Sopa de fetge amb barreja de cereals (cucut 1054)

[Multicooker CUCKOO 1054]

Sopa de fetge amb barreja de cereals (cucut 1054)

Categoria: Primer àpat

Ingredients
brou de pollastre	1 l
Fetge de vedella	300 g
Ceba	1 PC.
Pastanaga	1 PC.
Pebre dolç	1/3 peces
Tomàquets cherry vermells	6 unitats.
Patates	1-2 unitats.
Barreja per sopa "6 grans"	3 cullerades. l.
All fresc	1-2 dents
Verds frescos	1-2 cullerades. l.
Espècies per a sopa	1 culleradeta
Oli vegetal per fregir	1/2 cullerada. l.

Mètode de cocció

• Cuinar a Multicooker CUCKOO 1054
• Formació
• Talleu les verdures a rodanxes.
• Els tomàquets i els pebrots es poden utilitzar des del congelador, després no cal descongelar-los i posar-los al gelat per rostir-los.
• Es pot utilitzar qualsevol brou (vedella, pollastre). Només podeu fer sopa al fetge, afegint només aigua per espessir la sopa.
• El millor és utilitzar un fetge que tingui una consistència densa per a la sopa (conill, gall d’indi, vedella, vedella); el fetge es mantindrà intacte i es desintegrarà menys i donarà un sediment ennuvolat.
• Preparació
• Engegem el multicooker Mode de torrat... Escalfeu una cassola amb oli vegetal, afegiu-hi l'all triturat.
• Poseu a l’oli cebes, pastanagues, pebrots, tomàquets, espècies i fregiu-les durant poc temps.
• Afegiu-hi el fetge, tallat a tires llargues (patates fregides), però no ben prim, barregeu-ho tot, fregiu-lo amb verdures fins que s’evapori el líquid. Quan es fregeixen, els porus es tanquen al fetge, la proteïna s’encrespa i no hi haurà terbolesa al brou.
• Apagueu el multicooker.
• Afegiu patates, cereals, sal, herbes, brou (o aigua) ja fets al gruix desitjat.
• Incloem Mode de cocció múltiple 8 minuts, 110 * С i porteu la sopa a punt.
• 
• 

Programa de cuina:

Multicooker CUCKOO 1054

Nota

Ja he cuinat aquesta sopa diverses vegades, amb fetge diferent, en aigua i en brou. Sobretot m’ha agradat l’opció amb fetge de gall dindi i brou de pollastre.
El fetge és trossos tendres i tous!
Es pot servir amb ceba verda i crema agra!
Sopa lleugera i agradable i baixa en greixos!

Que aprofiti!