Charlotte amb peres

Charlotte amb peres

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Farina de blat	1 cda.
Sucre	1 cda.
Ou	3 unitats.
Pols de coure	0,5 culleradetes
Sucre vainilla
Peres toves	2 grans

Mètode de cocció

• Bateu els ous amb el sucre i el sucre vainilla fins obtenir una espuma espessa, afegiu-hi la farina i la pols de coure.
• Agafem peres perfumades i sucoses, en cas contrari seran suaus. Netegem les peres, traiem els nuclis. Deseu la tija en una pera. Aboqueu la massa en una forma untada (preferiblement de 24cm de diàmetre), poseu una pera amb una cua al centre. Tallem el segon per la meitat i dividim cada meitat en 4 parts més, posem molt bé amb raigs al voltant de la central. Tot. Al forn durant 25-30 minuts a 180 graus.
• Vaig prendre una forma gran (sempre la vaig fer en silicona, és més petita, però aquí es necessitava en ceràmica - més bonica), així que aquesta vegada no tenia "ones" boniques. Els trossos de pera no cal escalfar-los, la massa és fluida, però espessa, quedarà a sobre. La massa que puja durant la cocció entre ells augmentarà en belles pujades. Quan el traiem del forn, escampeu-lo amb sucre en pols.
• També faig la famosa Charlotte. Amb la mateixa massa, només aboco les pomes tallades a daus en la forma.

Nota

Va ser en alguns dels Deli. No recordo quin. Pel 2007, sembla. És tan senzill com .... no sé què ... És difícil reinventar la roda amb una galeta. Però és molt possible obeir el mètode de disseny. Aquesta forma de servir m’ha agradat.

I aquest és el pastís més deliciós de la infància. I definitivament amb Antonovka. No hi ha cap esperit de poma de cap mena de pomes. Durant la temporada, aquesta charlotte es prepara gairebé tots els dies.

[Espantaocells]

Espantaocells, gràcies pel senzill, ràpid i deliciós pastís. Ho vaig fer amb pomes: va sortir una galeta airejada molt tendra! La cocció en un motlle de silicona (però està molt en relleu) enganxat una mica, però força.





Una recepta excel·lent: un mínim de productes, un mínim de molèsties i un resultat meravellós.

Una recepta excel·lent: un mínim de productes, un mínim de molèsties i un resultat meravellós.

Salut.
El pastís fred també és molt saborós, per cert. En cap cas és inferior a la calor. I pràcticament no molesta.

I a mi m’agrada molt picar pomes i albercocs en massa i posar-hi cireres per sobre. I ara, quan no hi ha albercocs ni cireres (fresques), les prunes o les nectarines hi són a sobre.

Després ho faria per separat amb nectarines. No vull capgirar res de l’aroma elegant i inexpressable d’Antonovka.

I quan comencen les pomes els nostres estimats, les cireres s’han anat des de fa molt de temps.

Doncs bé, agafeu-me set, ha començat la temporada dels nostres fruits i, en primer lloc, les pomes i les peres.



M’agrada molt aquest senzill pastís, perquè és pràcticament fruita cuita intercalada amb massa. Aquesta vegada, s’han utilitzat peres, quatre albercocs estirats, dues nectarines, un plàtan (no es pot menjar massa, al forn, és molt fècula). Vaig afegir una mica de mel i sucre morè a la massa per caramelitzar-la. Una cosa meravellosa! Talleu la fruita a daus en un motlle, prèviament greixat i ruixat amb pa ratllat o sèmola i aboqueu-hi la massa per sobre. Hi ha molta fruita, poca massa.

[i]

Hi ha molta fruita, poca massa.

Ah, com m’encanta la meva, sí, és exactament així com vau escriure Natulila !!! Utilitzaria corrent per arribar a casa, així que els organitzaria dies de descàrrega i charlotte !!!

Era el meu pastís infantil. La mare no sabia coure res, tot i que cuinava bé. De totes les pastes dolces, només podia retratar Charlotte. Per cert, en una paella de ferro colat que encara està intacta.Com l’estimava! L’únic problema: no podíem recordar les proporcions en què la va coure aleshores, així que vaig agafar la massa gastronòmica, que vaig intentar coure i va resultar que era ELL. El mateix gust. Però heu de fer referència a l’original. De fet, així el conec des de petit. Però de petit, sempre estava amb pomes. I el millor de tot: amb Antonovka. Les peres Charlotte són una mica anodines. Cal diluir-les amb altres fruites amb un sabor agredolç pronunciat.

Vaig abocar nectarines, préssecs, maduixes amb aquesta galeta! (resulta mullat, cal fer midó), albercocs i ... cent mil vegades: pomes.

[Espantaocells]

Espantaocells Gràcies per la recepta, ho estic informant .. molt saborós ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Ltd
Les peres que quedaven de les rodanxes de fruita per l’aniversari del meu marit ... van perdre la seva presentació per dir-ho així ... van trobar la vostra recepta perfecta.

Al principi volia dir: com es fa l'arc a la part superior? Un segon més tard es va adonar que no era la part superior, sinó l'antiga part inferior del pastís.

Les peres es podrien picar fins i tot en tres trossos. S’estendrien més uniformement. Tot i que probablement ja no està a la natura. Pie, vull dir.

definitivament no hi ha pastís: girl_love: ja ... i hi ha peres que tens raó ... però estaven tan tallades a rodanxes en un plat de fruites i no ho vaig arreglar

Un altre membre de la família Charlotte: Charlotte amb prunes. Vaig augmentar lleugerament la quantitat de massa (per un ou i tota la resta, respectivament), per alguna raó vaig pensar que hi havia moltes prunes. Una opció molt saborosa. Van agafar prunes carnoses, agredolces, ossos, per descomptat, retirats, les meitats es van tallar en 2 trossos més. Les prunes al forn tenen un gust específic que m’encanta molt ...

Charlotte amb les restes de maduixes. La massa es modifica afegint 2 cullerades completes de maicena. Increïblement sucós i saborós!

[Espantaocells]

Espantaocells, on eres bonica abans? : wow: Bé, el meu marit vendrà la seva terra natal per Charlotte, i jo sempre ho he fet amb pomes. Hauria sabut dels vostres experiments: hauria rebutjat els gerds, és a dir, encalats ... en cas contrari, hauria de AIX. pastís de forn (també saborós)

I no m'agraden les merengues en cap forma.

I per a fruites / baies sucoses, el més important és el midó. Però no ho he provat amb gerds. Hem d’intentar-ho.

Afegiu midó directament a la massa o feu rodar les baies? I només el blat de moro (la patata no funcionarà?)

Afegiu midó directament a la massa o feu rodar les baies? I només el blat de moro (la patata no funcionarà?)

Ho poso a la massa. Un cop vaig intentar enrotllar les baies durant molt de temps: aquesta brossa em va sortir, perquè part del midó no es mullava durant el procés de cocció. Ara ho aboco a la massa i el suc que sobresurt es converteix en una confitura espessa, o alguna cosa així. Crec que pots patates sense problemes. Només tinc un paquet enorme de blat de moro, no faig servir res més.

És evident que d’alguna manera provaré amb baies segons el vostre mètode (yoshta està en camí)

És evident que d’alguna manera provaré amb baies segons el vostre mètode (yoshta està en camí)

Hu de yosht?! Dues cullerades rectes amb un bon tobogan. Hi poso molt les maduixes, per exemple.

Yoshta és un híbrid de groselles i groselles negres (creix a casa nostra). No punxa i per a la temporada (parirà tot l’estiu i a la tardor mentre fa calor) donen fins a 7 kg per arbust

Hu de yosht?!

: vaja: llegeix la resposta, bé, segur, Katya! Hi sou tots aquests micurinistes?

Yoshta és un híbrid de groselles i groselles negres (creix a casa nostra). No punxa i per a la temporada (parirà tot l’estiu i a la tardor mentre fa calor) donen fins a 7 kg per arbust

Nikada no va escoltar ni va veure. Una gran baia?

Coeu maduixes, després redueixo a 160 i, per dir-ho d'alguna manera, "asseco" la charlotte una mica més per tal que la suavitat del suc desaparegui. No el tallo calent, serà molt tendre. La massa estarà humida. Això és normal, també absorbeix tot el que donen les baies. Fins i tot em pregunto què podeu fer amb les baies.

La meva sogra també té yoshta al país, me la menjo amb zhmen: és molt més saborosa que l’autèntica grosella negra. Però avui, per casualitat, també he cuinat Charlotte (pomes, albercocs, yoshta a sobre de la massa), només per cobdícia l’he cuinat en forma rectangular gran i augmento la càrrega (6 ous, 2 cullerades de farina, 2 cullerades de sucre), i encara en un dia desapareix.

Charlotte amb groselles. Baies sòlides amb poca inclusió de massa.

Charlotte amb groselles. Baies sòlides amb poca inclusió de massa.

Oh, kogos inundats per coure

Li van donar a Marya Seledkina fins i tot un kusmanchik, o és massa aviat per a nosaltres?

Oh, kogos inundats per coure

Li van donar a Marya Seledkina fins i tot un kusmanchik, o és massa aviat per a nosaltres?

A Mrysechka se li va donar un tros de guisat de bròquil (bue-uh-uh ..) i un préssec. Nefig per menjar la massa i espatllar la figura.

[Natalochka]

Natalochka, no un pastís, sinó un conte de fades ...

I aquesta pregunta m’interessa. No hi ha molt de sucre per només tres ous? Doncs farina, d’acord. No coeu una galeta. Que l’estructura sigui més densa. Què passa amb el sucre?

No, no gaire. El cas és que hi ha moltes fruites / baies. Sobretot si són agredolces, com les groselles o les pomes àcides. Resulta un gust agradable i agredolç. I amb les groselles encara és més àcida.

No, no gaire. El cas és que hi ha moltes fruites / baies. Sobretot si són agredolces, com les groselles o les pomes àcides. Resulta un gust agradable i agredolç. I amb groselles, encara més àcides.

Amb les groselles, és clar: és àcid. De petit, sempre feia (i fins i tot ara) la galeta més normal (ous, sucre, farina, pomes i sense pols de coure), després no hi afegia sucre i resultava que no era dolç ni àcid, sinó amb moderació.
I si peres? No són àcids ... per què posar un got de sucre? Llavors la recepta és aquesta No ... afegiré menys sucre.

Per descomptat, serà més dolç amb peres. A més, tothom té una idea diferent de dolçor. Per tant, afegiu tot el que creieu necessari, ja que teniu una idea aproximada de quin tipus de dolçor necessiteu al producte final.

Per tant, afegiu tot el que creieu necessari, ja que teniu una idea aproximada de quin tipus de dolçor necessiteu al producte final.

L’Otse és una amiga meva.

[Zinger]

A Mrysechka se li va donar un tros de guisat de bròquil (bue-uh-uh ..) i un préssec. Nefig per menjar la massa i espatllar la figura.

no una mare, echidna

Zinger De totes maneres, l'economista va obtenir mig got de sucre per a necessitats personals

[Zinger]

Zinger de totes maneres, l'economista va obtenir mig got de sucre per a necessitats personals

Suposo que en treu la llum de la lluna i que menja xarlotes salades.

Suposo que en fa fora la llum de la lluna i

Ara entenc per què no dorm a la nit

Ara entenc per què no dorm a la nit

D'acord ... ho he encertat ...

Bé, ara no seré cobdiciós ... concedeix-te amb mi.
El gorilochka és fort. Sí, i a la nit es pot veure millor com es crema

[chuchey)]

Bé, ara no seré cobdiciós ... concedeix-te amb mi.
El gorilochka va resultar ser fort. Sí, i a la nit es pot veure millor com es crema

aquest som nosaltres (amb chuchey) rínxols a la llum (hi ha tal shtyn a l’entrada de Zhivchik), no podia passar, sembla que sento la olor de la cua d’una pera de la Charlotte

[chuchey)]

aquest som nosaltres (amb chuchey) rínxols a la llum (hi ha tal shtyn a l’entrada de Zhivchik), no podia passar, sembla que sento la olor de la cua d’una pera de la Charlotte

L’actuació masculina de les cançons de Sytin és simplement miraculosa. Es va oblidar que començava el corrent rejovenidor.

I vet aquí la reina de Charlotte: la poma. La temporada de les pomes està en ple apogeu, menjaré en excés !!

Vaig filmar el procés amb el meu telèfon. Pomes, trossos de mida mitjana 10, massa per a 3 ous.

/]

Aboqueu la massa en un raig prim amb una pel·lícula sobre totes les pomes de la superfície. A continuació baixarà per si mateix. Poca massa, aboca com la llet condensada.
/]

🔗

40 minuts a 170 graus (fins que estiguin tendres, amb convecció, comproveu amb una estella). Resultat:
/]

I vet aquí la reina de Charlotte: la poma.

Quina classe!
Hi ha moltes pomes, poca massa! Jo també en vull.

Sí, pomes i massa sòlides al forn en alguns llocs)))

Moo-u-urrrrrrrr!

Mai he fet una Charlotte amb peres, però només hi havia dues peres a la nevera, tan denses i fortes. Vaig recordar que veia una recepta adequada. No ho vaig aclarir, vaig prendre galeta de vainilla sobre aigua bullent com a base per a Charlotte. Simplement he ventilat les peres a la part inferior i superior de la massa. Cuinar a Panasonic (bé, és un mestre de fleques insuperable) 70 min.El resultat: les peres es van enfonsar a la massa, va pujar molt. L’esperit era boig! Vaig afegir una mica més de canyella. Va resultar una charlotte suau i tendra. El marit va tornar de la feina i de la porta a casa: "Què fa olor així? Com ​​és a Turquia?" Alguna mena de nota aparentment va despertar associacions))).
Aquí la teniu:

És un bescuit sòlid! Normalment tinc pomes-pomes-pomes i aquí i allà, en alguns llocs - massa)))).

[Espantaocells]

Espantaocells, sí, s’hi han dissolt dues peres)), la galeta és tan esponjosa que literalment consisteix en aire. Allà es va poder tallar una tercera pera. Sens dubte en faré més!

[córrer i coure amb urgència]

Moo-u-urrrrrrrr!

Uuuuuuu, quina burla ...

Mirant la vostra Charlotte, al cap, és com un hectàrea córrer i coure amb urgència res més ve !!!

Tuska, i després de la introducció de la farina, pasteu la massa manualment o amb una batedora?

[Ganxet]

Ganxet,

Fira? Amb un mesclador a baixa velocitat ... I no m’importa si cau (no del tot, però encara). Amb les galetes, sóc totalment antipàtic, de manera que no em preocupa))).

Amb les galetes tinc un complet antipàtic

Natasha, no puc permetre que facis això, i no perquè hagis llançat 8 kg, sinó perquè fins fa poc em feia feina amb una galeta: o era fonit amb ous o no era exuberant ...
però quan vaig canviar la tecnologia d'un mesclador a una barreja manual acurada de farina amb una espàtula de baix a dalt (un got en 3-4 dosis a través d'un colador), el resultat és "invariablement excel·lent"
per fidelitat, també podeu, si hi ha ganes de pervertir, batre primer les clares amb sucre i, tot seguit, afegir els rovells un a un, un per un.
Proveu una oportunitat, comprovat!

Ho vaig provar amb les mans. Hi tinc grumolls a granel. Esgarrifades, en definitiva, mans de ... ganxos ... Però ho tornaré a intentar))).

Natasha, no calumnies!
l’aboca a través d’un colador, remena suaument, es repeteix des del principi)))
intenta-ho!
després de l’oli a la rentadora, que queden 3 ous!

Moo-u-urrrrrrrr!

Ahir també, mu-rrr va tocar i et recordava.