Pastís de Pasqua

Pastís de Pasqua

Categoria: Setmana Santa

Ingredients
farina	1,5 tasses
mantega	100 g
aigua	1 cda. la cullera
formatge fresc	0,5 kg
sucre	3/4 tassa
ous	4 coses
sèmola	5 cullerades. culleres
pols de coure	1/2 culleradeta
sucre vainilla	1 sobre
ruixant
esmalt Dr. Oetker	1/2 sobre

Mètode de cocció

• 1. Pastar la massa de pa de pans de farina, mantega i aigua. Ho posem en una bossa d’aliments i a la nevera durant 30-40 minuts.
  
• 2. Combineu ous, mató, sucre, sèmola, pols de coure i sucre vainilla. Remeneu-ho bé.
  
• 3. Estireu 3/4 parts de la massa en un cercle i poseu-la en un plat de forn. Alineeu les vores.
  
• 4. Ompliu amb massa de mató.
  
• 5. Estireu la massa restant i tapeu-la amb el farcit.
  
• 6. Es cou al forn preescalfat a 180 gr. forn durant aproximadament una hora.
  
• 7. Guai. Cobrir amb esmalt preparat segons les instruccions, decorar amb espolvorear.
  

Nota

El pastís més deliciós que he menjat mai.

La recepta és interessant, però em deté un petit detall: la massa que no és de llevat. Pel que tinc entès, la particularitat del pastís de Pasqua és que la massa hauria de ser de llevat (almenys això em va dir la meva mare).

La recepta és interessant, però em deté un petit detall: la massa que no és de llevat. Pel que tinc entès, la particularitat del pastís de Pasqua és que la massa hauria de ser de llevat (almenys això em va dir la meva mare).

I jo també ho vaig pensar !!!
I aquest diumenge a l’església he vist un cotxe del qual venien pa (tal com he entès, del monestir), de manera que tenien un anunci sobre l’acceptació d’una reserva per a pastissos de Pasqua sense llevat, així com de farina de gra integral. : perdó: Jo mateix em vaig sorprendre i vaig pensar que només podien estar sobre massa de llevat I resulta que n'hi ha. Hem de provar de cuinar;) Gràcies per la recepta !!!

[farina de blat]

Potser això es deu al fet que no tothom pot menjar molts magdalenes, farina de blat i sobretot el llevat... Per tant, es fa la substitució del llevat per una pols de coure. Ja és una cocció sense llevat.
I amb raó, que els monestirs van anar a trobar el ramat: es couen per llevat i sense farina de gra sencer.

Al cap i a la fi, el més important és KULICH per PASQUA !!!! I perquè el pastís quedi a totes les taules, independentment de si el nostre cos pot acceptar llevats de qualsevol forma o no

D'acord amb vostè!!!

Quina recepta tan curiosa! Mató-mató recte.

I jo també ho vaig pensar !!!
I aquest diumenge a l’església he vist un cotxe del qual venien pa (tal com he entès, del monestir), de manera que tenien un anunci sobre l’acceptació d’una reserva per a pastissos de Pasqua sense llevat, així com de farina de gra integral. : perdó: Jo mateix em vaig sorprendre i vaig pensar que només podien estar sobre massa de llevat I resulta que n'hi ha. Hem de provar de cuinar;) Gràcies per la recepta !!!

Noies, però em sembla que la tradició ha quedat lliure de llevats per anomenar pastissos de massa dura (com el pa). És a dir, els pastissos de Pasqua continuen sent de llevat, però no industrials.

La recepta no està completa. I això no és un pastís, sinó un pastís amb una base de pa de pessic i una cassola al seu interior, i la composició de la massa de mató no està escrita. I una foto d’un pastís de llevat, i la recepta és d’una òpera completament diferent ...