Paté de mongetes

Paté de mongetes
Categoria: Plats de verdures
Ingredients
Faves 2 tasses
Ceba 1 Ceba gran
pastanagues 2 unitats (mitjanes)
pebrot dolç 1 pc
all 10 grans
formatge 100 gr.
espècies (sal pebre, asafoetida) al gust
oli vegetal refinat 2-3 cullerades per daurar
oli vegetal sense refinar 4-5 cullerades
Mètode de cocció

Remull 2 ​​tasses de mongetes durant la nit i després bull (normalment prenc mongetes negres. Les mongetes blanques també funcionen bé, sobretot a partir de les llimes)

2 cebes, 2 pastanagues i un pebrot dolç (es pot substituir per una bossa de pebre vermell sec) trossejar-ho finament o ratllar-lo i sofregir-lo en una paella amb una mica d'oli.
Afegiu-lo a les mongetes bullides.

També hi ha 10 grans d’all, 100 gr. formatge, espècies (sal, pebre, asafoetida i qualsevol altra al gust. Normalment herbes - marduix, comí, alfàbrega, etc. Afegeixo quan cuino mongetes, algunes espècies en saltar verdures - Garam masala indi, per exemple)

Ho puré tot amb la batedora, hi poso una mica d’oli (oliva, llinosa o carbassa), el poso en pots i el poso a la nevera.
El paté no es guarda durant molt de temps, és millor menjar-lo durant els primers 3 dies. De vegades va durar més d’una setmana, però comença a tornar-se agre.

El paté va bé com a pastís per a entrepans, per a una capa de pastís de creps. Afegiu-ho a un bol de sopa per obtenir una sopa de puré de mongetes.

Paté de mongetes amb albercocs secs i fruits secs (Administrador)

Paté de mongetes i menta (olgea)

Faves magres a Steba DD1 Eco (* Karina *)

Mongetes cuites estofades 2 opcions, magres i amb costelles (Steba DD1 ECO) (Masinen)

Una recepta excel·lent: traieu el formatge i el podreu presentar a una competició. Adjunta també una foto ...

Per què treure el formatge? Dóna a la pasta una consistència plàstica. Sobretot si el poseu en mongetes encara calentes amb verdures.

Jo adjuntaré una foto quan faci el paté.
La setmana o dues que ve no ho faré.

No, per la recepta i per a vosaltres mateixos, és clar, no! I si la competició és la Gran Quaresma, és millor eliminar ........

I! Gràcies. Trobat sobre la competència

Tots els meus plats són magres de per vida (tot i que no menjo formatge ni ous). Cadascú té la seva pròpia fe.

[correcte]

I! Gràcies. Trobat sobre la competència

Tots els meus plats són magres de per vida (encara que menjo formatge i ous). Cadascú té la seva pròpia fe.

Creus que la competència té? correcte actitud envers la Gran Quaresma? Per tant, la "loció" del fòrum.

I si la competició és la Gran Quaresma, és millor eliminar-la ........

ja hi ha un plat amb aquesta pasta, bé, gairebé, sense formatge, és clar. molt saborós! després d'aquest paté, el marit va dir: "i aquest missatge em comença a agradar"