Tallat de melmelada

Tallat de melmelada

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina	350 - 400 g
Sucre	100 g
Ous	2 unitats.
Sosa: no s’extingeix	1 culleradeta
Melmelada (preferiblement pruna)	300 g
Pot canyella, clau, nou moscada, fruites confitades, etc.

Mètode de cocció

• Barregeu la melmelada amb bicarbonat de sodi, deixeu-la reposar durant 10 minuts (es torna blanca).
• Afegir tota la resta, barrejar.
• Ha de ser espès i enganxós.
• En una olla de cocció lenta: tires de paper per treure (podeu prescindir-ne, no s’enganxarà i l’estructura no és especialment delicada, més aviat semblant a un pa de pessic, densa).
• 65 minuts al forn, gireu i 30 minuts més.
• Deixeu-ho coure bé, encara que només no es cremi.

Nota

Foto nlili

Acabo de coure, he fet servir melmelada de préssec, cuit a cada costat durant 45 minuts, però l’escuradents va sortir sec després dels primers 45 minuts, el vaig girar per l’altre costat per si de cas. El pa de pessic és saborós (encara calent), suau. Gràcies per la recepta!

[Divendres]

DivendresGràcies per la recepta!
una bona manera d’eliminar la melmelada (tinc grosella negra)
Sí, era necessari coure un cicle, es cou bé, el segon es va activar "per motius de seguretat"
tallat a trossos i tirat de crema agra - no és un "pinscher"?