Bollos de trèfle (magres)

Bollos de trèfle (magres)

Categoria: Cuina festiva

Ingredients
Aigua	300 ml
Farina	540 g
Oli vegetal	2 cullerades. l.
Sucre	5 cullerades. l
Sal marina	1,25 culleradetes
Llevat premsat	15 g

Mètode de cocció

• Pastar la massa en el mode "Dumplings". Col·loqueu-ho en un bol sota un embolcall de plàstic i deixeu-lo en un lloc càlid durant 1 hora. A continuació, talleu-los en feixos de 3-3,5 cm de gruix i talleu-los a trossos de mida nou.
  
• Prepareu motlles de magdalenes: unteu lleugerament amb margarina.
  
• Doneu forma de boles als trossos trossejats i poseu-los en motlles de magdalenes, tres peces cadascuna. Les boles s’han d’estirar per un costat i recollir-les en un nus per l’altre, fins que la massa es faci prou densa (per obtenir més detalls, consulteu la tècnica i les fotos a Pastissos amb col de Chuchelka). Col·loqueu les boles en les formes, nusant cap avall.
  
• Deixeu el corrector durant 25-30 minuts. o fins que es dobli.
  
• Coure a temperatura. 180 graus 20-25 minuts
  

Nota

La recepta Supa es pren com a base, per la qual cosa moltes gràcies a l'autor.

Els panets són bons, només un miracle!

[celfh]

celfh Gràcies. Feia temps que esperaven a les ales a la meva llibreta i avui es pentinaven les mans!

Panets molt macos, idea interessant amb un motlle de magdalenes!

[Luysia]

Luysia Gràcies. Demà els tornaré a coure, intentaré afegir 4 cullerades. l. oli vegetal, unteu la part superior amb almívar i espolseu-hi sucre vainilla ... I el meu marit va dir que semblen eròtics

Tanya, (i, també em van recordar alguna cosa eròtica, però no ho entenc

[leka]

leka I vas al mateix lloc. Estic pensant, per què els vaig picar el vuit de març, eh?

OOOOOOOOOOOO !!!. Em vaig adonar que em recorden ... Si fas triangles amb crema o llentiscle .... hi haurà un pastís de Popa

[leka]

leka Hi ha associacions contínues ... I totes tenen el mateix, cosa que és característica ... Va treure una mossegada d’una bola d’un monyo i va considerar amb atenció els dos restants

Molt maco i ordenat. Genial. Tot sembla senzill, però quant l’aspecte canvia la percepció.

[Espantaocells]

Espantaocells Natusik, gràcies Qui em va ensenyar? L’elogi del Mestre és especialment gratificant.

I si es pren el moment tremolós per a la pizza, per exemple, o per coure, llavors prengui 7 grams?

[Laksana]

Laksana Sempre compto per la proporció d’1 culleradeta. llevat sec = 6g fresc

[BlackHairedGirl!]

BlackHairedGirl! I com no els hauria notat abans ?? I aviat el dejuni acabarà ... Tot i que ... qui impedeix que aquests meravellosos panets es cuinin i no durant el dejuni?
Acabo de tenir una pregunta: quins són els vostres motlles de magdalenes? Vull dir quina mida (diàmetre)? En tinc de petites, però a la foto em sembla que no són petites amb tu.

[Natusichka]

Natusichka Gràcies per valorar El meu formulari per a 12 magdalenes, diàmetre inferior 5 cm i superior 7,5 cm.

A-ah-ah-ah! Bé, però no tinc un motlle així ... en tindré de més petit ... Però, sens dubte, se m'acut alguna cosa! I provaré els vostres deliciosos panets!

[Natusichka]

Natusichka No us desanimeu ... Podeu agafar els que tingueu, però reduïu les boles. En casos extrems, podeu fer anells de cartró amb un diàmetre així, les boles encara sortiran quan s’aixequin, serà bonic i inusual.

Bé! Aleshores no em molestaré!

Finalment he trobat un enllaç a aquests panets ...
🔗

Digueu-me que no hi ha forn a la massa (és clar, és una versió magra). Amb quina rapidesa s’aconsegueixen obsolets aquests panets?


(

I una cosa més: per què en el mode Pelmeni? I només a la prova amb proves i augment, no serà més fàcil?

Tranquil, pacíficament amb mi mateix, mantinc una conversa. En general, per alguna raó tinc els tres "fruits secs" en el procés de cocció units en un panet.La prova va ser bona, però al final vaig tenir un ressentiment: valia la pena fer-me trampes i llançar tres boles, igual, el resultat és un? On és el meu error?

[iris. ka]

iris. ka Contesto per ordre: aquests panets es queden rancis entre el 3r i el 4t dia, no ho han provat més temps, durant aquest temps se solen menjar. La massa amb mode de prova i elevació és força acceptable com a alternativa a Dumplings. Respecte a les boles enganxoses: la massa no era prou forta o massa tova? i els vau tirar endavant, tal com ho descriu Espantaocells?

Estic fent un informe sobre la feina feta. Els bollos van resultar deliciosos, esponjosos. Vaig pensar que els menjaria sols (només al costat de mi) per la resta semblaran insípids, però de 15 peces per treballar al matí vaig aconseguir arrabassar només 3 peces. Als nens els va agradar molt: nyam: tot i que no hi ha res ungit a la part superior. I pel que fa al fet que la massa fos enganxosa, realment és així, però he pensat que si la pasto fresca, els panets resultaran "pesats", gumosos.

[iris. ka]

iris. ka Gràcies per l'informe. Tres miracles que queden són un bon indicador, suposarem que la primera experiència va tenir èxit.

[Tanyusha!]

Tanyusha! Moltes gràcies per la recepta - és cert - MOLT Saborosa! Ningú no creu que siguin prims! Els meus motlles són molt més petits que els vostres, he fet petites boles, això és el que va passar:
🔗

i llesca:
🔗

Vaig afegir una mica més de farina que segons la recepta i no em vaig penedir. Els bollos van resultar airejats, no ho sentiu gens a la mà! I el gust és yum !!! Vull seguir. només cal afegir sucre vainilla i dins de cada bola posar una pansa, o potser fins i tot una nou.

[Natusya!]

Natusya! CLASSE !!! Ets un bon home! La idea amb una nou serà super!

O potser un nabiu ... i alguna cosa més ... (sóc com un gat Matroskin ...)
Acabo de beure una tassa de cafè amb un monyo ... No dono al meu marit més d'una a la vegada ... per no menjar en excés!
En total, he aconseguit 17 peces. Què són esponjosos !!!!

Per a la vostra salut, el vostre marit i vosaltres!

Avui l’he cuit. De nou un monyo, va afegir més farina

En general, als nens fins i tot els agraden aquests panets sencers. I quan es trenquen, es desprèn una peça ordenada. Tal panet és la sorpresa de Natusichka, estic d'acord amb tu que no crec que siguin magres. Quan faig brioixeria senzilla, la massa resulta pesada, els panets del forn són cruixents per sobre. I això només són de CLASSE !! Un aplaudiment tempestuós i prolongat que es converteix en una ovació per a l'autor!

[iris. ka]

iris. ka Vaig mirar les teves fotos i, pel que sembla, entenc per què les boles es fusionen amb tu ... Cal estirar-la amb més força ... Estirar-la fins a un gruix molt dens. El van tirar un cop en un nus, després el van enganxar al centre del grumoll i van tornar a recollir el nus de tots els costats, i de nou al centre, i així successivament tres o quatre vegades fins que la massa es tornés densa. Aleshores les pilotes seran més destacades.

[Tanyusha!]

Tanyusha! Informo: els bollos són el 3r dia (els he cavat a propòsit ...) tenen una qualitat absolutament fresca, no s’han tornat negres !!!! Dono suport a Iris. ku, tuos aplaudiments !!!!
I tinc una altra idea al cap ... Quan ho faci, posaré una nou en una bola, un nabiu a la segona i una pansa a la tercera, perquè tot quedi en un monyo !!!!!! !!

[Natusichka]

Natusichka Un aplaudiment tempestuós no per a mi, sinó per a Allochka supa, ella és l’autora! M’uneixo als aplaudiments La idea del farciment és fantàstica, s’ha de realitzar! Natusya! Proposo canviar a tu

[Tanya!]

Tanya! Aprovo la transició a "tu" !!!!

Vaig complir el meu desig, per al dissabte commemoratiu vaig preparar panets amb 3 farcits: a cada bola hi posava: en una - panses, en la segona - nabius i en la tercera - una nou. Vaig repartir la commemoració, així que diumenge tothom va demanar una recepta! Els panets són realment deliciosos !!!!!

Ho faré, també ho provaré, gràcies per la idea !!!

M'han agradat molt els vostres panets, però no he entès ben bé com tirar de corbata ... Puc tenir un enllaç on es mostri amb més detall?!

[Tanyusha!]

Tanyusha! Puc respondre mentre estàs ocupat?
zov, Dividiu la massa en boles de trossos, de manera que hi hagi 3 peces a cada motlle i al mateix temps, de manera que agafin aproximadament 1/4 - 1/3 del motlle de forma no diluïda. Aplanem cada bola de peça en forma de bola de pastisset, i després (la bola de pasta està sobre la taula) des del centre al mig, embolicem la massa amb els dits fins a la meitat de la bola de pasta, etc. la boleta (en cercle). Com a resultat, si prenem el que tenim a la mà, tenim una pilota densa. Està clar ara? Si no, ho explicaré més endavant.
M'han agradat molt aquests panets !!!!! Si només jo! Ara, en un o dos dies, la meva exigeix ​​la seva execució, per un bis! Estic sent sofisticat? Poso "sorpreses" a cada bola: ja sigui un tros de nou o panses o cireres en vinagre! Si no és al missatge, podeu posar gotetes de xocolata (les que comprem a Lily). Porto tots els actes commemoratius a l’església, perquè se m’exigeixen aquests panets !!!!!!

[Natusichka]

Natusichka, gràcies per l'ajuda, amic! No tinc res a afegir. Ara intentaré trobar un altre enllaç de la classe magistral de Chuchelka ... Estic molt content que la vostra recepta hagi arrelat. I amb aquests farcits en general és un CONTE Per a la vostra salut !!!

Aquí el vaig introduir ... Mireu el punt 4, hi ha tres petites fotografies que es mostren detalladament modelant en un nus ...
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...18396.0

[Tanya!]

Tanya! Em vaig oblidar d’escriure ... Vaig fer 18 panets de trèvol amb aquesta quantitat de massa i em queda una mica de massa. Per a una porció més (per a 6 panets), la massa no va ser suficient i vaig dividir la massa en 2 parts, la vaig enrotllar en 2 pastissos prims, untats amb farcit de rosella (el que quedava de la kutya), escampats de panses, fruits secs i laminats rotllos, enrotllats cada rotllo en forma de ferradura i cuits al forn. Se’n va menjar una, i va deixar el segon al seu marit, el seu marit va dir que no era just, que no n’hi havia prou ..... La massa grinyola quan pastem com un ratolí atrapat en una porta !!!!!

SOBRE! M’imagino un bagel amb un farcit d’aquest tipus: hauria de ser una BOMBA. I acabo de coure pastissos amb col i una massa addicional formada ... Vaig fer la vostra idea, trefles amb un farcit, 3-5 panses a cada bola. .

De quin tipus de massa feies pastissos?
Quan menjo trèvols, m’agrada dividir cada pa en 3 parts, i m’agrada especialment la part amb una nou!

Sí, els fruits secs són els farcits més saborosos. Tinc una recepta d’Anis, "per a tot publicacions Ocasions ": 600 grams de farina, 333 ml d'aigua, 6 cullerades. L. Mantega, 6 cullerades. L. Sucre (mesurat), 1,5 cullerades. Sal (mesurat), vanil·lina, llevat premsat 15 gr. Ja he après per cor De vegades substitueixo 80 grams de farina per gra sencer Per pastes dolces i salades

Moltes gràcies per les vostres respostes !!! Moltes gràcies per l'enllaç, l'he trobat, l'estudiaré!

[Tanya!]

Tinc una recepta d'Anis, "per a tot publicacions ocasions ": 600 grams de farina, 333 ml d'aigua, 6 cullerades. l. de mantega, 6 cullerades. l. de sucre (mesurat), 1,5 culleradetes. sal (mesurada), vanil·lina. Ja ho he après de memòria A vegades substitueixo 80 g de farina per gra sencer Per a pastes dolces i salades

Tanya! Ja arrossegat !!!!!!

[Natusichka]

Natusichka A la recepta també hi ha llevat, m’he oblidat d’afegir-lo !!! 15 grams de llevat comprimit !!! Arreglat!

Gràcies, Tanya, ho he acabat!

[Noia de pèl negre]

Noia de pèl negre!



Tasques agradables:



Noia de pèl negre! Pau i bondat per a vosaltres!

[AXIOMA]

AXIOMA, tens uns bons bonics i, com sempre, les fotos són només MIRACLE !!! Gràcies per la foto i les paraules amables

[Tanyusha!]

Tanyusha! A partir de la recepta que vau donar (d’Anis) vaig fer pastissos en una paella, farcint: col estofada amb tomàquet. suc i patates fregides (cebes + pastanagues). Una recepta molt decent!

Bé, vaig fer aloses amb la massa del trèvol, així que a tots ens va agradar aquesta massa !!!!!! Vull fer i fer alguna cosa seva tot el temps! Fixeu-vos en el tema de l’alosa.

AXIOMA,els panets van quedar molt bonics, fins i tot puc imaginar el seu gust! Aviat seré jo mateix com un monyo !!!