Galetes de canyella

Galetes de canyella

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	250 g
Sal	pessigar
Sucre	175 g
Mantega a temperatura ambient	115 g
1 ou + 1 rovell
Bicarbonat de sodi	1/2 culleradeta
Nou moscada ratllada	pessigar
Essència de vainilla	1 culleradeta
Ratlladura ben ratllada	1 culleradeta
Per arrebossar:
De canyella mòlta + 2 cullerades. l. sucre en pols	2 culleradetes

Mètode de cocció

• 1. Tamiseu la farina amb bicarbonat de sodi, sal i nou moscada ratllada. Amb una batedora, batre bé la mantega i el sucre. Afegiu-hi l’ou, el rovell, l’essència de vainilla, la ratlladura i batre fins que quedi una massa airejada lleugera.
• 2. Afegir la farina i remenar suaument amb una cullera. Cobriu el bol amb la massa amb paper film i poseu-ho a la nevera durant mitja hora.
• 3. Combineu el sucre llustre i la canyella en un bol petit. Amb una culleradeta, seleccioneu gradualment la massa i envolteu-la en boles d’uns 2,5 cm de diàmetre.Roleu lleugerament cada bola en una barreja de canyella i sucre en pols i col·loqueu-la sobre una plata de forn coberta amb paper de forn o untada amb mantega fosa, a una distància de 5 cm l’una de l’altra.
• 4. Aplaneu lleugerament les boles i poseu-les al forn preescalfat a 190 graus. Coure al forn durant uns 12 minuts, o fins que les vores de la galeta es daurin. Traieu-ho del forn, traieu-lo de la plata de forn amb una espàtula plana i refredeu-lo sobre una reixeta.

El plat està dissenyat per

30-35 unitats.

Nota

Avui l'he cuit segons la recepta i-lara.
Ben fet molt ràpid i fàcilment, el resultat va agradar a tothom.
És deliciós amb cafè calent, llet freda i te.

és difícil fer bones fotos amb la meva senzilla càmera.
La recepta original i les excel·lents fotos són aquí:
🔗

[Paillette]

Paillette, galeta impressionant
De seguida em vaig afanyar a fer la versió dietètica, com sempre amb farina sencera, segó i zero mató.

Excel · lent

Alexandra, em pots dir les proporcions exactes de la versió dietètica?
M’encantaria fer-ho per mi mateix i deixar que la família absorbeixi calories, ja que no tenen por

[Paillette]

Paillette, fes un cop d'ull al meu bloc.
Es mantenen totes les proporcions

Per cert, per què no compartiu amb la vostra família? El gust no pateix aquestes alteracions, provat per diversos anys d'experiments