Pa de lli de flam de flam

[Soldadura]

Pa de lli de flam de flam

Categoria: Pa de massa fermentada

Ingredients
Soldadura
farina de llinosa	1,5 culleradetes
germen de blat	2 culleradetes
farina de paper pintat de blat	50 gr.
aigua	100 ml
aigua bullint	100 ml
La massa
Llet fermentada russa	140 gr.
llevat premsat	1 gr.
farina de blat de 1 grau	360 gr.
sucre granulat	1,5 cullerades. l
llet	60 ml.
rast d'oli	1,5 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Per preparar-ho, barregeu-ho tot i diluïu-ho amb 100 ml. aigua freda, a continuació, bullir amb aigua bullent -100 ml., escalfar lleugerament, sense deixar de remenar.
• Refredar, transferir a HP, allà 140 gr. massa fermentada i aproximadament 1 gr. llevat premsat - Vaig provar de pesar-lo a la meva balança - no ho mostreu!
• Després a sobre 360 ​​gr. farina de blat de primera qualitat (o el que tingueu a casa), 1,5 cullerades. culleres de sucre. sorra, afegir 60 ml. llet i poseu-ne 20 per pastar al programa de boletes. Abans d’instal·lar el programa, afegiu a la massa principal (massa) 1,5 cullerades. mentides. rast. olis.
• Un cop acabat el pastat, poseu-los en motlles i poseu-hi una prova en un forn de microones amb aigua durant 2 hores.
• Coure al forn en mode termocirculació fins que estigui cuit. Determino la preparació amb una sonda de temperatura.

Receptes similars

Pa de sègol amb farina de llinosa amb massa fermentada, infusió de kombucha en una màquina de fer pa (MariV)

Pa de gra sencer amb farina de lli "Jo mateix faré llevat" (pasta)

Porció de pa integral amb crema agra i farina de llinosa (Mandarinka @)

[MariV]

MariV Gràcies!

I gràcies per mi! I el sègol és tan fosc amb només una cullerada de malt i dues cullerades de farina.

I gràcies per mi! I el sègol és tan fosc amb només una cullerada de malt i dues cullerades de farina.

Jo mateix em sorprèn! En general, pot ser que posi 100 grams. paper pintat de sègol: les caixes eren les mateixes, eren a prop. De totes maneres és boníssim!
Sé que és perjudicial menjar pa calent; no m’he pogut resistir, he aixafat un pa, com si ho haguéssiu de provar.
A salut i alegria!

Perdó potser per la pregunta estúpida: on comprar germen de blat?
no hi ha molt de temps per buscar al fòrum
gràcies per la resposta

Perdó potser per la pregunta estúpida: on comprar germen de blat?
no hi ha molt de temps per buscar al fòrum
gràcies per la resposta

Al supermercat de la secció "Alimentació saludable"; a la farmàcia; a les fires.