Vinagreta amb mongetes i bolets de mel: una recepta amb una foto a Mcooker: les millors receptes

Vinagreta amb mongetes i agàrics de mel

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
mongetes en conserva	1 llauna
remolatxa	2 unitats.
patata	3 unitats.
bolets salats o en vinagre	200 grams
cogombres en vinagre o en vinagre	2 unitats.
oli vegetal	3 cullerades. l.
pastanaga	2-3 unitats.
bombeta	1 PC
sal	gust
pebre	gust
cebes verdes	gust

1. Rentar les patates, la remolatxa, les pastanagues, bullir fins que estiguin tendres. Després refrigereu i netegeu.
2. Talleu les verdures pelades a daus petits i poseu-les en un bol profund.
3. Piqueu finament els cogombres i els bolets.
4. Peleu les cebes, renteu-les, talleu-les a daus petits i assegureu-vos d’abocar-les amb aigua calenta per eliminar l’amargor. Tirar un colador, deixar que l’aigua s’escorri.
5. Afegiu les mongetes, els bolets picats, els cogombres i les cebes a les verdures, remeneu-ho, rectifiqueu-ho de sal i pebre.
6. Salpebreu la vinagreta acabada amb oli vegetal, torneu a barrejar-la i poseu-la en un plat.
7. Guarniu la vinagreta amb ceba verda. Opcionalment, també podeu decorar la vinagreta amb tascons de llimona, julivert i una rosa de pastanaga. Que aprofiti!
(Consells útils: els bolets per a vinagreta es poden utilitzar salats o en escabetx. Si els bolets són de mida molt petita, es poden deixar sencers.
Es poden utilitzar llenties o soja en lloc de mongetes.)