Màquina de cuina Kenwood: treballa amb accessoris

[Tan_ch]

I com t’agrada?
Em sembla que per a coses petites, com fruits secs, bombons, raves ... És a dir, tot allò petit, que també està bé al robot de cuina, però un parell de coses / peces són mandroses. I més pel formatge.
Substitueix el broquet per tambors i és molt més barat.

Miranda, no tinc processador. De seguida vaig agafar el fitxer adjunt d’alta velocitat i crec que puc prescindir d’un processador. A més, tinc un Bosch MSM881X2, que, segons em sembla, sembla un processador i fins i tot sap tallar daus.
Creieu que també podeu fregar un rave ratllat? No serà massa petit? Després intentaré comprar-lo i fregar-lo l’altre dia. Què més hi podria posar?
Fins ara m’agrada molt. Sobre el broquet amb tambors, vaig languidir durant molt de temps, però després un dels nostres membres del fòrum em va ensenyar una foto de verdures tallades per ella i vaig decidir no comprar-lo, sinó fer-ho amb aquest ratllador fi i, de nou, amb un broquet d'alta velocitat i Bosch.

Com ho fas tot ràpidament, decidit i fet
Són iguals?

Bé, què tirar, les cistelles no apareixeran d'això i els accessoris i l'equip que cauen dels armaris comencen a molestar lentament. Ja he intentat empènyer-los als motlles de pa per pena.
Cistelles: una és més gran, gairebé igual que la vostra, però lleugerament inferior, l’altra és ovalada, vaig pensar que amb aquesta geometria seria més adequat per als broquets arrodonits i una petita cistella

Tan_ch, i hi demaneu una altra cosa. A Kyu es venen moltes coses interessants.

Noies, bon dia. Avui el meu marit m'ha regalat una keshka. Volia fer panets segons aquesta receptaPanets amb all i herbes... Il·lumineu-me dens, quin broquet per pastar la massa? En ganxo o en forma de K? Tinc por de fer alguna cosa malament. Gràcies per endavant.

[Elena]

ElenaBarregeu-ho tot aproximadament amb un ganxo, excepte la sal i la mantega, i deixeu-lo reposar 20 minuts, aquest lot es mantindrà.
A continuació, afegiu sal i oli i amb el mateix ganxo durant "1" durant 12-15 minuts, engegueu-lo i feu aquesta feina amb tranquil·litat.
Bona sort!

[Olga]

Olga, Mai he pastat així. Ho hauré de provar.

no caigui, feu una foto dels resultats dels vostres experiments i expliqueu-nos-ho de tot
Nosaltres esperem

Ol, ara, per descomptat, faré fotos.

Sobre la massa de pastar ... Com que ho fa Ken, cap HP pot pastar una massa així. Amb una massa d’un 86% d’humitat, Ken ho va fer amb una explosió

[Marina]

Marinaquin bon pa! Probablement es tracta d’una massa fermentada?

[Natusichka]

Natusichka, en realitat ho és Pa de Basilea (forn) , però vaig coure en massa fermentada i aigua per la meitat amb sèrum de llet, i vaig canviar la tecnologia, vaig mantenir la massa a la nevera durant la nit. La primera vegada que vaig coure amb massa fermentada, una ànima amable va compartir amb mi l’acabat

Pa molt bonic! Però no em negaré a fer llevat de cap manera ...

Tampoc jo no m’estaria preparant per coure amb massa fermentada aviat. Gràcies per compartir el producte acabat amb mi

Olya, torna-me a dir i com barrejar la massa de pa de pessic?

[Silyavka]

Silyavka, per tallar la biga amb ganivets del processador, per bezryby ho vaig fer amb un ganxo com a mínim. què kesha felicitar

Olga, KM 280, per a la qual cosa hi havia prou diners.

tall de biga amb processador de ganivets

Per què amb ganivets?

Noies, al vídeo m apareixia un colador en un bol gran !!!

[Marinuly]

Sobre la massa de pastar ... Com que ho fa Ken, cap HP pot pastar una massa així. Amb una massa d’un 86% d’humitat, Ken ho va fer amb una explosió

Marinuly, Marina, el pa és fabulós!

Olya, torna-me a dir i com barrejar la massa de pa de pessic?

Al broc.

[Marinuly]

Sobre la massa de pastar ... Com que ho fa Ken, cap HP pot pastar una massa així. Amb una massa d’un 86% d’humitat, Ken ho va fer amb una explosió

Marinuly, Elegant, Brillant, Bellesa !!! Amb un començament inicial, tu!

Avui el meu marit m'ha regalat una keshka.

Silyavka, amb un nou ajudant! Funcionament amb èxit a llarg termini i agradable! Esperem moltes de les vostres publicacions amb històries sobre la feina del vostre Kesha.

[Peter Push]

Peter Push, Gràcies per les felicitacions. Pots venir a mi. Mentre estic en un estat de frustració.

[Evgeniya]

Evgeniya, gràcies



Silyavka, amb una compra meravellosa!

Gràcies. Vegeu les impressions anteriors.

[Silyavka]

Silyavka, Elena! Enhorabona per Kesha!

Pa molt bonic! Però no em negaré a fer llevat de cap manera ...

Natulya, no és difícil.
És bona l’aigua?
Es produeix sèrum de llet (feu mató o formatge?), O fins i tot compreu el quefir?
Les nostres nenes descriuen amb molt de detall l’administració de diferents llevats. És molt possible alimentar, utilitzar i oblidar el llevat comprat segons les instruccions.
I us direm si alguna cosa surt malament

Vaig coure en massa fermentada i aigua per la meitat amb sèrum de llet, i vaig canviar la tecnologia, vaig mantenir la massa a la nevera durant la nit. Primer cop cuit amb massa fermentada

Pa molt bonic!
Quina és la comparació amb l’opció sense llevat? Sí, i una massa llarga. L’acidesa s’ha de sentir més forta.
Ja l’heu cuinat sota una nova caputxa?
Tens fotos d’opcions anteriors per comparar? Curiosament

Olya, torna-me a dir i com barrejar la massa de pa de pessic?

tall de biga amb processador de ganivets

Al broc.

Estic d'acord amb les noies: ambdues opcions són adequades.
Aquí encara heu de mirar la recepta: si voleu que quedi la capa, de manera que els grans de sucre siguin "a la caramel", utilitzeu definitivament ganivets al processador per barrejar-ho tot amb una molla més o menys uniforme i després no la barregeu massa, recolliu-la en un grumoll, Mantingueu-lo a la nevera durant 40 minuts i formeu els productes desitjats a partir del refrigerat, sense escalfar-lo amb les mans i sense remenar-lo.
I si necessiteu una uniformitat completa i absoluta, aleshores a escala K. O amb els mateixos ganivets durant una mica més de temps i després, quan es recullen en un grumoll, arruga amb les mans una mica calentes. I després refrigereu-ho si la recepta ho requereix.

Avui el meu marit m'ha regalat una keshka.

Aclareixo: avui el teu marit t'ha donat Keshka
O m’equivoco?
De totes maneres, enhorabona a tots dos! Deixeu-lo servir durant molt de temps i de manera eficient.
Bona sort!

[Silyavka]

Silyavka, Em vaig unir a l’opinió que si hi ha un processador d’aliments, llavors amb ganivets la massa de pa curta resulta la més ràpida. Però si la recepta requereix mantega suau i molts additius, és més convenient un ganxo o un accessori K. Enhorabona per un cotxe meravellós!

Avui el meu marit m'ha regalat una keshka

Lena, enhorabona per un gran regal, deixa-ho només si us plau.

I avui he intentat fer carn picada al processador. L’experiència d’utilitzar un processador (altres) ja és de 14 anys, si no més. No, per desgràcia, però la de Kenwood no era adequada per a aquest propòsit: talla de manera desigual, ja hi ha alguna cosa en pasta, però una altra cosa en trossos. El meu Filipok encara era una feliç excepció: va picar molt uniformement. Em va alegrar haver comprat un arxiu de trituradora de carn, només faré carn picada amb la seva ajuda. És una llàstima: el processador és més fàcil de desmuntar, muntar i rentar. I m’hi he acostumat tants anys ...
Però no m’alegra el tamís de fregament: el procés de cocció de melmelada (gelea?), En general, el puré de prunes de cirera bullit amb sucre va trigar un mínim de temps. I el resultat és un mínim de residus.

Amb l'ajut del processador Kenwood amb un ganivet, fa molts i molts anys que faig massa de pa de pessic com una massa per al pastís Zserbó (Pastís Gerbeaud). En primer lloc, tritureu la mantega amb farina i sucre. i després afegeixo la resta i remen ràpidament fins obtenir un bony.
En comparació amb la sorra normal, no és tan sensible a la calor, però això és fonamental per al nostre clima. Per a la pastisseria tradicional, calia refredar la farina i el sucre per endavant. Fa excel·lents pastissos i bases de tarta.
En aquest formulari, Gerbeau no va trobar cap recepta, però per tal d’evitar comentaris desagradables dels administradors, no hi afegeixo cap enllaç.
Com a pastador per a la massa de pa, Kenwood és força normal de l’IMHO, però la massa de brioix resulta fantàstica.

[NatalyaB]

NatalyaB, i heu bullit la pruna de cirera abans de fregar-la o fregar-la crua?

Olga, Sí, sé que no és difícil, però sóc mandrós ...

es va donar Keshka

Per a tu mateix?

mantega tova i molts additius,

La recepta és margarina tova, ous, sucre i farina.

Com a pastador de massa de pa, Kenwood és força normal a l’IMHO,

Quina és bona? Em sembla que l’ús domèstic ni tan sols és mitjà.

Quina és la comparació amb l’opció sense llevat?

Sens dubte, més saborós!
Sí, sota la nova tapa, només hi ha una mica d’acidesa, però quin tipus d’aroma és una mica, fantàstic! Només cal acostumar-se a cobrir-lo, és tan pesat ...
Ol, malauradament, no hi ha fotos anteriors, ja que els resultats no van ser molt bons (els vaig barrejar a Boshik).
Moltes gràcies, jo mateix no hauria passat a tal gesta aviat.

Com un pastador de massa de pa, Kenwood és una IMHO força mitjana,

Tampoc no em va impressionar. I, en general, un mesclador és com un mesclador.

[Natusichka]

Natusichka, va treure els ossos i va bullir a foc lent durant 10 minuts amb un got d’aigua durant 1 kg. A continuació, en un colador.

La recepta és margarina tova, ous, sucre i farina.

Aleshores és millor amb una espàtula, és a dir, amb un broquet, em sembla. No ho he provat amb ganxo, ja ho diran els experimentats.

va treure els ossos i els va bullir a foc lent durant 10 minuts amb un got d’aigua durant 1 kg. A continuació, en un colador.

Natasha, gràcies.

Noies, què podeu fer amb aquest fitxer adjunt?
Puc picar els alls?

[Silyavka]

Silyavka, diuen les instruccions: cafè, fruits secs, herbes. fresc no molarà, probablement herbes seques. Vaig triturar cafè d’arrels de bardana, fruits secs en productes de forn. Si us fixeu bé, la base amb ganivets d’aquest molí és exactament com una batedora, gairebé la vaig confondre una vegada.



No recordo l'all, sembla desigual, encara que només sigui sec.

fresc no molarà, probablement herbes seques.

Melet, és a dir, tritura. Cada dia en tinc més d’una vegada: realment no m’agrada trossejar els verds a trossos petits (i les mans ja no són joves), però per a la marinada de peix, per exemple, el caviar vegetal i fins i tot les amanides, m’encanta molt. Sec ha de ser en el sentit que no està humit, sec, en cas contrari s’adherirà a les parets. Em vaig adonar que és millor moldre a baixa velocitat. Per descomptat, resulta una mica arrugat, però si us atureu a temps, no passa res. Les salses basades en aquests greens es poden picar, una petita quantitat de fruites / baies en puré de patates, per exemple, de postres. Alguns pa ratllat. Probablement també nous? L’he aixafat en un molí vell, encara no ho he provat.
També vaig triturar grans de mill per afegir-les a la massa de pa. En 2 dosis, uns 70-80 g (en una tenia por).
Va sortir una mica gran, però va funcionar bé al pa.
No arriscaré l’all, ja que els mateixos segells de goma absorbeixen bé les olors.

En aquest formulari, Gerbeau no va trobar cap recepta, però per tal d’evitar comentaris desagradables dels administradors, no hi afegeixo cap enllaç.

Al fòrum, podeu donar enllaços inactius amb seguretat. A més, si el fòrum no té una recepta tan interessant, podeu publicar-la.

Com a pastador de massa de pa, Kenwood és força normal a l’IMHO,

Tampoc no em va impressionar. I, en general, un mesclador és com un mesclador.

No puc estar d’acord amb aquestes afirmacions.
He vist moltes comparacions de pastadores i gairebé tothom admet que Kenwood és el millor per a ús domèstic.
És cert que van ser comparats els models dels esglaons superiors.
De totes maneres, el ganxo d’inducció amassa perfectament la massa.
No puc jutjar sobre CM Kenwood d'altres models i sobre ganxos normals (sense espàtula al final)

[Silyavka]

Silyavka, felicitats, l’agonia de l’elecció s’ha acabat!

.. Com que ho fa Ken, cap HP pot pastar una massa així.Amb una massa d’humitat del 86%, Ken ho va fer amb una explosió

Déu, quin pa!
I no vaig a dominar el llevat, eh.

Silyavka, enhorabona, les decisions han acabat!

Gràcies per les felicitacions. No van agafar el que volia, el 2000 no va ser suficient. 😞

És cert que van ser comparats els models dels esglaons superiors.

No ens podem permetre els nivells superiors, hi hem gastat tota la pensió del meu marit.

diuen les instruccions

A les instruccions no s’escriu ni una paraula sobre aquest broquet, així que ho pregunto. Ni tan sols sé on prometre’l i a quina velocitat l’heu d’encendre. Aquí sóc tan indi. 😁😁😁

[Silyavka]

Silyavka,

Ni tan sols sé on prometre’l i a quina velocitat l’heu d’encendre.

Al lloc web de mvideo per al km KM287 (sembla que és el vostre), hi ha un fitxer pdf d’instruccions a les característiques. La imatge mostra bé, almenys on i com inserir-la, a la presa d’alta velocitat superior, que es troba “al sostre” de la mescladora sota la coberta. El mateix lloc que el processador i la batedora, si n’hi ha. És un mini triturador potent. I què triturar, ho descobriràs, l'experiència, crec, ho dirà.

Noies, què podeu fer amb aquest fitxer adjunt?

Es tracta d’un mini chopper.
Aquí hi ha tot allò que s’escriu sobre ell aquí, que podeu fer allà.

Tritureu el cafè, el sucre en pols, les herbes, els alls, feu una salsa.

Segurament, les instruccions tenen un límit de temps.
A la meva, no més de 2 minuts seguits. Però normalment amb 1 minut n'hi ha prou.

***
Espero que el model escollit no us decebi.
M'agrada la forma en què gira el batedor a Prospero. Hi ha avantatges a tot arreu.

M'agrada la forma en què gira el batedor.

El batedor em va agradar, vaig fer maionesa, de manera que d’un ou en va sortir la mateixa quantitat que en dos de la batedora. Avui he ajornat tots els negocis de jardineria i condueixo el keshka, ho intento tot. Tot i que algunes coses es fan més ràpidament a Vitka, tot i que la potència és de només 700 watts i la memòria cau en té 900.

Crec que l’experiència ho dirà

Natalie, tots teniu més experiència que la meva, ho intento a l’atzar.

Melet, és a dir, tritura. Tots els dies amb mi i no una sola vegada: realment no m'agrada picar finament els greens

I vaig provar l’anet, perquè tampoc no m’agrada picar verds i simplement es va arrufar, no es va tallar res. No ho vaig tornar a provar, vaig decidir que era per ingredients secs.

[Miranda]

Miranda, gràcies! Com la majoria

[Silyavka]

SilyavkaLa tapa ampla de la part superior té imatges: gadget, endoll i velocitat recomanada. Per a mini chopper: ranura redona petita, màx. velocitat. Allà només vaig confondre un exprimidor amb un processador: els dibuixos són similars.

Noies, per a què serveix aquest disc?

anet provat

Ara vaig provar el julivert, tampoc no em va agradar. Alguna cosa és un embolic, però alguna cosa continua intacta.

[Silyavka]

Silyavka, Es tracta d'un ratllador molt fi, d'una cara, recomanable per al formatge, també es pot fer xocolata



I avui he decidit fer una amanida American Cole Slow, pastanaga de col amb maionesa, amb raves. I vaig preparar la trituradora i em vaig oblidar de girar el disc quan vaig afegir les pastanagues i els raves. El resultat són rodanxes fines a la col. Què fer, havia de menjar així.

algunes coses es fan més ràpidament a Vitka, tot i que la potència només és de 700 watts i la memòria cau en té 900

Abans de Kenwood, tenia una mescladora, hi vaig pastar la massa en 21 segons i un màxim de 2-3 minuts. Ara tinc un llarg procés de pastat: barregeu sec i humit i espereu 25 + - minuts, després pasteu almenys 10 minuts, però més sovint 15 + -.

Les clares o els ous sencers es baten de manera intel·ligent, he reduït el nombre d’ous en diverses receptes conegudes, perquè es baten 3 ous com una batedora de 4 mans. PERUT! fuets més llargs que una batedora manual o un robot de cuina Bosch. La corol·la va de manera diferent. Al principi era inusual, però ara no necessito una batedora manual, perquè el temps és un, el resultat és diferent. Sí, i en aquest moment estic fent una altra cosa: pesar i tamisar farina, preparant altres ingredients. I, tot i que és més llarg, però al final, a causa del paral·lelisme dels processos, ho faig tot més ràpid.

No ho vaig tornar a provar, vaig decidir que era per ingredients secs.

Els pals d’Ukropovsky molen perfectament.
I no he provat cap anet, només junt amb alguna cosa, per exemple, all + tomàquet. Aquí està tot bé.

recomanat per al formatge, també és possible la xocolata

La nostra gent encara l’utilitza per fer panellets de patata.

Es tracta d’un disc dur: xocolata, formatge, gel.

[galina_red]

galina_red, però al nostre vídeo m no hi havia un gran tamís, i no. pel que sembla, no se’ns lliuren

[Darkusha]

Darkusha, Lena, a Moscou també només es troba en una botiga, aparentment en un exemplar.
Es pot comprar el "fitxer adjunt de processador d'aliments Kenwood AW20010006", les noies escriuen que funciona molt bé en màquines grans. I a Ekaterimburg el podeu trobar a diverses botigues. En qualsevol cas, tindreu temps per tornar si no encaixa.

[leostrog]

Com a pastador per a la massa de pa, Kenwood és força normal de l’IMHO, però la massa de brioix resulta fantàstica.

leostrog, Tampoc estic d'acord amb vosaltres. El mesclador de massa Kesha és excel·lent i, a més, per a diferents masses. La farina en el meu ús no només és d'alta qualitat, sinó també 1 i c / s, sègol c / s i pelada. El resultat sempre és agradable, cuino principalment pa de massa fermentada, però la massa és excel·lent en llevats, la massa segons la recepta Panasonic HP surt molt millor que a la mateixa HP. leostrog, i vosaltres, en climes càlids, deixeu aigua gelada (formatge, llet) en un lot o a temperatura ambient? Si és el segon, el resultat serà gairebé desastrós.

No puc estar d’acord amb aquestes afirmacions.
He vist moltes comparacions de pastadores i gairebé tothom admet que Kenwood és el millor per a ús domèstic.
És cert que van ser comparats els models dels esglaons superiors. De totes maneres, el ganxo d’inducció amassa la massa perfectament.

Olga VB, no cal anar lluny, hauríeu de mirar el mateix tema a la pàgina 92, als missatges Miranda sobre la competència per amassadors domèstics. Sí, el ganxo de la CM d’inducció és bo, però els ganxos de Majors i xefs normals s’amassen durant 5 s +, només el principi de mescla és diferent, no és fonamentalment millor, però és fonamentalment diferent, aquesta és la meva opinió.
MirandaCom se sap organitzar el treball a temps, ben fet, però primer ho garbo tot, el pese i després l’afegeixo al bol i, pràcticament, sense parpellejar, miro com funciona el meu ajudant, la clínica, probablement. Sí, és hora de canviar a llevat, no és difícil cultivar-lo, sempre que el calendari laboral ho permeti. Però el llevat és una criatura domèstica viva que requereix una certa atenció a si mateixa: la temperatura del contingut no és inferior a +10 (si es tracta de blat), alimentant-se cada 2-3 dies, amb un rejoveniment oportú. El pa de forn és generalment bo, fins i tot amb massa àcida i encara més.