9 rotlles de copecs

Per cert, adjunto una foto ... volia ... però no entenc com fer-ho des del telèfon ... baralla. Algú em pot dir entre els respectats membres del fòrum.

Visito el lloc regularment, però només m’hi he registrat, cada cop llegeixo més, però vaig decidir que ja era hora. M’encanten els fogons, tot i que per la naturalesa de les meves aficions no hi caben una mica. Esbrinaré com penjar imatges, sens dubte informaré de la feina feta.

Benvingut, molt content!

[OLYA 812]

OLYA 812, Sí, vaga amb un ou. Però, chesgrya, en un parell d'hores en HP la massa ja està preparada ...

Una pregunta per als experimentats. En aparença, els panets resulten bells per als ulls, el sabor també és bo. Però l’estructura de la massa no és la mateixa, la fibrositat és absent, resulta que és una mena de porosa. De què podria ser? Potser perquè faig servir un sèrum?

[vent78]

vent78, aixo es perqué. Només amb la llet s’obtindrà l’estructura desitjada. Com en aquella broma: "Jueus, poseu més fulles de te")) (c)

Noies, digueu-me quant llevat sec posar (moment segur per a mi), almenys aproximadament?

Vaig agafar 8 grams, si no hi ha escates, agafeu 2,5 culleradetes.

[Alyona]

Alyona, Gràcies

Julia. A la meva fabricadora de pa kenwood, hi ha programada -1 prova fins a 60 minuts
2 proves fins a 120 min
3 proves fins a 120 min
Digueu-me la millor manera de configurar-la. Gràcies.
Vull coure de manera segura en una pa. (Pa).

Avui l’he cuit.
Bé, va resultar un pa molt saborós.
Llevat activat- (aconsellat per VASSA) -30gr pres. llevat
1h l. Sàhara
40 ml d’aigua
farina amb consistència de crema agra.
Guanyat, afegit tot segons la recepta. 1 prova-60min
2 -70
3 -105
Cocció-110min. Quan estiguin cuits, untats amb llet i. Pujat fins a la tapa mateixa (traieu el dispensador),
Gràcies per la recepta.

Tens un pa meravellós. Un altre seria veure un retall .... com està en un tall, almenys descriviu-lo ... però encara no m'atreveixo a coure un pa, només panets. Heu fet una porció completa?

Vaig substituir la mantega per margarina, va resultar encara més alta. Crec que el gust s’ha mantingut igual. I el més important, em vaig quedar adormit, vaig esperar 5h30min. i obtenir pa deliciós. Gràcies a l'autor.

Quin programa? Quin tipus d’escorça vau utilitzar? per tota la porció? 500 gr. farina? Per cert, també sempre faig margarina ...

Per a una ració completa, afegiu una poma ratllada 2 culleradetes. Vaig haver d'afegir una mica de farina perquè quedés una petita faldilla al kolobok.
Va resultar 1.130 kg.

He programat el programa jo mateix (programa preferit)
1 lot-5min.
2 lots-30min. Panses en senyal (s'ha eliminat el dispensador, evita que pugi la pujada).
1 prova-60 min.
2- -70min
3 -95min.
cocció: 60 min.

Sí, efectivament, aquests panets de la infantesa ... Bé, que bons que són! Fluffy, suau, dolç. Moltes gràcies per la recepta. Ho porto als marcadors.

[julifera]

julifera, quin miracle aquests panets !!! Els productes són mínims i el resultat és MAX! Molt bé !!! (Vaig utilitzar oli vegetal, vaig posar melmelada de gerds + groselles congelades al farcit). Els meus estan acostumats a deliciosos pastissos, però aquests panets SOBRE TOT !!!!! I tots els elogis, perdó, me'ls van anar ..
Els dono (elogis) al propietari de la recepta

[skab]

skab, Sucursal, echeva - per la teva salut!

Benvolgut Julifera, gràcies per la recepta de bollos meravellosos i gràcies especials pels càlculs addicionals de la recepta ... he utilitzat els càlculs de 2/3 pel mètode esponja ... Meravellós-Saborós!

: bravo: Només genial !!!!! Fet segons una recepta llarga, però val la pena !!!! Crec que els pastissos de Pasqua també seran genials !!!

Durant un any la recepta va estar als meus punts de llibre. I ara li va tocar el torn. Vaig tornar a llegir a consciència tot el tema per tenir en compte els errors i encara vaig fer alguna cosa malament. La meva farina és seca i la massa encara era massa espessa ... Quan vaig pastar la massa junt amb la massa, la vaig ajustar a un pa suau amb el líquid.Llevat activat prèviament, tot va funcionar bé. Però la massa no va cabre en 2 hores. L’he dividit en 6 panets (he fet la ració mínima) i l’he ficat al forn calent, amb l’esperança que la massa creixi. Vaig mirar els panets amb il·lusió, poc a poc van créixer. Vaig coure al vapor a 180 graus durant uns 20 minuts, tenia moltes ganes d’aconseguir aquesta escorça de color marró molt fosc. I, tot i això, tot va funcionar!

Molla fibrosa i ingravesa, escorça brillant, aroma diví. Amb llet, mmm. ... Estic encantat .
Moltes gràcies per adaptar la recepta a productes de forn casolans!

[Anastasia]

Anastasia, cuina tan pintada de manera apetitosament Si no tingués pastisseria, només hauria corregut a fer-ho. Vaig coure aquests rotllets de manera segura. Tot i que escriuen que té un gust millor a la massa

[Albina]

Albina, per descomptat, la massa té millor gust. Però va trigar un dia sencer! Tot i que no és difícil, cal mantenir el procés sota supervisió. .. Ja no hi ha bollos. , s'hauria de repetir)))

Els panets han desaparegut

Ja ho vaig endevinar

Moltes gràcies.

[julifera]

juliferaamor, gràcies per la recepta. No són bollos, només són quelcom indescriptible. Vaig llegir atentament el tema i vaig començar a cuinar. Ho vaig fer amb un mètode segur, ja que no hi havia prou temps abans del torn de nit. Molt, bé, realment volia que funcionessin i, pel que sembla, el meu desig i el meu estat d’ànim només per obtenir un resultat positiu es van transferir als meus panets.
Vaig pastar la massa en una màquina de fer pa mitjançant el programa Dough, i vaig augmentar la segona prova. I, per cert, el llevat no és viu i vaig prendre 2 culleradetes per al meu experiment.
I quant van resultar, per jutjar-vos a tots. Una cosa que puc confirmar és que es pot coure amb llevat sec. Intentaré inserir una foto des del telèfon i, si no funciona, la publicaré més endavant.

[Lyudmilka!]

Lyudmilka! Que gloriosos són! T’explicaré un secret, sempre els cuino en el moment de la Saf i mai he tingut punxades.

Moltes gràcies per la al·lucinant recepta de bescuits. Coeu amb llevat sec, de forma segura. La massa és cruixent, no s’enganxa a les mans. Els panets són alts i saborosos. Però no tots els llevats secs funcionaran. Elaborat per primera vegada amb llevat turc o grec per a pa. No va funcionar: la massa és com la plastilina, no va pujar. Després vaig canviar a dr. Obert (ho sento, en ciríl·lic), i el resultat és molt agradable.

També vaig decidir coure aquests panets, la massa és segura. Em va preocupar molt com sortiria, però tot va resultar ser de cinc anys o més. Els panets només són un somni, adéu cintura !!!

[julifera]

julifera, Accepteu també de mi BAAA Gràcies per una recepta tan detallada i divertida. És només un tipus de màgia: recordar el gust de la infància. El meu marit va sopar amb aquests panets, va esmorzar i els va portar a treballar.
Vaig coure de forma segura amb llevats frescos per 500 g de farina, vaig afegir 20 ml d’aigua, tallada en 12 panets.
El vaig coure al vespre i el vaig deixar a la taula sota una tovallola a la nit. Al matí, la mateixa suau i saborosa, la foto es va fer al matí (ho sento, la va fer el telèfon).
Provaré pastissos d’aquesta massa. gràcies de nou

Noies, per primera vegada a la meva vida, anava a fer productes de forn amb llevat premsat. Però com que no hi ha molt de temps i no hi ha temps per jugar amb la massa, aquesta recepta em va interessar:

Mètode SEGUR

Massa:

- Farina de blat - 500 gr
- Llevat premsat - 25-30 gr
- Sucre granulat - 125 gr
- Sal - 5 gr
- Mantega - 90 gr (es pot substituir per verdures)
- Llet - 100 gr
- Aigua - 75 gr
- Ou - 75 gr
- Vanil·lina - 1 gr
- Panses (opcional) - 150 gr
________

Preparació:

Sempre faig la massa en HP amb la seva temperatura de prova incorporada de 30 C, programa el temps.

Pastat
Primera prova: 1,5 hores
Assetjat
Segona prova: 1 hora
Tallat a panets
Prova: 1 hora

Està escrit que el mètode és sense massa, digueu-nos-ho. tetera: com puc recollir tots els components a HP? Si ho feia amb llevat sec, només l’he abocat a la farina, però com puc fer-ho aquí? Com ajuntar-ho tot correctament i com afegir batuts comprimits a HP? Gràcies per endavant

[Tashechka58]

Tashechka58,

Abans d’utilitzar-la, s’ha d’esmicolar la quantitat necessària de llevat comprimit, col·locar-la en un plat de ceràmica o vidre i dissoldre-la en llet sense afegir sal ni sucre. En aquest cas, la temperatura del líquid no hauria de superar els + 40 ° C, en cas contrari el llevat morirà. A continuació, el llevat diluït s’ha de deixar durant 15-20 minuts en un lloc càlid i només s’ha de fer servir per preparar la massa.

A continuació, poseu-ho tot en HP

[Leka_s]

Leka_s, Gràcies!!

Hola a tothom. He llegit Temka, però, potser, ho he trobat a faltar, així que, al cap i a la fi, el que ens dóna massa. Tothom escriu que resulta deliciosament amb ella i sense ella. però per alguna raó estem fent massa. Què és el millor?
Estic amb una massa de llevat per a vosaltres i en un xiuxiueig, però crec que d’aquesta massa obtindré un deliciós pastís, si, per descomptat, ajudeu

Opara, es diu en veu alta. Més aviat, és l’activació del llevat. No necessita temps. Es mesura el líquid segons la recepta, la meitat en un cullerot, la meitat en CV, una mica escalfat el cullerot (de manera que la mà estigués calenta) dissolt el llevat + una cullerada de sucre + farina a l’estat de crema agra (pastar el grumolls amb la mà). Poseu tots els altres productes en CV (sense presses durant 5-8 minuts), aboqueu-lo del cullerot en CV. Tot. Enceneu el programa. Feu això i després sense massa i veureu la diferència (i definitivament serà)

[julifera]

Gràcies. Ho intentaré. Mentrestant, ho vaig fer d’una manera “segura”. Ho vaig fer! La prova més gran d’això va ser que el meu marit i els meus fills ja havien menjat el meu "pasochki" i la meva sogra seguia dempeus
julifera gràcies especials per fer amics amb massa de llevat amb tant d’èxit.

Vaig coure bollos, de forma esponjosa, la massa va estar durant 4 hores, després vaig afegir la resta d’ingredients i ho vaig pastar bé, però probablement es van sentir els grans de sucre. La massa va sortir, tallada en panets, per provar-la i al forn. Però quan es van coure els bollos, la seva escorça va resultar ser desigual. No entenc per què? El sabor és fantàstic.

I dono les gràcies a l'autor per la recepta Va resultar increïble! Els rotllos estan més enllà dels elogis !!!

[notka_notka]

notka_notka, Natàlia, si voleu donar les gràcies a l'autor de la recepta, aneu al principi (o heu de conèixer l'autor, llavors en aquesta pàgina, si hi ha el seu missatge) i l'autor té una línia (com vosaltres) "Gràcies". Feu-hi clic i escriviu paraules d’agraïment i envieu-les
I els vostres rotllos són excel·lents.

[notka_notka]

notka_notka, i vas fer panets amb massa?

[Albina]

Albina, en primer lloc, és clar, vaig donar les gràcies a l’autor exactament com vau escriure, i després em vaig presumir de les fotos
KirksSí, amb massa, tot està estrictament segons la recepta.

[julifera]

julifera, gràcies per la recepta. Els panets són molt deliciosos. Gràcies :)

[Natàlia]

Natàlia, i sabeu que per una recepta podeu agrair l’autor més d’una vegada? Només cal trobar els seus missatges a Temko i donar-li les gràcies.

No seré original, però agraeixo molt la recepta d’aquests panets. Fibrós, dolç, ric. És el gust de la infància! Avui els he cuinat en forma de pastissos de formatge cottage. Tinc una pregunta. Què tan a prop haurien d’estar entre ells? Creixen bé de mida. Però recordo que no es van estendre per tota la seva amplitud. Alt, sí, ho eren. I a mi se senten tant cap amunt com en amplitud. O estic escollint?

[màquina de pastissos]

màquina de pastissos, en aquest fil es mostrava una foto, a quina distància posar els panets. Mira aquí AQUÍ

Oh gràcies. M'ho he perdut ..

Així doncs, vaig decidir coure una cosa més difícil que la Charlotte, l’elecció va recaure en aquesta recepta, els panets de la foto són massa bonics ... La primera vegada que la vaig fer d’una manera segura amb llevats secs i substituint la mantega per oli vegetal. .. Bé, tot va funcionar, deliciós, però no vaig experimentar la delícia dels cadells ... Crec, però tothom està encantat, intentaré fer-ho tot segons la recepta, amb llevat viu i mantega ...))) ) Vaig carregar-ho tot a una màquina de fer pa, vaig diluir el llevat en llet tèbia, amb farina i sucre, el vaig deixar reposar durant 10-15 minuts i vaig tirar molta farina a xn .... El vaig posar sobre la massa pastant, després Els 18 minuts el van apagar, van encendre la calefacció i el van deixar un parell d’hores, el van pastar i durant una hora més ... Va fer panets i al forn .... És ALGUNA cosa! : girl_dance: gent, no us aparteu de la recepta ....

Quins bons deliciosos
només tenen un gran inconvenient: s’esgoten molt ràpid!

va fer panets diverses vegades sobre la massa. sempre exuberant i tendre, i molt saborós. Una vegada menys el temps va resistir la prova de la massa: van resultar uns deliciosos rotlles tous
i un cop cuit en hb amb un pa gran, ni tan sols dolent, només queda una mica la pasta al forn, una escorça i una molla a l'interior d'un color més fosc. Pel que fa a un monyo ràpid sense forn: fantàstic

[FlyN]

FlyNEstic d'acord amb els 100: els panets són només un conte de fades. Tots els van apreciar perfectament !!!