Amanida de cor

Amanida de cor

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
pastanagues	500 gr.
Lluc	250 gr.
cor (vedella o cors de pollastre)	500 gr.
maionesa	100 g
pebre negre mòlt	gust

Mètode de cocció

• La recepta està extreta del lloc del fòrum. L’autor de la recepta Nasya
  
• 
  
• Talleu la ceba a mitges anelles i submergiu-la a la marinada durant una hora.
  
• Per a la marinada:
  
• 0,5 cullerades. Sàhara
  
• 0,5 cullerades. vinagre 5%
  
• 0,5 cullerades. aigua
  
• 1 cullerada de sal
  
• Peleu les pastanagues i ratlleu les pastanagues coreanes.
  
• Cuineu a foc lent en una paella amb 2 cullerades. l. oli vegetal fins que esdevingui més brillant i suau.
  
• Bulliu el cor de vedella o el de pollastre (amb amanida de pollastre resulta més tendre), tallat a tires.
  
• Combineu pastanagues, cor, espremeu la ceba de la marinada. Condimentar amb maionesa.
  

El plat està dissenyat per

600-700 gr.

Hora de cuinar:

1 hora 30 minuts

Nota

Es pot empassar la llengua. Aquest és l’únic aspecte negatiu de l’amanida
Bona gana, a tothom!

Faig una amanida tan a casa només sense pastanagues, gràcies per la idea, me la vaig emportar!

Feu-ho amb la vostra salut

Sovint faig una amanida similar.
Acabo de posar pastanagues i cebes en una paella, refredar-les. I també hi afegeixo pèsols en conserva i herbes fresques.

Irina, gràcies per la recepta de l’amanida. Ho va fer amb un cor de vedell. Vaig afegir una mica menys de ceba que a la recepta, però vaig afegir pèsols verds, tal com aconsella LaraN. Va resultar molt saborós, és una llàstima que acabi ràpidament.