Kulich "Royal Bummer" en una màquina de fer pa

[Les noies em diuen quan untar el pastís amb fondant? No congelarà quan fa fred, oi?]

Tall promès




Les noies em diuen quan untar el pastís amb fondant? No congelarà quan fa fred, oi?

quan untar el fondant al pastís? No congelarà quan fa fred, oi?

Esmalt (com es diu) es pot aplicar a un pastís ja refredat

[Albina]

Albina, gràcies, es congelarà?

[Olesya]

Noies, digueu-me quin fil està provat al 100%, no és un laboriós procés de fabricació de cobertura (pastisseria) per a pastissos, però això no s’esmicolaria.

Olesya, pastís-SUPER !!!!

Bon dia a tots! Pregunteu de nou sobre el llevat sec. Tinc l'HP Panasonic. en ella, es posa el llevat, sota la farina. I en aquesta recepta? Si els poseu a sobre de la llet, començaran a treballar abans?

[Svetlana]

Svetlana, feu com a la recepta. Tinc un Panasonic. Farina a la part inferior, llevat a la part superior.

Gràcies per la resposta ràpida, estaré entrenant per Setmana Santa

Albina, gràcies, es congelarà?

Allà hi afegeixen suc de llimona. Per exemple, sempre vaig fer la cobertura amb sucre i em va solidificar bé. L’he provat amb sucre en pols, però no m’ha agradat. Aquí està (sobre la pols) simplement no es va congelar i es va enganxar. Proveu això i allò.

Noies, digueu-me quin fil està provat al 100%, no és un laboriós procés de fabricació de cobertura (pastisseria) per a pastissos, però això no s’esmicolaria.

en algun lloc del fòrum. Cal mirar els marcadors.

Noies, digueu-me quin fil està provat al 100%, no és un laboriós procés de fabricació de cobertura (pastisseria) per a pastissos, però això no s’esmicolaria.

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0 oferta de pastís

I en aquesta recepta? Si els poseu a sobre de la llet, començaran a treballar abans?

per tant, en aquesta recepta el truc és que fermenten ous + llet + sucre + llevat i això fa que el pastís acabat tingui un aroma especial

Tenia por que el llevat sec fermentés ràpidament abans de començar el procés de pastat

[light1971]

light1971, no tingueu por: he cuinat en Saf-Moment sec, 3 culleradetes. (sense corredissa, sota el ganivet, cullera mesuradora de HP): tot està bé
a la pàgina anterior hi ha una foto del meu pastís
Bona sort

Vaig prendre Lviv sec 2 culleradetes. (mesurat a partir de HP) KULICH ÉS GORGEO, DELICIOSO. GRÀCIES per la recepta !!!

[L @ ​​R @]

L @ ​​R @
gràcies per escriure sobre el llevat de Lvov

[light1971]

light1971, no tingueu por: he cuinat en Saf-Moment sec, 3 culleradetes. (sense corredissa, sota el ganivet, cullera mesuradora de HP): tot està bé
a la pàgina anterior hi ha una foto del meu pastís
Bona sort

Moltes gràcies! La prova es va superar amb èxit, tot va funcionar, la part superior és lleugera, els costats estan moderadament cuits. GUST EXCEL·LENT !!!

Finalment, vaig trobar una recepta per a KULICH i no només un monyo gran. I ja he provat diverses receptes d’aquest lloc, i tot no està bé. Em va subornar la quantitat de sucre (a mi m'agraden les pastes dolces); en cas contrari, en algunes receptes escriuen 90 g de sucre en total que és dolç. No vaig penjar cap foto del meu "Lazy", aquí n'hi ha moltes, però va resultar exactament com tothom: costats moderadament bronzejats, la part superior és més lleugera, alta, però no vaig sortir del cub (tinc un pes màxim d'1 kg) ). La pesava maca: 960 g. El vaig posar al temporitzador al matí per coure de nit i em vaig refredar durant la nit. Em preocupava que faria olor a llevat (al forn fresc), de manera que passejaven amb molt de zel. Però el resultat va ser més enllà dels elogis !!! La molla és densa, una mica enganxosa, pesada, dolça i increïblement saborosa !!! Fins i tot el meu marit, que és completament indiferent a la cocció, va dir que era molt saborós i es va alegrar que ara mengés un autèntic pastís per Setmana Santa, en cas contrari, estava desesperat, cada any menjant els meus suaus i esponjosos pastissos de "fleca". Moltes gràcies a l'autor de la recepta !!! Per Setmana Santa, encara vull provar de coure al forn en llaunes, tot i que he llegit aquí que el resultat no és el mateix. Però un pa en lloc d’un pastís rodó és d’alguna manera poc convencional. No recordo de qui vaig llegir que cuinessin pastissos a KhP, treien un cub i posessin la massa en un cassó.Em pregunto si una paella d'alumini és bona per a això? Ningú ho va provar?

[IraAya]

IraAya, homònim, aquí també estimo molt aquest Kulichik, és només cuinar i molt saborós.
Crec que farà una paella d’alumini per coure, però probablement haureu de lubricar-lo amb alguna cosa, en cas contrari s’enganxarà.
Pel que fa a mi, és més fàcil coure’l en formes d’un sol ús.

Noies, em sap greu no respondre! No rebo cap notificació.

M’alegro que t’agradi tant la meva recepta. Per la teva salut!

Per Setmana Santa, encara vull provar de coure al forn en llaunes, tot i que he llegit aquí que el resultat no és el mateix.

He fet 2 intents de coure al forn i no penso repetir-ho. Sembla que resulta segons diferents receptes.

Vull informar dels meus experiments. La recepta es va canviar d'acord amb els desitjos dels familiars. Sucre - 160 g, oli - 140 g, llevat viu Kryvyi Rih és molt actiu, de manera que no cal tenir temps per activar-lo. Faig el punt de llibre segons l’ordre de la recepta, però remen una mica la massa de flam amb una barreja d’ous, llet, sucre i llevat. Encenc HP per al programa "Bàsic" durant 3 hores. Tot resulta ràpidament, bellament, saborós com ens agrada. Cal treure-la amb cura, suavitat i rapidesa: fins que la pasta es refredi, és molt tendra i vulnerable. El poso verticalment sobre una reixeta d’una tovallola, es refredarà i yum-yum. M’alegraria si algú li agradi.

[Ucraïnès gratuït]

Ucraïnès gratuït, per tant, no us endarrereu? Té el mateix gust?

No poso que tot surti bé.

Gràcies, ho hem de provar igualment

[Ucraïnès gratuït]

Ucraïnès gratuït, gràcies per compartir la vostra experiència

Però em sembla que un aroma tan impressionant que un pastís amb retard no tindrà en un pastís durant 3 hores. Serà saborós, suau i ventilat, però no tan aromàtic. Crec que sí, tot i que per curiositat provaré el vostre mètode.

El llevat Kryvyi Rih viu és molt important. Proveu-ho per a la salut

[Ucraïnès gratuït]

Ucraïnès gratuït, gràcies per compartir la vostra experiència

Però em sembla que un aroma tan impressionant que un pastís amb retard no tindrà en un pastís durant 3 hores. Serà saborós, suau i ventilat, però no tan aromàtic. Crec que sí, tot i que per curiositat provaré el vostre mètode.

Irisha, Estic totalment d'acord amb tu! Un aroma tan sorprenent només s’obté després de l’envelliment d’aquest “xerraire” amb llevat. L’altre dia feia uns panets rodons normals a partir de massa vienesa segons la recepta d’Anechka-Queen (que no ho sap, el principi de preparació és el mateix) i l’aroma dels panets era extraordinari, no el mateix que el d’una cocció normal. La meva filla va dir: "Mamà, fan olor de greix!" I la massa, al cap i a la fi, realment sembla un pastís de Pasqua i durant 2-3 dies l'aroma es fa més brillant i les pastes són més gustoses.
Ja fa uns quants anys que cuino pastissos segons la recepta de Dachnitsa-Tatiana i també segons el principi de la pasta vienesa, però amb massa fermentada.
Al meu entendre, aquest mètode és preferible per a pastissos de Pasqua.

Per això, som aquí i ens reunim per compartir experiència, experimentar i triar a qui li agrada què millor. Per tant, us desitjo a tots els experiments amb èxit i una elecció senzilla.

[Ucraïnès gratuït]

Ucraïnès gratuït, i ningú discuteix, però canviant la tecnologia, obtenim una recepta i un resultat una mica diferents. No està malament, però sí diferent. Resulta, estic segur, genial, perquè la recepta està verificada, de manera que la pastisseria va resultar saborosa i lleugera.
I no busquem maneres fàcils aquí.

Em pregunto si una paella d'alumini és bona per a això? Ningú ho va provar?

Irin, per regla general, cuino diversos pastissos. I en motlles i en paelles d’alumini, i en paper, vaig fer aquell any. No m'agradaven molt les de paper: girl_pardon: Però funcionen bé a les paelles. Vaig posar el paper a la part inferior per facilitar-ne la sacsejada.

Vull informar dels meus experiments. La recepta es va canviar d'acord amb els desitjos dels familiars. Sucre - 160 g, oli - 140 g,

I per què hi ha 2 vegades més petroli? Què volíeu aconseguir a la sortida? Molla més estreta?

Els encanten les meves pastes dolces casolanes, la molla en què, per descomptat, és més densa. I podeu comprar un rotllo dolç a la botiga. (en cap cas significa la recepta elegant del Royal Summer de l'estimat Qween)

[Elena]

Elena, no es pot comprar aquest "rotlle" a una botiga

Digueu-me, si us plau, i si cuineu una persona mandrosa al forn en forma de paper, quina temperatura i hora necessiteu? O si el forn està en una cuina múltiple?

El llevat Kryvyi Rih viu és molt important.

No ho són gens, i el pitjor és el llevat de Fermipan

Qween, vull provar el vostre guapo forn, no em digueu si és de 70 gr. substituir la mantega per la crema agra casolana, no l’espatllarà o no val la pena?

No ho són gens, i el pitjor és el llevat de Fermipan

Garanteixo el resultat amb el llevat Kryvyi Rih i, per descomptat, podeu experimentar amb altres, però només queda molt poc temps fins a Setmana Santa ... Vaig tenir un experiment sense èxit amb el llevat de Kharkov

[Ucraïnès gratuït]

Ucraïnès gratuït, de manera que no cuineu segons la recepta. L'inici retardat d'aquesta recepta és una mena de massa

Cuino el mateix amb el llevat Krivoy Rog: el resultat és fantàstic.

El llevat Kryvyi Rih viu és molt important

Anteriorment, només couia fresc i estava a Krivoy Rog. Gran llevat! Sempre els recomano.

Noia ucraïnesa gratuïta, de manera que no us endarrereu? Té el mateix gust?

La pregunta no és per a mi, però respondré com a autora de la recepta. Per a mi personalment, la diferència de gust és molt gran per a una persona gandula amb un temporitzador i sense temporitzador. Al temporitzador s’obté una massa molt més perfumada. Però, com es diu, tots els marcadors són diferents en gust i color.

Qween, vull provar el vostre guapo forn, no em digueu si és de 70 gr. substituir la mantega per la crema agra casolana, no l’espatllarà o no val la pena?

La crema agra és molt bona per a la massa de mantega, però en aquesta recepta em sembla que no heu de substituir la mantega per ella.

si cuineu una persona mandrosa al forn amb llaunes de paper

Repeteixo, però, vaig coure 2 vegades d’aquesta massa al forn. No em va impressionar gens el resultat. Potser una qüestió de gustos.

I aquest any vaig decidir provar de coure un pastís. Vaig triar dos que no confondessin. però segons les ressenyes d’una deliciosa recepta. i anar. Un pastís era per al forn. i el segon és vostre. Em van agradar tots dos. però el vostre es va fer més saborós amb el pas del temps. humit o alguna cosa així. però del forn sembla més aviat un monyo. L'única cosa que vaig agafar amb el temporitzador i que es va coure sense provar a les 13 hores. però saborós. Aquí ha aparegut la pregunta. Vull afegir segó per obtenir una major utilitat. creus que pots

[Svetlana051]

Vull afegir segó per obtenir una major utilitat. creus que pots

Svetlana051, el segó fa que la massa sigui més pesada, però en els pastissos de Pasqua ja és pesada. Igual que el pa, si l’afegiu, el resultat us pot decebre. I si hi afegiu poc (20 grams), quin sentit té?

Hola! Digueu-me, si us plau, tinc HP ORION OBM-24W, no tinc el mode "Bàsic amb panses". Hi ha "Clàssic", hi ha "Pa", quin és millor utilitzar?
La mida "M" correspon a 750 g?

Tampoc no tinc "Bàsic amb panses", així que acabo de coure a "Bàsic". Crec que "clàssic" correspon a "Bàsic".

I el meu HP no té "Basic amb panses", acabo de coure a "Basic": la durada del programa és de 3 hores i 30 minuts.

També cuino a Basic, tinc 3 hores

Noies, si us plau, responeu a algú, si al final del cicle traieu la massa de la galleda i la poseu en una paella d'alumini i cuineu tota la cosa en una màquina de fer pa, després de treure el vostre propi cub, què passarà? Confús?

Noies, si us plau, responeu a algú, si al final del cicle traieu la massa de la galleda i la poseu en una paella d'alumini i cuineu tota la cosa en una màquina de fer pa, després de treure el vostre propi cub, què passarà? Confús?

Heu provat de coure pa així? Va funcionar?
Simplement no crec que valgui la pena experimentar amb els coulis ...

Sí, probablement ..

i coeu-ho tot en una màquina de fer pa, després de treure el vostre propi cub, què passarà? Confús?

funcionarà, però és millor agafar un formulari amb un revestiment antiadherent de mida adequada: ara se'n venen molts (de manera que el diàmetre del formulari no superi el diàmetre del cub HP)

[Qween]

Qween, Podeu substituir el llevat per massa fermentada i com comptar-lo? Si és possible?

Noies, si us plau, responeu a algú, si al final del cicle traieu la massa de la galleda i la poseu en una paella d'alumini i cuineu tota la cosa en una màquina de fer pa, després de treure el vostre propi cub, què passarà? Confús?

A Kenwood, el forn és fantàstic, fins i tot en motlles de paper i silicona; ho faig gairebé des de l’aparició de la màquina de fer pa. No ho he provat a Panas, perquè la muntura no hi és de metall.

Qween, Podeu substituir el llevat per massa fermentada i com comptar-lo? Si és possible?

La massa d’arrencada necessita atenció. I després ho va posar tot al vespre i el va treure al matí. No crec que aquesta sigui la decisió correcta.
Vaig arribar a aquesta recepta d’alguna manera a última hora de la tarda, vaig posar-ho tot en una galleda i al matí vaig treure una paska. No tinc ni idea de quin tipus de massa hi ha, com puja, etc. Per tant, si hi ha alguna pregunta, ni tan sols us puc dir que compareu amb la massa de llevat.