa casolà, ja ho sóc engolit en una persona al dia: una bomba atòmica per a una figura. En realitat, no volia escriure això, vaig coure "hongarès" i vaig practicar-hi talles, això va passar , què dius, Ksyusha? He agafat 2/3 de la recepta i la meitat de la farina dura (l’adjunto), hi ha un tall. Inseriré des del telèfon en un altre missatge.
Pel que fa als talls: juro que els vaig dibuixar a 1/3 al centre del pal de la longitud del pa, però fins i tot aquests rotlles es van eixamplar, igual que jo: hulahoop: NO trencaré! Bé, no es va menjar tot, també vaig fer una foto, inserireu una foto del vostre telèfon!

[Oksana]

He practicat fer-hi talls,

I de talls a la recepta ??? La massa aquí és molt tova, no la podeu tallar !!!! Com una baralla.

Oksana, van resultar bells bars. No ho entenc, ho he ruixat amb formatge ?? Perquè tot quedés segons la recepta ??

Com una baralla. Oksana, van sortir bells bars. No ho entenc, ho he ruixat amb formatge ?? Perquè tot quedés segons la recepta ??

Ksyusha, bé, i al mateix temps em jurem ... Jo també el vaig tallar. Per alguna raó, no puc obtenir una massa suau, tot i que faig tot per gram segons la vostra recepta. Potser la farina de la meva cuina s’asseca ràpidament? i sense talls, soscava a la part inferior, a la costura ...
Per cert, ara estem asseguts en aquest pa. Vkusnoooo.

Però tot era molt senzill; anem a coure un pastís i pa. Vaig tamisar la farina sobre el pastís, vaig recollir-ho tot i el vaig deixar de banda, crec que necessito posar la massa al pa: aquí, no hi ha farina, què fer? La recepta no conté el tipus de farina: farina de blat, bé, crec: afegiré varietats dures (menys de la meitat, bé, gairebé) He comptat tota la recepta per 2/3 - Vaig pensar que era fàcil mesurar 2,66 grams de llevat: girl_mad: i 0,33 culleradetes de sal ... No hi havia sortida, la farina de punta a 2/3. Estava justificat? La farina EtazheZh també va prendre més aigua, afegint-hi 1,5 cullerades. La massa va resultar ser bona, suau, no sabia que Shaw no es pot tallar; es va distribuir per tota la banda. I el formatge està una mica a sobre per calat, no us ho creieu? Puc adjuntar la foto de la recepta recalculada! Paraula d'escacs era! Els rotllos són similars, sobretot el tall, només els forats són més petits. Vaig pastar la massa en una pa per fer pa al programa durant 10 minuts, perquè vaig afegir aigua.

[Omela]

Omela, allà l'Antonina té una camamilla com els meus rotllos, el color actual és diferent i sembla una camamilla! I no em podeu renyar. Ahir encara vaig coure un pastís de flam i vaig patir que el forn es torrés, que estigués sa, que s’hauria de renyar. Em vaig oblidar d'escriure al forn durant 15 minuts per 250gr, després 15 minuts 170 i aquests són els fregits.

Ahir encara era un pastís de flam

Kazyayka !!

Pastant la massa en una pa per 10 minuts,

I Cho és tan petit ??? : o Tinc el programa Dough durant 30 minuts.

No sabia que Shaw no el pots tallar

És impossible no només ell, sinó en general: la massa suau no es talla.

Jo també el vaig tallar. Per alguna raó, no puc aconseguir una massa suau,

Luda. per això, es talla a tu. que la massa no sigui tova. Aparentment, sí, la farina és més seca.

Tinc un programa de massa durant 20 minuts, si llenceu la part quan ella fa kalat-kalat al principi i he llegit que cal pastar durant 7 minuts? Faré una altra mirada. Vaig mirar 7 minuts a la combinadora, bé, en tinc deu, i els forats són més petits. El pa de pessic era llis, suau, la propera vegada el faré rodar fins al final.

per això és per què es talla. que la massa no sigui tova. Aparentment, sí, la farina és més seca.

Sí, Ksyusha, sec. Tinc envasos de farina al prestatge on s’escalfa l’estufa. I rego flors a l’hivern cada 3 dies, tot i que a l’estiu resulta un cop cada 10-15 dies.t
Per tant, probablement necessito abocar-me més aigua?
Et mostraré una foto del teu hongarès. Fa aproximadament una setmana Fotala.

7 minuts a la combinadora,

Sí, a la mescladora hi ha un pastat més intensiu. En HP, heu d’amassar completament la massa del programa.

Et mostraré una foto del teu hongarès.

Luda, pa molt bonic !! Però sembla més aviat un pa. Si tot allò que us convé, deixeu-ho així. Però podeu. per experimentar, intenteu que la massa sigui més suau. Tot i així, a l'original es concebia de manera diferent.

Oksana, finalment va arribar a la teva recepta, Luda lappl1 va empènyer. Bé, no em creia que tres de nosaltres poguéssim seure immediatament devorar acabar una barra. La meva neboda de l’escola va venir a visitar-la a temps, així que ... Va ser un sopar aviat. Al vespre no van poder resistir-se i amb el pilot automàtic van serrar una peça del segon ... La filla que va arribar a casa a mitjanit va acabar el tast. Al matí no hi havia res per menjar.
La farina era d’1 grau, la nizya més alta del seu marit. Però tot va resultar molt saborós i bonic. Un altre gran agraïment! Ara hem rebut una comanda del que podeu posar en una torradora. No podeu mimar la vostra família!

Però sembla més aviat un pa. Si tot allò que us convé, deixeu-ho així. Però podeu. per experimentar, intenteu que la massa sigui més suau. Tot i així, a l'original es concebia de manera diferent.

Ksyusha, en principi, s’adapta! Molt saborós! I tenint en compte que s’obté un pa preciós d’una manera segura, no cal res.
però ahir vaig afegir menys farina, ja que encara està seca. La massa és més tova. El pa és molt més saborós! Però, sento que em van reassegurar i em van emportar una mica de farina. Hem d’afegir més aigua, perquè de nou la massa era forta. En general, faré que la massa sigui encara més suau.
Gràcies, Ksyusha, de nou.

[Verònica]

Bé, no em creia que tres de nosaltres poguéssim seure, engolir-nos i acabar una barra de seguida.

Verònica, la nostra gent !!!! M'alegro que m'hagi agradat el pa.

Ara hem rebut una comanda del que podeu posar en una torradora.

Mireu aquests:


Pa sandvitx de R. Calvel (Omela)




Pa blanc instantani (al forn) (Omela)




Pa de blat "Syabryna" al forn (Omela)




Pa de llet modelat fet amb farina de primera qualitat (al forn) (Omela)

En general, faré que la massa sigui encara més suau.

Gent, aquí us dic que ara podeu experimentar.

Oksana, gràcies! Així que sabia que immediatament reaccionaríeu i ficareu el nas a les receptes. Demà hi haurà una pausa a la fleca, perquè aviat ampliarem la porta. Però dissabte ... Definitivament cuinaré el vostre, però al seu torn. I el que és més interessant, cuino pa tot el temps diferent, bé, gairebé tot el temps, principalment segons les vostres receptes, però a tothom LI AGRADA tot MOLT, i molt ràpidament no, com la mel de Winnie the Pooh ... Però tothom està a dieta, tothom la farina està prohibida ... Excepte per a mi, puc fer qualsevol cosa.

Però tothom està a dieta, tothom no pot menjar farina

Huh, hem estat a dieta tota la vida !!! I el pa shosh no es cou ara.

Mireu aquests:

Ksyusha, pots saber la mida dels teus formularis? I després ho tinc, però són una mica petites ... Així que em sembla. Així que pateixo amb pans.

[Ludmila]

Aquí Ludmila, Formes de Ksyusha m'interessa, però no puc tallar els rotllos?

Els formularis (2 unitats) que tinc són els següents:


🔗
Plat de pa (Aashka), fabricant Vitesse.

• Gruix del material: 0,8 mm
• Acer al carboni d'alta qualitat
• Mida: (13 x 23 x 6 cm)

i no puc tallar els rotllos?

Nizya !!!! Cho tallar-los ???

[Ksenia]

Ksenia, moltes gràcies per la deliciosa recepta de pa. És cert, em vaig haver de sorprendre dues vegades, la primera vegada que va resultar que la recepta gairebé coincidia amb la que faig servir constantment per coure pa en una màquina de fer pa, només sense margarina i molt de líquid. Com que vaig comprar un plat per coure per a pans, tenia moltes ganes de provar-ho, vaig pastar la massa en una màquina de pa. La massa que vaig obtenir era enganxosa, la vaig treure del cubell amb dificultat, em quedava enganxosa a les mans. Amb dificultat el vaig posar en forma (sóc un forner principiant), sense cap esperança d’èxit. La segona vegada que em va sorprendre quan vaig treure un bonic pa del forn, amb prou feines vaig esperar fins que es refredés.El pa és deliciós i totalment diferent de la meva màquina de fer pa. Ho cuinaré sovint.
Es va produir un incident amb el formulari de prova dels pans, el recobriment "antiadherent" en llocs pelats al metall, al principi em vaig molestar i després vaig decidir que no era el més desagradable de la vida. Ara cuinaré sense cap formulari

[natalia27]

natalia27, M'alegro que tot us hagi funcionat. I podeu posar paper de forn en la forma i tot estarà bé.

Formularis (2 unitats) que tinc:

Gràcies, Ksyusha per les mides i les fotos dels vostres formularis. Vaig anar a mesurar les meves formes. Resulta que el meu té la mateixa mida. Exactament el mateix. I vaig pensar que eren petites formes de pa. I només per a pastissets. Sí, Ksyusha, són antiadherents. Hi anirà? Ja està, aniré a llegir les vostres receptes. Ara no només tindré pans.

Per a aquestes formes faig servir una massa de 400-450 grams de farina, segons la recepta. El barrejo en dues formes alhora. Tinc un revestiment ceràmic. I el que va comprar el primer ja ha començat a molestar.

[Loksa]

Aquí hi ha Lyudmila, li interessen les formes de Ksyusha, però no puc tallar els rotllos?

Nizya !!!! Cho tallar-los ???

Loksa, no ploreu, no direm al vesc ... tallarem ... fins que la massa resulti normal. però a mesura que resulti la massa, ja no serà possible tallar-hi pa.

Ksenia, gràcies pels consells. El meu primer desig era agafar aquesta forma a les escombraries, però, després d’haver-me calmat, també vaig pensar que seria possible utilitzar el pergamí, tot i que és rodó per dins, però he de provar-ho.

Per a aquestes formes faig servir massa de 400-450 grams de farina

Ho vaig escriure per mi mateix ... Així ho faré.

el que va comprar el primer ja va començar a molestar.

Encara tinc una forma normal. És cert, poques vegades hi cuino magdalenes. Vaig canviar a un multicooker. Però els formularis són bons, els vaig tornar a comprar a Alma-Ata, en alguna botiga fresca. Les magdalenes en surten una o dues vegades. Crec que passarà el mateix amb el pa.

no direm vesc

Ho veig tot des de dalt, només ho saps. (de)

tot i que és rodó per dins,

Bé, no cal que ho poseu tot amb paper. Només es pot disposar a la part inferior, segons tinc entès, el revestiment s’hi va arrencar.

Ho veig tot des de dalt, només ho saps. (de)

Ksyusha, he fet "hongarès" tal com ensenyaves. Vaig posar farina de menys de 20 grams i aigua, segons la recepta. La massa s’ha tornat tova. No es va tallar. Sempre em faig fosc per alguna raó? Però m’agrada així. Com és? Dret?

I ahir en vaig tenir un desolador, ni tan sols és això. Hem de repetir!

Oksana, quina temperatura estableixes primer? Potser el termòmetre menteix?

Com és? Dret?

Ah, reconec al meu germà Kolya !!! Hauria de ser així !!!

Hurra !!!!!!!! El vesc em va elogiar !!!!!!!

Bé, és clar !! Tanta bellesa!

Omela, moltes gràcies pel deliciós pa! Doncs mooooolt deliciós!

[Evgeniya]

Evgeniya, va resultar un gran pa! content que t'hagi agradat!)

Vesc i agraeix-me! El pa és deliciós, no s’esmicola. Estic una mica desgavellat, però només estic aprenent!

Afegit el dissabte 23 de juliol de 2016 22:28

Afegit el dissabte 23 de juliol de 2016 a les 22:29

Però sembla tan "descuidat", a casa

[Lasto4ka]

Lasto4ka, Svetlana, va resultar un pa preciós! Es veu que es va embolicar exactament així !!!

Al forn ahir i fotografiat avui

Afegit el dimecres 16 de novembre de 2016 a les 16:48

Avui sembla molt bronzejat, però això només apareix a la foto.

Afegit el dimecres 16 de novembre de 2016 a les 16:52

Moltes gràcies per la recepta

[Oksana]

Oksana, tall fresc !! M'alegro que t'hagi agradat!)

[Vesc!]

Vesc! Moltes gràcies per la recepta. A mi em va agradar molt el pa. Vaig fer 2 pans, un d’ells va menjar de seguida, amb bors d’alzina. Vaig amagar el segon!
Et mostraré una foto, només la qualitat no és molt bona, una foto d’un telèfon. De fet, el pa és molt més bonic.


Part de la farina es va substituir per gra sencer. Llevat fresc - 12 gr
Ah, per què no veieu les imatges?