Pashtida

Pashtida

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
crema agra	1 got
maionesa	0,5 tasses
farina	1 got
ou	4 coses.
pols de coure	1 culleradeta
sal	pessigar
fetge de pollastre	300 g
ceba	2 unitats.
julivert	1 paquet
formatge gratinat	50 g

Mètode de cocció

• Una amiga va venir d'unes vacances que va passar a Israel i per a la nostra reunió va preparar un plat nacional jueu, pashtida.
  
• Vaig modificar lleugerament la recepta, en lloc d’un got de crema agra, tenia mig got de crema agra i iogurt, i això va passar:
  
• 
  
• 
  
• Batre els ous amb una mica de sal, afegir la crema de llet, la maionesa, la farina i el pols de coure. Obtindràs un batedor. Bullir el fetge de pollastre, tallar-lo a trossos i sofregir-lo en mantega amb ceba, sal, afegir espècies al gust (en el meu cas, coriandre i pebre vermell), julivert picat finament.
  
• Unteu el fons del cassó multicooker, aboqueu la meitat de la massa, traieu el farcit (i el farciment pot ser el que sigui) i aboqueu la massa restant.
  
• Escampeu-hi formatge ratllat per sobre.
  
• Es serveix millor calent, però també deliciós fred.
  

Hora de cuinar:

40 minuts

Programa de cuina:

multi-cuiner

[Val]

Val, una recepta molt interessant, marcada amb els favorits.
I de seguida la pregunta: cal bullir el fetge? Em sembla que n’hi ha prou amb fregir ...

[celfh]

celfh, gràcies, crec que, per descomptat, només es pot fregir, però em sembla que, en aquest cas, el fetge absorbirà més greixos i intento minimitzar la cocció en forma fregida, si es fregeix, després lleugerament, una mica - una mica marró daurat i amb molt poc oli. A la recepta original, el fetge només estava bullit, però s’hi van afegir cebes verdes, aquest matí no en tenia i he anat per l’altre camí ...

Pashtida és una cassola en hebreu. Aquest és el nom de tot tipus de cassoles. Pashtidot (per tant, en plural, amb l’accentuació de l’última síl·laba) prové de diferents ingredients. També n’hi ha de dolços.

Exactament, ella, estimada! Quan vaig publicar la recepta, vaig examinar detalladament la resta de receptes presentades en aquesta secció i, veient el "Pastís de gelatina amb pollastre i patates" de Tanyulin, vaig voler eliminar la meva recepta, però ... tot i així, Tanyulin sembla més un pastís, i aquesta opció és una autèntica cassola tant en aparença com en sabor. Per cert, l’últim tros de pashti només es va menjar i em va agradar més quan estava fred i, en conclusió, ho faré més d’una vegada: molt saborós !!!

Volia eliminar la meva recepta

Per a què??? Qualsevol recepta deliciosa té un lloc on estar

VaI, si us plau digueu-me, però en forma de vidre o en un altre i al forn, es podrà coure? Recepta molt interessant: vull cuinar molt !!!! Ja als marcadors !!!!

[Vladislav]

Vladislav, per descomptat que podeu, com qualsevol altra cassola. Un amic ho feia al forn de forma ordinària, però ara em va començar a agradar més el resultat (esplendor, suavitat) a la historieta i la calor ha desaparegut, una vegada més no engegareu el forn

Capritx, gràcies pel suport

Val, MOLTES GRÀCIES per la teva resposta! Entenc que un multicooker no es pot comparar amb un forn, però fins ara no n’hi ha cap. Ja està, cuino demà !!!! Deliciós, em sento !!!!!!

[Val]

Val, Moltes gràcies Pashtida (cassola), segur que ho provaré.

[Vladislav]

Vladislav i Tanyulya, Realment espero que us agradi tan bé com a mi

Val, avui he fet pashtida: és una bogeria, que boníssim !!!!!!!!!! Vaig coure al forn en forma de got al forn a 180 graus, durant uns 45 minuts, escampar-me amb formatge ratllat 5 minuts abans del final i cobrir-lo amb paper d'alumini; el pashti és increïblement bonic i de sabor incomparable. GRÀCIES Puc imaginar el deliciós que serà amb farciment de bolets!

[Vladislav]

Vladislav, Estic contenta que tot us hagi funcionat i us hagi agradat !!! També vull provar amb altres farcits, com ara la col

I la pashtida freda es va "congelar", tallada a rodanxes i amb un gust diferent: una recepta impressionant !!!!!!!!! Vull cuinar i cuinar

Gràcies per una recepta senzilla i, sobretot, una deliciosa i molt calòrica. Vaig cuinar en un cucut 0821, tot va funcionar, tot i que l’experiència operativa del meu ajudant és de poc més d’un mes. Gràcies per publicar receptes provades al fòrum, ja que estalvia temps. També, com tu de Nikolaev, tinc amics que viuen a Israel. Els preguntaré si cuinen un plat així a casa.

Gràcies per una recepta senzilla i, sobretot, una deliciosa i molt calòrica. Vaig cuinar en un cucut 0821, tot va funcionar, tot i que l’experiència operativa del meu ajudant és de poc més d’un mes. Gràcies per publicar receptes provades al fòrum, ja que estalvia temps. També, com tu de Nikolaev, tinc amics que viuen a Israel. Els preguntaré si cuinen un plat així a casa.

Hola compatriota i benvingut a la nostra càlida companyia !!! De fet, aquí, al fòrum, podeu trobar qualsevol recepta detallada que s'adapti als vostres gustos i preferències i, si teniu cap pregunta sobre la seva preparació, sempre us ajudaran amb molt de gust. I felicitats per comprar el cucut 0821! També el vaig veure a la venda i no em negaria a tenir-lo també

Gràcies Val per les amables paraules, visito el lloc cada dia, perquè al març d’aquest any vaig comprar una fleca, i també volia comprar una MT. Aquí hi ha molta informació i consells interessants per elaborar pastes i altres plats culinaris. Vaig comprar el meu cucut a TECHNOPOLIS per 1235 gr. amb un 5 per cent descompte. Amb el pas del temps, potser publicaré alguna recepta interessant.

I de seguida la pregunta: cal bullir el fetge? Em sembla que n’hi ha prou amb fregir ...

Hola! Ahir acabo de fer-me un plat nou amb el fetge: es recomana tallar-lo i abocar-lo amb aigua bullent: al tall, la sang surt del fetge i el producte és PUR per processar-lo

[alinysik]

alinysik, de fet, sé que el fetge està empapat d’aigua bullent per tal de facilitar la retirada de la pel·lícula (tot i que no ho faig, es pot treure tan bé), però l’aigua bullint en si mateixa “arrissona” la sang mateixa.

i crema agra tant interès que cal tenir ??

[Margushka]

Margushka, en principi, es pot prendre qualsevol percentatge de greix, però prefereixo utilitzar un 15% de crema agra per a la prova, sense greixos vegetals ni espessidors

Al forn !!!!!!! Vaig haver de coure dues vegades seguides: la família va necessitar un afegit !!! Moltes gràcies per la recepta !!!

[Margushka]

Margushka, Benvingut! M'alegro que a vosaltres i a la vostra família us hagi agradat la cassola! Per cert, em vas recordar d’ella, per alguna raó que fa temps que no l’he cuit