Rotllo d’oca

Categoria: Plats de carn
Rotllo d’oca

Ingredients

Oca 1 PC
fetge d'oca o de gallina 2-3 unitats
lekovitsa 2 unitats
Pebre dolç 1 PC

Mètode de cocció

  • Tallar l’oca al llarg de l’estèrnum, retallar amb cura l’esquelet ossi i els ossos de les potes i ales.

  • Batre la capa de carn resultant a través d’una bossa de plàstic.
  • Condimentar amb sal, pebre i untar amb farcit.
  • Poseu 2 meitats de pebrot al farcit.


  • Omplint-
  • Fregiu la ceba amb el fetge, tritureu-ho tot amb una forquilla.

  • Estireu una capa de carn amb un farcit, lligueu-la amb cordill.
  • Rotllo d’oca

  • Emboliqueu-la amb una màniga de forn, lligueu-la perquè no surti el suc.
  • El vaig posar en una olla de cocció lenta, el vaig omplir d’aigua, de manera que la bossa de carn quedés mig submergida en aigua.
  • I vaig cuinar durant 4 hores amb un mode fort.

  • Es va deixar refredar el rotllo acabat i, sense desenrotllar-lo, es va enviar a la nevera durant la nit.
  • Al matí vaig separar l’excés de suc de carn que s’havia recollit al paquet per a la preparació de segons plats.
  • El rotllo es va alliberar de la corda.
  • Tot!

Hora de cuinar:

4 hores

Programa de cuina:

Mode alt

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa