Amanida de caparró

Amanida de caparró

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
carn de pollastre fumat	300 g
Bolets xampinyons	300 g
formatge	150 g
arrel d’api	gust
tàperes	2-3 c. l
maionesa

Mètode de cocció

• Piqueu finament la carn de pollastre, afegiu-hi els bolets fregits amb ceba i formatge ratllat.
• Ratlleu una rodanxa d’arrel d’api sobre un ratllador gruixut (l’api es pot substituir per julivert i alfàbrega) i barregeu-ho amb la resta d’ingredients.
• A continuació, afegiu les tàperes i la maionesa.

Nota

Tàperes, tàperes, kaportsa: un condiment picant de cabdells de flors en vinagre o salats, brots joves i fruits verds d’un arbust tropical espinós (del mateix nom).

Pàtria - Àsia. Conreades principalment a Espanya, Itàlia, la Península Balcànica, França i Algèria; a l'antiga URSS, es troba com a planta salvatge a Armènia, Àsia Central i Crimea.

Les tàperes tenen un sabor àcid salat, lleugerament picant. A causa del contingut de glicòsid rutina (5%) estimula la gana. S’utilitzen per elaborar salses, acompanyades d’aperitius freds, carn, aus, diverses amanides de peix i carn, a les quals donen un sabor agradable, una mica àcid. Les tàperes es cullen a l’estiu (juny - juliol), s’assequen a l’ombra, es salen en bótes o es marinen en pots de vidre; també es poden fermentar, seguit de l’addició d’una solució feble de vinagre.

M’han agradat tots els components! Ja vull provar l’amanida

[irza]

irza, és molt agradable que prestessis atenció a l'amanida. L’amanida és senzilla però deliciosa! La carn fumada també es pot substituir per pollastre bullit. Espero que t'agradi.

I ja tinc tots els productes per aquesta amanida i el 9 de maig la cuinaré!

[izumka]

izumka, digue’m més tard si t’ha agradat l’amanida o no.

[Vitalinka,]

Vitalinka, definitivament!

[Vitalinka,]

Vitalinka, l'amanida és tan deliciosa! Vaig provar les tàperes per primera vegada, en aquesta amanida li donen un picant especial. Gràcies per la recepta!

[izumra]

izumra, Estic molt content que us hagi agradat l'amanida! Espero que continueu coneixent les tàperes i, una mica més tard, faré una altra amanida amb elles (la verdura és la meva preferida).

[Vitalinka]

I jo, i jo amb un informe.
Vaig provar les tàperes per primera vegada.
No ens va agradar molt per separat. Brunki i brunka ... què se'ls pot treure?
I quan es va infondre l’amanida, els meus homes la van menjar amb els sons següents:
"Ummm, um ... um tu ... res ... um ... um ...
- Hm ... què és tan saborós aquí?


🔗
En general, de tant en tant, l’amanida amb tàperes i pits fumats estarà a la nostra taula de tant en tant.
Dyakuyu, Vitalinka!

[Tanyusha]

Tanyusha, menja per a la teva salut! M'alegro molt que als vostres camperols els hagi agradat l'amanida!

[Vitalinka]

Vitalinka, Tinc una pregunta.
On podeu utilitzar les tàperes que queden del pot? Només vaig prendre 2 cullerades per l’amanida. l.

[Tanyusha]

Tanyusha, podeu afegir-la a la sal o a una altra amanida en lloc de cogombres en vinagre. També tinc una amanida preferida amb ells, no recordo si la vaig disposar o no, però allà necessitem tomàquets i cogombres frescos. Miraré les meves amanides.

[Tanyusha]

Tanyusha, podeu afegir-la a la sal o a una altra amanida en lloc de cogombres en vinagre. També tinc una amanida preferida amb ells, no recordo si la vaig disposar o no, però allà necessitem tomàquets i cogombres frescos. Miraré les meves amanides.

No, ara no faré servir orurets i tomàquets frescos.
Tampoc vull fer una altra amanida amb maionesa.
Però la sal és que .... Només jo no sé cuinar-la.

Vaig fer una amanida a NG, com anava, m'agradava l'amanida ... Gràcies ...
Tinc aquesta pregunta (amb les tàperes sóc "tu"), el gust de les tàperes depèn de l'empresa?

[Tiramisú]

Tiramisú , Vaig comprar tàperes a diverses empreses. Em van agradar més les empreses "Iberica".
M'alegro molt que us hagi agradat l'amanida!

Potser m’equivoco, però em sembla que les tàperes amb un os ... si és així, s’hauria de treure l’os? I una cosa més: cal tallar les tàperes?

[Natusichka]

Natusichka , No en tinc ni idea . Quantes tàperes compro, mai no m’he trobat amb cap os. De fet, les tàperes són brots florals sense obrir, o també s’anomenen llavors de caprici, i quin tipus de llavors hi pot haver. Torna a mirar quines tàperes tens.
No cal tallar les tàperes, ja són petites com els pèsols grans.

I en tenia de petites, més petites que els pèsols. No recordo l’empresa, però eren molt saboroses, no sobresalades.

M’agraden les tàperes Iberica. Com més petits són els cabdells, millor, més saborós i més car.

[noies,]

Ho he entès tot, gràcies noies, quina il·luminació! Potser realment no hi ha cap os? A la foscor ...

oh i una bona amanida! Segur que el cuinaré. I llavors els pobres tàperes a la nevera són com orfes
El vaig comprar específicament per a un plat, el vaig cuinar i després no sé on enganxar-lo

[rinishek]

rinishek , Natusichka , intenta-ho! I esperaré els vostres informes.

[Vitalinka!]

Vitalinka! Només després de la publicació.

[Vitalinka!]

Vitalinka! Ja ha començat una nova publicació ....
Necessito escriure en algun lloc el que vull cuinar després del dejuni ... sinó recordo aquí, però després vaig oblidar ...

Feu un nus en un mocador.

I fas un nus en un mocador.

Així ho faré