Kulich "Royal Bummer" en una màquina de fer pa

Moltes gràcies per la meravellosa recepta! Molt delicat i deliciós !!! Ja l’he cuit tres vegades en dues setmanes. Amb panses, panses i llavors de rosella, i també amb fruits secs. Als nens els agradava tant el te i la llet que encara demanen. Jo dic que fem una altra cosa, no, això és tot, coeu això, deliciós. , , ,

Bon dia, forners! Digueu-me què passa amb el gandul?
El fabricant de pa Redmond de 1909 es cou al mode de cocció
(ja fa 4 hores gairebé). Llevat sec 4 culleradetes El gust és preciós, però s’esmicola i, al meu entendre, no va augmentar: (((((((Després del primer pastat, la massa del bol era líquida, no hi havia kolobok, però vaig decidir seguir la recepta i no vaig tocar la farina :)))
Potser valia la pena triar un altre mode?

[Olesya]

Olesya, 4 culleradetes. una mica massa de llevat, posaria 1,5-2 culleradetes. llevat sec.

Ho intentaré, gràcies!

[Helena]

Helena correcte, segons la recepta 17 g de llevat fresc, les proporcions sec-fresc són 1: 3, és a dir, 17 g de fresc són ~ 6 g secs, en una h / l de la màquina de fer 3 g de llevat sec, per la qual cosa triga 2 hores l
Olesyai configurar el temporitzador per a una fermentació addicional?

Ahir tampoc no vaig tenir èxit ((((Potser la lluna no és la mateixa ... o ... ni tan sols sé què.)
Em vaig quedar a la fermentació preliminar, ho vaig fer durant el dia, per veure què i com. 13 hores. No sé què, però l'alçada és de 3 cm. Maó pesat.
Definitivament, tornaré a intentar-ho.

Pec de panses.

Ahir vaig obrir un paquet de panses i l’olor d’aquí és oli de màquina i floridura. Embalat el 17 de gener. Horror. Tirar

En lloc de 13 hores, passaven 3-4 hores a Redmond 1909, no hi ha retard a la "cocció", volia posar-la abans de dormir, en general avui ho tornaré a provar, la deixaré tota la nit, la començaré al matí :)

Ahir tampoc no ho vaig aconseguir

Vaja ... potser el dia estava realment malament

Bona tarda, forners! com estàs amb el noi mandrós?! :)
El vaig tornar a coure avui a Redmond el 1909 del mandrós, la galleda va estar tota la nit al matí, vaig començar el cupcake, hi havia un llarg pastat i només hi havia una prova, crec que això no és suficient. Valora per foto. Què penses? O és suficient una prova?

[Olesya]

Olesya, potser intenteu coure al programa "Pa" o "Pa amb additius"? A la foto, la molla és bona, però el sostre és força clar.

Gràcies! Avui o demà provaré el mode pa amb additius per Setmana Santa. Vull perfeccionar el resultat

[Olesya]

Olesya, després explica’m com ha passat.

el sostre és bastant lleuger.

Tot això es deu a la finestra: no hi ha reflex de calor des de dalt. (

[Qween]

Qween, Hola! He llegit la vostra recepta del pastís de Pasqua "Royal Bummer". Digueu-me, si us plau, però, quines proporcions haurien de tenir els llevats SECS? I quant de temps cuina el kulichik directament a la màquina de fer pa? temporitzador: 13 hores, de les quals al forn ....? perquè pugui triar el mode adequat) Gràcies per la recepta, de la qual tanta gent està encantada !! Bona sort i gràcia de Déu !!!

Wiki, Svetylik, Hola, heu cuinat pastís de Pasqua amb llevat sec o no? Si és així, quant vau ingressar? i quantes hores heu cuinat (amb o sense un temporitzador de 13 hores, quant dura el mode de cocció del vostre pastís en general)? Gràcies! Tot el millor!!!

[Wiki]

quines proporcions hauria de tenir el llevat SEC?

Wiki, proporcions de recàlcul del llevat sec / premsat - 1/3

[Productes de fleca]

I quant de temps cuina un kulichik directament a la màquina de fer pa? temporitzador: 13 hores, de les quals al forn ....?

El programa "Bàsic amb panses" de Panasonic té una durada de 4 hores, és a dir, quan el temporitzador està configurat a 13 hores, la barreja dura 9 hores i el programa s'inicia:
Despertar 30 min-1 hora
Barreja de 15 a 30 min
Despertar 1 hora 50 minuts - 2 hores 20 minuts
Productes de fleca 50 minuts

Vaig coure el programa "Bàsic amb panses" a Panasonic en sec / llevat (2 h / l) Kulich "Reial mandrós" en una màquina de fer pa # 324

Olesya, com va passar? També en tinc un nou, per això és rellevant.

Sí! M’agrada molt, deliciós. Vaig fer magdalenes i magdalenes en mode magdalenes, millor en magdalenes. També vull fer pa amb additius al mode :)
Encara sóc calent, elegant

Noies, digueu-me, pliz, ja he cuit al "noi mandrós" diverses vegades, però després ho volia en forma de pastís. És possible treure una galleda de massa abans de coure-la, posar-la en un motlle de silicona i posar la galleda al seu lloc per coure-la? HB, tinc un Panasonic.

[Vaso]

Vaso, Perquè no? Crec que pots. Cal donar una mica d’ajust a les formes i coure.

[mamusi]

mamusi, Margarita!
Ho entenc Vaso Em pregunto si és possible instal·lar directament un motlle de silicona a HP i després coure'l dins d'una màquina de pa en un motlle de silicona. També m'interessa!
Noies! Ningú ho va provar?

[mamusi]

mamusi, Margarita!
Ho entenc Vaso Em pregunto si és possible instal·lar directament un motlle de silicona a HP i després instal·lar-lo i coure’l dins d’una màquina de pa en un motlle de silicona. També m'interessa!
Noies! Ningú ho va provar?

Tatyana! Sí, sí, això és el que volia saber !!!

Ni tan sols he sentit això ...
Aquí no sóc assessora, noies!
Però, al meu entendre, si la posem en un motlle, és a dir, molestem la massa ... i tot això, llavors purcua ... la tornem a empènyer en la forma en HP?
Per què no al forn o a la cuina lenta?
És misteriós i interessant per a mi ???

Ni tan sols he sentit això ...
Aquí no sóc assessora, noies!
Però, al meu entendre, si la posem en un motlle, és a dir, molestem la massa ... i tot això, doncs, purcua ... la tornem a introduir en la forma en HP?
Per què no al forn o a la cuina lenta?
És misteriós i interessant per a mi ???

Margarita, no tinc multicooker, però l’any passat el vaig provar al forn, però resulta una mica sec, a HB és més humit. Les noies van escriure que el posaven en forma de paper, però ho posaven bé en una galleda, fent un petit forat, però no es pot fer en forma de silicona))))))) Així que vaig decidir congelar))))

Les noies van escriure que la posaven en forma de paper, però la posaven just en una galleda, fent un petit forat

Vaja !!!) Idea interessant! Aleshores no s’il·lumina el paper?
El que està saturat del nostre fòrum ~ quant llegeixo, NO rellegiu!
Per descomptat, heu de buscar una sortida per tal que us sigui convenient. I crec ... per què ser tan exagerat! Ara està clar!

[mamusi]

mamusi, Margarita! Ja he cuinat un pastís així moltes vegades en un motlle de paper especial amb un forat al fons: girl_dough: el motlle no es crema, fins i tot es cou al forn, però aquí el posem en un cubell amb ombres, no es toca, la màquina de pa es cou molt bé i un pastís rodó: hl -izm: Només heu d’endevinar la quantitat de massa perquè no surti del motlle: vaja: la primera vegada que va sortir la meva massa i la vaig coure al damunt del motlle en un cubell, al mateix temps, es va retirar la mostra immediatament:

[kuzea]

Per què no al forn o a la cuina lenta?

Margarita!
No hi ha forn (trencat, esperant reparacions ...)
Multi: Skorous Cuckoo i Rediki 01 & 02
Probablement no es cuinarà a Redik ... Però no sé com fer-ho a Kukushka ...
Així que vull instal·lar-me a una fleca)))
kuzea, Tatyana!
I què passa amb el forat del motlle? I quant de gran és? I ho he entès bé: aquestes són les formes de paper que venen ara mateix amb dibuixos a les cadenes de botigues?

Vaso!
Arrisquem-ho?

Tatyana, segur que l’arriscarem en paper, però ni tan sols ho sé amb silicona, es fondrà? I amb el volum de la prova, com endevinar?

[Voleu saber-ho tot]

Voleu saber-ho tot, Vaso, Noies! : Amics: Sí, aquelles termoformes molt fetes de paper amb bells dibuixos de la botiga. El forat que hi ha es fa segons la mida del passador sobre el qual es posa l’agitador (tot això dins de la galleda del forn), primer traieu l’agitador mateix: ulleres de neteja: és millor no espatllar el motlle de silicona, no fer-hi cap forat ...: girl_manikur: En aquest cas, és millor pastar en una màquina de fer pa, la massa amb una sola pujada, després poseu-la en un motlle de silicona, deixeu-la tornar a pujar i després coeu al forn ... una cosa així. Així és com faig pastissos segons la meva recepta casolana "Pastís antic ) "Us desitjo èxit en coure pastissos, que siguin deliciosos i que siguin com els vostres éssers estimats!

[kuzea]

kuzea, Tanyusha! Ni tan sols vaig pensar en el pin))))
Llavors, és clar, és una llàstima tallar la silicona I tenim molts motlles de paper, ho provaré!

Noies! No t'ho creguis! El meu marit ha instal·lat un forn nou! )))) Però ara bàsicament ho provaré en paper en HP. A més, el nou forn encara és completament "aliè" per a mi))) Tot el que conté està en una llengua no russa))) estudiaré

Vinga, Tumbler! Provem-ho! Demà poso la massa! )))

[Qween]

Qween, Em podeu dir com podeu utilitzar aquesta recepta substituint el llevat per un llevat etern?

Ahir vaig coure aquest pastís. Molt saborós, tot i que no va durar el temps assignat. Es pot dir que gairebé un marit càlid va tallar i morir amb una gavina
Una cosa era que feia una mica d’olor a llevat. Probablement perquè va estar només 5 hores. La propera vegada (demà) ho faré estrictament segons la recepta. Només a mi no m’agrada la cocció amb temporitzador. Ho deixaré fermentar durant 10 hores i després encendré el lot.
Gràcies per la recepta!

[kuzea]

kuzea, Tanya, però per als superdotats: treure la massa just després de pastar, posar una forma de paper en un cubell i posar-hi la massa? Correctament? Tot i això, no renteu la galleda abans de col·locar-hi la forma de paper o és millor rentar-la?

La meva pregunta és una mica fora del tema: com desar aquest tema als marcadors? Anteriorment, estava clar on, però ara tot ha desaparegut ...

[tatianika]

tatianika, a la part superior de les icones petites, l'últim quadrat és negre i hi ha un cor blanc! ♡

[Tatyana]

com desar aquest tema als marcadors?

Tatyana, sota el nom del tema, una franja multicolor amb icones, VK, Odnokl., Facebook ... i al final un quadrat negre amb un cor. Passeu el cursor per sobre: ​​apareix una finestra. Feu clic a la icona i al tema dels marcadors

[Vaso]

Vaso,

treure la massa immediatament després de pastar, posar una forma de paper en una galleda i posar-hi la massa? Correctament? Tot i això, no renteu la galleda abans de col·locar-hi la forma de paper o és millor rentar-la?

La massa, en general, cau molt bé de la galleda: és grassa, surt fàcilment; si hi ha massa "enganxosa", és clar que seria millor esbandir o netejar la galleda.

Bon dia! Demano consell. al vespre poseu el pastís. Tinc una estufa Panasonic per a mi. Al matí ho vaig aconseguir. Es cou al forn per sobre. I a sota hi ha farina sense barrejar. Bastant. Per descomptat, podeu tallar-lo, però ....... es va quedar al temporitzador durant 13 hores

Digueu-me, si us plau, però per a Lazy Man diu "una barreja de llet ...", s'ha de combinar i abocar per sobre, o afegir un ingredient a la vegada? GRÀCIES!

[Irina]

Tinc una estufa Panasonic per a mi. Al matí ho vaig aconseguir. Es cou al forn per sobre. I a sota hi ha farina sense barrejar. Bastant.

Irina, També tinc un Panasonic i, si col·loqueu farina segons les instruccions i després el líquid, tampoc no interfereix amb ella fins al final. Per tant, malgrat les advertències que hi ha al fòrum sobre el segell d’oli, primer aboco el líquid i, sobre la farina i tota la resta, ja no hi ha impureses, tot està bé amb els fogons. I aquí, encara més en el temporitzador, i no hi ha manera de fer un seguiment del pastat i ajudar a interferir la farina.

Tatyana, moltes gràcies pel consell! En cas contrari, hauríeu de llevar-vos d’hora al matí i ajudar a remenar.

Irina,

Tanya, poses llevat a la farina o al líquid? I què passa amb el llevat sec? Algú pot respondre.

[ninza]

ninza, Nina! Quan es col·loquen els components en cotó, s’aboca el llevat damunt de la farina en un fosset, els líquids són a sota

Noies, digueu-me què he de fer, arrenca el "sostre" de la meva mandrosa ???))) Ho faig tot estrictament segons la recepta del moment segur de llevat sec, la primera vegada que poso 2,5 culleradetes, la segona vegada 2 culleradetes. L’efecte és el mateix, el sostre s’esquinça (((L’any passat no hi va haver res, però el cap ple de forats no recorda en absolut quin tipus de farina era llavors).

Quan es col·loquen els components en cotó, s’aboca el llevat damunt de la farina en un fosset, els líquids són a sota

És necessari? A HP Panasonic segons la descripció: llevat, farina (seca) a la part inferior, aigua a la part superior

així que no recordo com posar-lo a Panasonic, ho vaig fer d’aquesta manera, però no recordo el resultat quan va resultar millor ... Digueu-me !!!

com establir correctament a Panasonic, ho vaig fer d’aquesta manera, però no recordo el resultat quan va resultar millor ... Digueu-me !!

Recordo que no vaig infringir mai les instruccions, però ja vaig escriure a l’anterior.

[Natàlia]

Natàlia, si teniu farina amb un marcador tal com està escrit a les instruccions (farina a sota, líquid a la part superior), la farina interfereix amb la massa sense deixar rastre, llavors ho feu segons les instruccions. A la meva panificadora Panasonic, això no funciona, per tant, part de la farina no queda afectada

Aboco primer líquid i, a sobre de farina i tota la resta, ja no hi ha impureses, tot està bé amb els fogons.

poses llevat a la farina o al líquid? I què passa amb el llevat sec?

En aquesta recepta en particular, faig tal com està escrit, amb les seques de la mateixa manera

aboqui una barreja de llet, ous, sucre, llevat fresc

Vull afegir que si no hi ha manera de posar-se el temporitzador, deixeu reposar el cub abans de començar l’amassat durant almenys 1 a 4 hores de manera que llevat fermentat amb llet, sucre i ous.

Si en aquesta recepta hi afegim sec / llevat en farinallavors no poden vagar... l'únic que, amb els secs, no em posaria 13 hores, els secs són molt actius: poden fermentar.

Amb pans normals (tinc): líquid cap avall, farina a la part superior i sal, sucre, llevat a les cantonades ... Amb aquesta pestanya, la farina interfereix sense residus, és que la majoria de les vegades no tinc l’oportunitat de fer un seguiment del procés de pastar, i aquesta pestanya ajuda molt. Recordo el meu primer pa, cuit estrictament segons les instruccions, ... amb una capa de farina d’un centímetre sense barrejar cuita des de baix.
Si el procés de pastat està controlat i és possible ajudar la intervenció total de la farina, és clar que heu de seguir les instruccions

amb una capa de farina de centímetres sense barrejar cuita des de baix

Vaja, sempre ho barrejo tot, mai no segueixo la barreja.