9 rotlles de copecs

La massa està a la prova
He rellegit tot el Temka. Primer em vaig trobar amb un missatge on escrivien que la massa hauria de ser com la crema agra. Gairebé em vaig afanyar a afegir líquid. Però veient l’estat de la massa, i ja ha començat a pujar. Vaig canviar d'opinió. Després em vaig trobar amb missatges que la massa hauria de ser com un monyo

[Albina]

Albina - com estan els panets?

Acabo de treure-la del forn: el marit i el fill gran ja estaven calents dues vegades. Jo no ho he provat jo. En poc més d’una hora ho provaré amb el quefir

No faré fotos: la part inferior del forn no es cou, l’he de donar la volta

Menjar un monyo amb kefir Bollos frescos

Menjar un monyo amb kefir Bollos frescos

Hurra! Els panets són bons!

Al principi volia fer un lot sense massa. Tot i que també m’agrada ficar-me amb la massa, si el temps ho permet. Avui és diumenge. Per tant, al principi vaig coure Ichpochmaks i després em vaig ocupar de panets.

I de nou els panets de la infantesa
Aquesta vegada els panets "envellits". Vam estar a la prova durant 18 hores i vam resultar no ser pitjor que les anteriors !!!
Els vaig fer més petits, van resultar 18 peces. Va coure en una paella miracle.

Vika, la massa va ser durant 18 hores?

Vika, la massa va ser durant 18 hores?

No, la massa va estar durant cinc hores, després la massa va estar durant sis hores més i els bollos ja van estar provats durant 12 hores.

No, la massa va estar durant cinc hores, després la massa va estar durant sis hores més i els bollos ja van estar provats durant 12 hores.

Guai

Guai

Però ahir vaig fer tot el que vaig fer amb els rotllets aquest matí!

[Tasha, Vichka]

Noies que van cuinar aquesta recepta per última vegada: Tasha, Vichka i Albina - Vaig trobar un problema: per què va resultar que la vostra massa estava tan seca?
Va augmentar la recepta GOST i es va comparar
Anteriorment, d’acord amb GOST, l’ou anava en massa.
Al novembre, a causa d’un malentès, la van canviar i la van transferir a la massa, per això la massa es va quedar tan seca!
Ara, a la primera publicació del tema, he editat tot correctament.
Ara tothom hauria d’aconseguir aquests panets idealment !!!

Ho sento, no me n’he adonat de seguida
I sou tots fantàstics: heu afegit líquids i heu eliminat el problema i, tot i així, teniu bons rotllos

[KULICHEY]

També vull escriure sobre el tema KULICHEY

Abans feia pastís de Pasqua Izyuminkin Myasoedovsky tot el temps: em va agradar més.
Però en els darrers dos anys, va començar a ser massa petit, així que vaig decidir canviar a aquesta recepta a partir de panets.
Acabo de completar el procés: a partir d’1 kg d’aquesta massa de fleca vaig coure 9 pastissos de Pasqua.
Van sortir meravellosos: delicats, fibrosos, mai esmicolats, es poden arrencar en tires !!
Ara estic portant a tractar els meus pares

Els pastissos de Pasqua han fet un tema a part a la secció: PASQUA "Pastissos de Pasqua"

[Tasha, Vichka]

Noies que van cuinar aquesta recepta per última vegada: Tasha, Vichka i Albina - Vaig trobar un problema: per què va resultar que la vostra massa estava tan seca?

julifera, com a l'article! Demà vaig a coure aquests meravellosos panets!
Gràcies!!!

Aquí els teniu, 11 peces de 90 cadascuna graus gram, amb un ou en una massa



La filla va dir: "Maaama! Per què vas fer uns bollits tan deliciosos !!!"

VS NIKA: panets de bellesa
I probablement el sabor no diferia molt dels que tenien un ou en una massa

[julifera,]

VS NIKA: panets de bellesa
I probablement el sabor no diferia molt dels que tenien un ou en una massa

Aquests rotllos mai són insípids!
Aquesta vegada en tinc alguns amb panses, altres amb llavors de rosella.

Gràcies,julifera, pels armaris!

Fa temps que estava reescrivint aquesta recepta, però estava a punt de coure-la recentment.Quan vaig comprovar la recepta, l’ou no estava a la massa. Sincerament, vaig pensar que jo mateix m’equivocava. La massa que tenia com la massa estreta. Però vaig pensar que estem couent pa amb massa madura. Perquè no. Els panets van volar ràpidament: aquest és l’elogi de la recepta

A la primera pàgina, una nena va citar tota la recepta, el 2011: l’ou estava al seu lloc
Va ser fa aproximadament mig any, va baixar

A la primera pàgina, una nena va citar tota la recepta, el 2011: l’ou estava al seu lloc
Va ser fa aproximadament mig any, va baixar

Em va confondre amb això. Però al principi vaig començar a adherir-me a això, però tot i així va resultar saborós i comestible.

Em va confondre amb això.

Però no em va avergonyir res! Saborós d’aquesta manera!

Avui he posat una porció més als pastissos de Pasqua d’aquesta massa.
El que és sorprenent: acostumava a coure’n menjadors de carn, llargs, va trigar un dia a durar tot el procés i al final els vam menjar durant molt de temps, deliciosos per descomptat, però no es pot menjar molt, són potent.
I aquests es van dispersar en un instant, ni tan sols vaig tenir temps de parpellejar, ja que jo mateix en vaig fer més de la meitat; això és tan diferent de mi

Ho he entès, és molt diferent de mi

Aquí, aquí ... Jo, també, per la nit d'ahir no vaig poder resistir-me a un monyo
I la filla, que no menja al vespre, va arrufar tres rotlles
Ara va portar panets a la feina ... els homes estan asseguts al seu despatx i hi ha una mena de silenci incomprensible ... només per prendre un cafè em van venir ...

Noies, què escampes per sobre?

[Streisel]

Noies, què escampes per sobre?

Aquest bebè es diu - Streisel

Farina - 1 cullerada. l
Sucre - 1 cullerada. l
Oli - 20 g

Em quedo adormit a la picadora de la batedora: un parell de cremalleres i la molla està a punt

[Streisel]

Aquest bebè es diu - Streisel

Farina - 1 cullerada. l
Sucre - 1 cullerada. l
Oli - 20 g

Em quedo adormit a la picadora de la batedora: un parell de cremalleres i la molla està a punt

Moltes gràcies, vaig anar a cuinar

Pastar la massa en HP (no massa) ja és a la prova de 1.30 i no augmenta. Això és normal?

Pastar la massa en HP (no massa) ja és a la prova de 1.30 i no augmenta. Això és normal?

El més probable és que el llevat no funcioni
Si s’utilitza un mètode segur, 30 grams de llevat segur que duplicarien la massa en una hora i mitja ...

El més probable és que el llevat no funcioni
Si s’utilitza un mètode segur, 30 grams de llevat segur que duplicarien la massa en una hora i mitja ...

I peco de llevat, perquè la massa no va pujar gens i els bollos van resultar ser durs. I ho vaig posar com si fos correcte (2 culleradetes de llevat sec)

I peco de llevat, perquè la massa no va pujar gens i els bollos van resultar ser durs. I ho vaig posar com si fos correcte (2 culleradetes de llevat sec)

Vaig tenir un parell de punxades amb llevat sec, tot i que la data de caducitat no va sortir, vaig haver de tirar mitja caixa de bosses (la vaig comprar a granel a un preu més barat), ja no treballo amb elles, només amb els vius.

Vaig tenir un parell de punxades amb llevat sec, tot i que la data de caducitat no va sortir, vaig haver de tirar mitja caixa de bosses (la vaig comprar a granel a un preu més barat), ja no treballo amb elles, només amb els vius.

Fa molt de temps que faig servir aquest llevat (moment segur) i no semblaven que em defraudessin. I el pa resulta suau i fa un parell de dies els vaig fer una trena i tot va funcionar, tot i que potser aquesta bossa "no viu" o simplement en vaig posar una mica?

Fa molt de temps que faig servir aquest llevat (moment segur) i no semblaven que em defraudessin. I el pa resulta suau i fa un parell de dies els vaig fer una trena i tot va funcionar, tot i que potser aquesta bossa "no viu" o simplement en vaig posar una mica?

Així que també cuino tot amb llevats secs i aquests panets són iguals, tot i que estic content!

Així que també cuino tot amb llevats secs i aquests panets són iguals, tot i que estic content!

I hi poseu una mica de llevat sec?

P / S / no hi ha res que em faci immediatament?

I hi poseu una mica de llevat sec?

P / S / no hi ha res que em faci immediatament?

Per descomptat a vosaltres !!!
Quan, com, 2-3h. l. x / n

Per descomptat a vosaltres !!!
Quan sigui així, 2-3 hores. l. x / n

Gràcies . Ara he tornat a posar la massa (aquesta vegada una massa), he buscat per tot arreu llevat premsat, però, per desgràcia, he comprat un "bosc màgic" a la massa, he afegit fins a 1,5 culleradetes de llevat. Miro per la finestra de l’HP, la meva opurushka s’aixeca.

Miro per la finestra de l’HP, la meva opurushka s’aixeca.

Yulchik, bona sort, avui és com un dia de panets

Yulchik, bona sort, avui és com un dia de panets

I demà al matí aquest dia vindrà per mi !!!

Yulchik, bona sort, avui és com un dia de panets

Merci ara va mirar per la finestra i tinc una mica d’oparushka a través d’una galleda per sortir què fer?

El fet que sigui el moment de barrejar-la amb la massa és un fet.
La pregunta és: quant s’ha defensat la massa a temps?
La quantitat de llevat que cal afegir a la massa depèn d'això.

El fet que sigui el moment de barrejar-la amb la massa és un fet.
La pregunta és: quant s’ha defensat la massa a temps?
La quantitat de llevat que cal afegir a la massa depèn d'això.

va defensar-se durant 2 hores i 20 minuts

va defensar-se durant 2 hores i 20 minuts

Després donaria 3/4 culleradetes de llevat sec a la massa

Després donaria 3/4 culleradetes de llevat sec a la massa

he de pastar la massa amb la massa? I he de barrejar la massa per separat i després combinar-la amb la massa, o puc pastar la massa i començar a abocar els ingredients de la massa?

així es pot fer:

pastar la massa i començar a abocar els ingredients de la massa?

així es pot fer:

Vaig a fer-ho, estic pensant, però si afegiu kefir al lloc de l’aigua ...

Aigua millor, per no fermentar massa.

Vaig a fer-ho, estic pensant, però si afegiu kefir al lloc de l’aigua ...

Per alguna raó, quan vaig començar aquesta massa per a panets, també volia esquitxar tot el kefir, però com que el vaig fer per primera vegada, vaig decidir reproduir-lo exactament segons la recepta.
Esteu aquí discutint tan temptadament que crec que seria necessari reproduir-lo. Però el nen està de vacances i necessita fer algun tipus de pastís. Perquè el més jove es nega rotundament a menjar panets

Per alguna raó, quan vaig començar aquesta massa per a panets, també volia esquitxar tot el kefir, però com que el vaig fer per primera vegada, vaig decidir reproduir-lo exactament segons la recepta.
Esteu aquí discutint tan temptadament que crec que s’hauria de reproduir. Però el nen està de vacances i necessita fer algun tipus de pastís. Perquè el més jove es nega rotundament a menjar panets

Però no vaig poder resistir-me i vaig afegir kefir, 3 cullerades. i a la massa en algun lloc 100g. Ara la massa ha pujat tant .... Em pregunto si obrirà la tapa de la HP.
La meva filla gran també va tenir l’últim dia escolar a l’escola, però encara cuino panets perquè encara tinc pastissos amb DR.

Ara la massa ha pujat tant .... Em pregunto si obrirà la tapa de la HP.

Fins i tot sense quefir, vaig aconseguir un pa al forn amb una dent del dispensador
Per tant, no s’obrirà, només començarà, la massa és la més tendra

coloboks enrotllats, poseu-los a prova durant 20 minuts (es va aixecar bé) ara preparats per coure (4 amb llavors de sèsam, 4 amb sucre i 4 de sucre + canyella)