Galetes "Ogonyok"

[🔗]

Galetes "Ogonyok"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Mantega	100 g
Farina de blat	1,5 cullerades.
Pols de coure	1,5 culleradetes.
Sal	2/3 culleradetes
Sucre en pols	1 culleradeta
Mostassa	1 culleradeta
Salsa de tomàquet picant	5 cullerades. l.
pebrot vermell
Aigua o cervesa	6 ~ 7 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Ratlleu la mantega congelada.
  
• Aboqueu-hi la farina, la sal, el sucre glass i la pols de coure. Afegiu-hi pebre vermell al gust. Remeneu-ho amb una cullera.
  
• Afegiu salsa de tomàquet, mostassa i 5 cullerades d’aigua gelada o cervesa. Remeneu. Afegiu tanta aigua o cervesa com una cullera a la vegada per fer una massa suau i una mica enganxosa.
  
• Cobriu el paper de forn amb paper de forn. Poseu la massa, espolseu-la lleugerament amb farina perquè no s’enganxi i enrotlleu-la en una capa de ~ 5 mm de gruix.
  
• Humitegeu la massa lleugerament per sobre i escampeu-la amb herbes seques.
  
• Tallat a tires fines. Col·loqueu-ho al forn preescalfat a t = 180 ~ 200 ° C fins que estigui tendre (20 ~ 25 minuts).
  
• Traieu-lo de la plata de forn, refredeu-lo i dividiu-lo en tires al llarg dels talls.
  

Nota

La recepta és extreta d’aquí: 🔗
La meva foto.
Vaig estendre la massa no més de 5 mm., Però durant el procés de cocció, va augmentar molt el seu volum. La propera vegada el faré rodar més prim.
La filla va tornar a fer de tastadora, va dir que sabia com una escorça de pizza i li encanten les pizzes. I quin aroma hi havia al forn de galetes ... realment recorda l’aroma de la pizza.

[ustugov]

ustugov
Sergey, gràcies!
Les galetes de farina "PER", les vaig veure! Tot i que a la foto és difícil d’entendre a quin tipus (sucre, mantega, galeta, etc.) pertany aquesta galeta ... L’altre dia, tenia previst coure les galetes de sucre completament amb farina "PER". Tota la meva vida adulta, he cuinat aquestes galetes amb farina de blat de primera qualitat, ara vull veure la reacció de les llars oferint-los les mateixes galetes, però a partir de farina de gra sencer, em pregunto com ho "acceptaran" ...
Sergei, tan aviat com les galetes estiguin a punt, definitivament portaré la recepta juntament amb les fotos al fòrum i t’explicaré tot detall.

[Petita]

Petita, sembla tan apetitós! Vaig mostrar la foto al meu marit, la vaig demanar per a cervesa ...

[Petita]

Petita, sembla tan apetitós! Vaig mostrar la foto al meu marit, la vaig demanar per a cervesa ...

Sternushka
Gràcies, carinyo ! Jo també vaig coure la meva pròpia cervesa, em va agradar molt, però ... vaig dir que els pretzels "alls" (cuinats el mateix dia) estan fora de la competència! Bé, si també teniu en compte que no em vaig penedir del xili a Ogonyok, pot ser que fins i tot sigui ... Sóc generós amb el xili a tots els plats!