Salsa de patata per a peix

[Càlcul d'una lliura de peix.]

Salsa de patata per a peix

Categoria: Salses

Ingredients
Càlcul d'una lliura de peix.
1 patata gran o 2 mitjanes
2 grans d'all
2 rovells d'ou cuits
70 ml d’oli d’oliva
2 cullerades. l. suc de llimona
Maionesa de 150 ml
una mica de cúrcuma
sal pebre

Mètode de cocció

• Bulliu les patates i, tot seguit, comenceu a batre-les en puré de patates juntament amb els rovells, els alls, la cúrcuma i la maionesa. A continuació, afegiu suc de llimona i oli d’oliva. Aboqueu oli lentament, en un raig prim, sense deixar de remenar vigorosament. Condimentar amb sal i pebre al gust. Es pot batre amb una batedora. Resultarà: una mena de puré de patates, però àcid, all i tendre. Amb peixos - ja està!
• Serviu-ho així: un tros de peix al convidat en un plat i una cullerada d’aquest puré (ja no cal). Si a més prepareu una amanida de verdures ordinària: tomàquets, cogombres amb oli d’oliva, obtindreu un plat de la cuina mediterrània.
• De seguida t’adverteixo que no menjaràs molta salsa, és grassa, però molt saborosa!
• És millor servir amb la salsa tipus de peixos més secs, com ara perca de lluc, bacallà, pollastre. I prepareu-los de la manera més senzilla: bullir o coure al forn.
• O només podeu tallar un tomàquet gran per la meitat i escampar-lo per sobre !!!

Nota

Font: 🔗

Receptes similars

Salsa de carbassa amb caramel (Gala)

Salsa Verda de Frankfurt (Gruene Suse) (Lerele)

Salsa de crema agra amb anet (Espantaocells)

[Salsa de patata per a peix]

Salsa de patata per a peix

Saps com, Galyunya, esprémer saliva!

Gyyy ... estic content !!!