Kulich "Royal Bummer" en una pa

No farà mal, aquesta vegada i, en segon lloc, no participarà en la fermentació (la farina no es mulla del tot, només la part superior es mulla) i el llevat, la llet, el sucre i la pasta choux participen en la fermentació).
Potser algú li vindrà molt bé

Ir, gràcies! Ho consideraré per al futur!

També el poso d’un dia per l’altre, demà el vull coure en una vinyeta, creieu?

Ira, riuràs ... Però el meu fill i jo vam dormir tot i el pastís quedarà sense panses. Em vaig despertar, ja al forn

Digueu-me, un nen petit no us permet tornar a llegir tot el tema, tinc un 400 escarlata, en quin mode cuinar-hi? no hi ha pa dolç, només hi ha el principal, són 2,5 hores. No és massa petit? i el pes màxim d’un pa és de 750 g, tant si cal reduir les porcions o segons la recepta, tot hi cabrà, gràcies!

Mentida, hi ha una recepta de pa dolç, però també són només 2,5 hores.

Probablement és millor que aneu al Temka dedicat al vostre HP i allà pregunteu quin programa cuinen

Ira, riuràs ... Però el meu fill i jo vam dormir tot i el pastís quedarà sense panses. Em vaig despertar, ja al forn

és per això que la propera vegada m’ho posarà al meu camí, i segur que serà amb panses

Digueu-me, un nen petit no us permet tornar a llegir tot el tema, tinc un 400 escarlata, en quin mode cuinar-hi? no hi ha pa dolç, només hi ha el principal, són 2,5 hores. No és massa petit? i el pes màxim d’un pa és de 750 g, tant si cal reduir les porcions o segons la recepta, tot hi cabrà, gràcies!

Però hi ha algun programa que tingui una durada de 3,5 hores, així que coeu-lo i no cal que reduïu el pes?

Noies, digueu-me la millor manera de guardar el pastís a la nevera o a temperatura ambient? Aquest matí el meu "Bummer" ha estat cuit, tan bonic i alt. La primera vegada que el vaig coure, espero que també tingui un bon gust. Tota la família camina i es llepa els llavis, esperem veure la Setmana Santa!

Moltes gràcies per la recepta! Avui he cuinat un pastís segons la vostra recepta, l'aroma és indescriptible! va resultar pesat, segons vull, va trencar una peça, la va tastar, deliciosa! demà ho provarem amb tota la família, sens dubte escriuré com la família va apreciar aquest pastís (en vaig coure tres segons tres receptes diferents, però crec que el vostre supera a tothom !!!) Encara no he fet cap foto, demà ho faré a punt i en un tall i el mostraré.

Va agradar la recepta, però mai feta amb llevats frescos. Digueu-me, només es barregen amb llet, ou ... o necessiteu alguna cosa especial a una temperatura determinada? Tinc llevat reial groc ..

I vaig posar el temporitzador a les 12 hores d’ahir, no vaig engegar el temporitzador, al matí, quan em vaig despertar, a les 9 hores vaig activar el programa Dough, al final del programa, vaig treure la massa, vaig formar un monyo i la vaig posar en un multicooker per provar-la, vaig aixecar-la durant 40 minuts i després vaig encendre la cocció. El sostre enganxat a la tapa, i tan bo. Aquí està.

Va agradar la recepta, però mai feta amb llevats frescos. Digueu-me, només es barregen amb llet, ou ... o necessiteu alguna cosa especial a una temperatura determinada? Tinc llevat reial groc ..

Escalfeu la llet a una temperatura de 30 ° C, afegiu-hi ous, sucre i aixafeu-hi el llevat

[Anya]

Anya
va resultar un pastís excel·lent i els costats no es van cremar, sinó amb moderació
Quant es cou al temps de cocció?

[Anya]

Anya
va resultar un pastís excel·lent i els costats no es van cremar, sinó amb moderació
Quant es cou al temps de cocció?

Ira, 1 hora a la màquina i 5 minuts més a la calefacció. El meu sostre va caure una mica, però és culpa meva, quan es va coure el pastís, es va enganxar el sostre i va ser impossible obrir-lo, però vaig cuinar la sopa al costat de l’olla a pressió i vaig obrir mecànicament la vinyeta, no l’olla a pressió, la massa es va desprendre i es va desinflar una mica en aquest lloc, així que Ho vaig donar la volta. Calia conservar menys la prova, la massa es fermentava, arribava ràpidament.

I aquí teniu el meu pastís!

ara en faig la segona segons la vostra recepta, però sense temporitzador ja no hi ha temps per esperar 13 hores, veuré què passa

[Zoya]

Zoya

Gràcies, Irishka)))

I aquí teniu el meu pastís!

Comparteix la recepta de l’esmalt, mai no l’he fet jo i no aniré a comprar la comprada.
Preciós !!

: girl_curtsey: Noies, moltes gràcies per una recepta tan maca! Va resultar un pastís increïblement bonic i perfumat !!!! Ni tan sols puc creure que ho hagi pogut fer. Abans, vaig desordenar un munt de productes ...

La recepta de l’esmalt és senzilla, però encara no ho he aconseguit per no estendre’m. Una proteïna, mig got de sucre en pols, una mica de sal. Bat la proteïna freda i la sal en una batedora fins que surti del bol si es capgira. Després, sense parar, afegiu-hi amb cura el sucre llustre. Bat-ho tot junt fins obtenir una consistència homogènia. El resultat és una massa blanca espessa. Poseu-hi el pastís i escampeu-lo per sobre amb confeti. Ha passat una hora per a mi, però encara no s'ha endurit, així que estic pensant a posar els pastissos al forn perquè la cobertura s'assequi. Aquesta quantitat d'esmalt és suficient per a 3-4 grans pastissos de Pasqua.

Gran recepta de glaçada, una altra a destacar. I aquí teniu el meu "desconcert" festiu! Tota la família està encantada amb el sabor d’aquest pastís! Juntament amb la nostra "família" va "amb una explosió!" El més important és que no hi hagi problemes: posats al vespre i al matí llestos per treure, encantador! Aquesta vegada no he fet servir el dispensador: no s’hi inclou molt! Tots els "dolços": panses, fruites confitades, ametlles, posat immediatament en un cub al vespre. El pastís és encara més saborós que mai! només una mica més dens, però això només fa que sembli més un clàssic

Al forn el REI LENTYAEV. No he afegit cap farina segons la recepta. Va resistir només 4 hores, no 9. Com a resultat, el pastís va sortir a tota l’alçada del cubell. Aquí teniu una foto de la col·lecció de ganduls

Pastís al forn per primera vegada a la meva vida. I tot va funcionar la primera vegada. Gràcies, Queen, Qween.

Bonics pastissos de Pasqua !!! Bava ja! Noies, compartiu les vostres receptes d’esmalt, vull una que es solidifiqui i no flueixi. Gràcies per endavant!

Noble pastís de Pasqua! Realment rei! Recomano encaridament a tots els forners: "Proveu aquesta recepta, fins i tot per primera vegada a la vostra vida, segur que tindreu èxit!"

Bonics pastissos de Pasqua !!! Bava ja! Noies, compartiu les vostres receptes d’esmalt, vull una que es solidifiqui i no flueixi. Gràcies per endavant!

Per tant, la vostra recepta és normal: acabo de llegir que la gent unta aquesta cirereta als pastissos calents ...

[Una vida]

Vaig tenir un esmalt tan difícil que el vaig poder estendre sobre el pastís (sobre el refredat!). Aquí teniu una recepta de 4-5 taules. cullerades de sucre en pols per 1 proteïna, 7 gotes d’àcid cítric diluït. Per tecnologia com Una vida exposat a continuació. Batre durant 5 minuts en un robot de cuina amb un batedor. Intenta-ho.

Una de les opcions per a kulich era un mandrós real ... Vaig fer el pastat en HP, la prova també ... tot i que des del moment de recollir els productes fins a la cocció, van passar 6 hores (com a mínim) ... .... La part superior és uniforme ... la part inferior és oliosa o amarada com als rombes ... només demà ho provaré ... però la mostra va ser extreta del "bebè" del pastisset (literalment he posat 1 cullerada. una cullerada de massa) ... sembla que no hagi passat res ..
I, tot i així, encara no entenia quin és el "truc" de la pastisseria choux .... Vaig obtenir un pastís pla, més semblant en consistència a la plastilina .... aquest pastís és llavors dur
"pastar" a HP era ...

[Anyuta]

Anyuta
la massa choux afegeix humitat al pastís
però calia no tirar un pastís a una galleda, sinó trencar-lo a trossos
i la consistència d’aquesta massa choux resulta com la plastilina

[Anyuta]

Anyuta

però calia no tirar un pastís a una galleda, sinó trencar-lo a trossos

.. Irlandès, gràcies ... si demà donen el vistiplau a aquest pastís, la propera vegada sabré que cal arrencar-lo ...

Amb aquesta massa (choux), cal tallar-la a trossos com la mantega i enviar-la al cub del forn.

I aquest és el meu mandrós És cert, va resultar en termes d’alçada del cubell: no vaig descansar al terrat, potser perquè vaig posar la pasta pastelera en una peça densa ... La propera vegada ho arreglaré.

Meravellós pastís de Pasqua! Ben fet! Quan mengeu, descobrireu si la pasta choux s’ha trencat a trossos. Tot anirà bé, ja ho veureu! CRIST HA ressuscitat !!

I després de la primera vegada em vaig espantar que la massa de flam no es pastés bé i ara vaig començar a preparar farina de no més de 60 grams. aigua, i 70, mentre redueixen la llet en 10 grams. Sembla que 10 grams poden donar. aigua? I un tros de pasta pastelera resulta molt més suau i amassa ràpidament i fàcilment.

Meravellós pastís de Pasqua! Ben fet! Quan mengeu, descobrireu si la pasta choux s’ha trencat a trossos. Tot anirà bé, ja ho veureu! CRIST HA ressuscitat !!

Veritablement ressuscitat!
També crec que dins va sortir bé ...
De totes maneres serà deliciós

[Zoya]

Noies, compartiu les vostres receptes d’esmalt, vull una que es solidifiqui i no flueixi. Gràcies per endavant!

Zoya, vegeu aquesta recepta Fudge de sucre de Toryzhka Les noies lloen

Noies, gràcies per la recepta de glaçada! El meu no s’ha assecat des d’ahir, pel que sembla, s’hauria d’haver aplicat al pastís calent, però tenia por que s’estengués. I ara tampoc poseu pastís a la bossa. l’esmalt s’embruta. I vam provar el propi pastís segons aquesta recepta, ens va agradar molt! L'únic aspecte negatiu és que la part superior del centre està mullada, com si no estigués cuita, però en cas contrari: super El segon pastís de Pasqua, elaborat segons la mateixa recepta, però encara no tallat sense temporitzador, va resultar ser més alt que el primer, crec que hauria de tenir-ho tot súper! El gust d’aquest pastís és realment com un clàssic, també m’ha agradat molt el color! Gràcies per la recepta a l'autor !!!

[Crist ha ressuscitat!]

Crist ha ressuscitat!

I aquí teniu les meves segones vacances Bummer, cuites ahir a les 23.30. La família va demanar cobertura per cobrir-la.
Ajudeu-vos a tots



aquesta vegada he afegit farina 400 gr, llevat de Lviv premsat 18 g. - Veurem què va passar

Feliç Pasqua !!!

🔗

Gràcies per la recepta, ja l’he cuinat tres vegades: m’agrada molt !!!!

Avui hem provat el Lazy Man, que es va coure a primera hora del divendres al matí: el sabor és senzill, aromàtic, no ranci, sense regust de llevat, un excel·lent pastís de Pasqua

Confirmo que el gust de la gandula al divendres al matí és senzillament encantador. Molt més saborós que el dia de la cocció! Vola així! Saborós! Gràcies per la recepta!

També estic amb tu a la companyia "Lazyevs". Molt, molt saborós i fàcil de preparar. La posava a coure a la nit. Vaig anar al llit i em preocupava el fet que, de sobte, la tapa del dispensador, quan la massa pujava, estaria dins del pastís (que és poc probable, és clar, però de sobte ...) o bé prendria un sostre. I, per tant, aquest pensament em va rosegar, és evident que em vaig despertar del clic del dispensador, em vaig aixecar i el vaig tancar. El pastís s’ha elevat per sobre de la vora del cubell
🔗
Va resultar tan esponjós que es va arrufinar una mica quan es va refredar. Bé, ho vaig "coure" per accident. Hauria d'haver instal·lat una escorça lleugera, però em vaig afanyar a recordar-la quan ja era massa tard per canviar alguna cosa.
En qualsevol cas, en faré una mica més. Aquí tot està amb moderació, ja que ens encanta en termes de dolçor i estructura de molla. Sí, sucre de llust + suc de llimona. Va molt bé de gust amb el pastís de Pasqua.
Moltes gràcies tant a l’autor de la recepta com a tothom que va compartir la seva experiència al forn d’aquest pastís.

Gràcies, el pastís va resultar increïble fins i tot sense cap tipus de restricció. Ho faré cada any.

Gràcies per la suau tendresa!

Gràcies a l'autor! Deliciós pastís de Pasqua!
No ho mostraré, perquè es va arrufar quan el vaig treure. Però el que el marit va menjar i lloar significa molt. Va dir durant 2 anys que no menja coca

Ahir vaig rebre una petició insistent per coure aquest meravellós pastís de Pasqua.
I aquí està, al forn aquest matí a les 8.00

Ho he fet al forn avui. Tenen molt bona pinta.
I ara el posaré a HP i puc comparar el gust

Noies, ens va agradar millor el pastís de Pasqua a HP. És cert que van començar a provar-ho el quart dia després de la cocció.Queda una altra peça (fa una setmana que es cou) i encara no s’ha tornat negra.

[Olga]

SOBRE, OlgaGràcies per escriure la comparació: ara no provaré aquesta recepta al forn, deixaré el Bummer per a HP.