Magdalenes de baies

Magdalenes de baies

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de pa	430 g
pols de coure	16 g
Sal	7,6 g
Sucre	330 g
Oli vegetal	86 g
Mantega	86 g
Ous	3 unitats-150 g
Llet	257 g
Essència de vainilla	6,6 g
Nabiu fresc	280 g

Mètode de cocció

• La recepta està extreta de LJ "Cooking" 🔗
• Remeneu la farina amb sal i pols de coure.
• Remeneu el sucre i la mantega.
• Aboqueu llet, ous i vainilla a la barreja de mantega i sucre i remeneu.
• Aboqueu la barreja de farina i remeneu fins que quedi homogènia i, a continuació, remeneu a primera velocitat durant 60 segons. Això és necessari perquè la part superior aparegui com a cúpula durant la cocció.
• Utilitzeu una espàtula per pastar la baia a la massa. He fet servir cireres congelades. Però he fet aquests magdalenes amb nabius i groselles. Molt saborós i perfumat amb groselles.
• Escampeu la part superior amb fruits secs triturats amb sucre morè.
• La va coure en una paella per a pastissos de tefló, prèviament untada amb mantega, a una temperatura de 190 grams. Preescalfeu el forn.
• Les magdalenes són molt delicades, esponjoses ... Canviant la baia, podeu canviar-ne el gust.

El plat està dissenyat per

24 galetes

Programa de cuina:

La cocció al forn.

Nota

L’avantatge d’aquesta recepta és que la massa es pot guardar fins a dos dies a la nevera. El vaig provar amb experiència i vaig quedar molt satisfet. A més, la recepta, com sempre amb Lyuda, és impecable, cosa que agraeix a l’autor.
Us aconsello coure, no us penedireu.

Receptes similars

Magdalenes de taronja (Snusmumrik)

Magdalenes de blat sarraí (Twist)

Magdalenes de flam de xocolata (Sonadora)

[barbariscka]

barbariscka, gràcies!
molt saborós! cuinat amb cireres en una magdalena. van resultar 50 peces.

Varvara, estic molt content que t'hagi agradat. Per al meu gust, de tots els magdalenes que he cuinat, són els més deliciosos. Només després vaig saber que aquesta recepta era de Michelle Sua, autora de llibres i directora del San Francisco Bread Institute.
Al forn per a la vostra salut! I gràcies per la foto.

Gràcies per la recepta, els pastissets van resultar deliciosos, va aprovar la família

Irina, a la teva salut! El més important és que la família estigui contenta ...

[barbariscka]

barbariscka, molt saborós, moltes gràcies! Elaborat amb nabius i groselles negres.

Natasha, m’encanta fer-les amb groselles negres, resulten molt saboroses, m’alegro que també t’hagi agradat. Al forn per a la vostra salut!

Meravellosa recepta! Em va agradar el balanç de greixos. Sabor excel·lent i equilibrat. Hi poso una mica menys de sucre i sal, però normalment m’escau. Alguns al forn amb groselles fresques, altres amb maduixes i trossos de xocolata. Gràcies per la recepta!

Natasha és una recepta molt famosa (de Michel Suah), de manera que tot hi és equilibrat.
Encantat de que t'agradi. Al forn per a la vostra salut!

d'alguna manera he trobat a faltar aquesta recepta i en va) A la foto principal es pot veure que la molla és saborosa i suau, blanca, per això m'interessa
M'agrada. Difereix realment d'altres provats (molts). Pastís molt suau i tendre. També té un gust diferent dels magdalenes habituals. Vaig pensar i vaig pensar amb el meu marit com descriure aquesta diferència: no se'ls va acudir)) Una altra i ja està.
Sóc un fan de la cocció d’un gran pastís, així que ho vaig fer). Es van escampar baies (groselles híbrides) a la part superior. Sempre tinc "mig" sucre en totes les receptes: tinc prou dolços amb interès, així que ens encanten més. Bé, posaré una mica menys de sal la propera vegada, ho vaig sentir)
Es tracta de mitja ració:





En general, informo i agraeixo

[Dibuixos animats]

Dibuixos animats M’alegro d’haver provat aquesta recepta. De vegades també cuino un pastís gran, resulta molt saborós. Gràcies per compartir les vostres impressions.

Aquestes són les belleses.Només ells i coure l'últim mes en diferents variacions))) Amb les groselles realment una bomba!

[gattta]

gattta, Natasha, magdalenes molt boniques! Gràcies per la foto

I aquí teniu els meus magdalenes. accepta



Gràcies per la recepta. Vaig intentar fer-ho amb i sense baies. Sense perdre. Amb els nabius, és molt saborós i, a causa de la humitat de les baies, els magdalenes queden suaus una mica més i tenen un gust més agradable i fresc.

Secció sense baies

[nincha]

nincha, Per la teva salut! Gràcies per compartir les vostres impressions. No vaig coure amb nabius, poques vegades els tenim, però crec que hauria de ser molt saborós.

[nincha]

nincha, Per la teva salut! Gràcies per compartir les vostres impressions. No vaig coure amb nabius, poques vegades els tenim, però crec que hauria de ser molt saborós.

Gràcies per la recepta! i la veritat és que és molt saborós amb nabius. Crec que amb qualsevol baia hauria de ser agredolç.
Els nabius són realment cars i poques vegades passen: (és ara la temporada i de seguida vaig córrer al forn.

Alguna cosa no funciona amb la baia aquest any, però si trobo nabius, definitivament ho intentaré. En general, és deliciós amb qualsevol baia agra i dolça: groselles, nabius, cireres ... Feu-ho al vostre estat de salut!

Estan al forn ...
No puc esperar per menjar-ne!
Aroma ...

[gattta]

Heus aquí un encant tan gran. Amb xocolata i nabius.

Aquests són els magdalenes més deliciosos de la història!
Estic amb gattta Estic d'acord, són completament equilibrats. Deliciós! Abaldenny!
Gràcies per una recepta tan deliciosa!

P.S. quan es cou en llaunes de paper, la part superior es manté blanca per alguna raó ...

Maria. gràcies per la foto. Semblen molt apetitosos, molt bonics ...
No vaig coure en llaunes de paper, així que no puc dir per què la part superior d’elles resulta blanca ...
M'alegro que us hagi agradat, cuineu per la salut

[barbariscka]

barbariscka, gràcies per la recepta. Aquests pastissets s’estan volant amb * hurra *. Ahir el vaig fer amb cacau i cardamom. No hi havia baies. Però també és deliciós.

I què, podeu substituir en pols de coure?

[Ass]

Ass, pols de coure per a la massa.

[Reine de Saba]

Reine de Saba, Al forn per a la vostra salut!

Ass, El bicarbonat i el bicarbonat són el mateix. Es pot fer a casa barrejant bicarbonat de sodi, llimona en pols i farina. Per a 5 cullerades de sosa, preneu 3 cullerades d’àcid cítric 12 cullerades de farina o utilitzeu un refresc, però s’ha d’extingir amb vinagre o suc de llimona.

Gràcies per una resposta tan detallada. Vull aquesta bellesa. Llavors vaig a informar.

Moltes gràcies per la recepta, els pastissets són súper fantàstics
Abans, ho feia tot el temps amb maionesa, m'agradaven més, molt tendres)
No jutgeu estrictament la crema, per primera vegada vaig tenir una bossa a les mans

Al forn per a la vostra salut! Són bons fins i tot sense nata, però amb nata són guapos! Gràcies per la foto!

Plantejaré una mica el tema)) Crec que aquesta és la recepta més deliciosa de pastissets, d’aquells que he provat Peku amb regularitat, amb diferents farcits.
Avui és una cirera amb xocolata)) Moltes gràcies per la recepta!



Cupcakes petits: literalment per un mos, als nens els encanta!

Irina, estic totalment d’acord. Aquests són els magdalenes més saborosos que he vist mai, no en va la recepta de M. Sua. De vegades fins i tot cuino un pastís segons aquesta recepta i tot surt deliciós.
Gràcies per les fotos, m'alegro que us agradin.

Gràcies per la recepta, van resultar meravellosos pastissets, amb groselles negres i una mica de gerds, als nens els va agradar molt. Definitivament, encara cuinarem

Fa pocs anys que cuino aquesta recepta i sempre té èxit, em sorprèn que no la tinguem, la vaig portar al bloc de Nika Belotserkovskaya.

[darya25]

darya25, Oksana, bona salut, content que t'agradi ...

ullPer què no, vaig posar aquesta recepta aquí el 2011 ... Aneu a la primera pàgina ...

va entrar, es va sorprendre va ser poc atent, ho sento
recepta genial

El llibre de M. Sua "Bread and Pastry" (Pa i pastisseria avançada) és ben conegut, les receptes es van distribuir àmpliament a Internet. També m’agrada el pa segons les seves receptes, aquest és un clàssic, que mai no trobareu a faltar.

Gràcies per la recepta! Al forn amb nabius, boníssim! Repetiré!

Fets aquests magdalenes amb farina de gra sencer. Ens va agradar molt. gust de nou.

Vaig ensopegar amb una recepta per accident!
El forn va funcionar immediatament! Va fer la meitat de la porció! Va resultar: només mortalitat !!! Ni tan sols m’ho esperava, ja que vaig fer canvis a la recepta.
Ara intento perdre pes i normalitzar el sucre en la sang. I voleu alguna cosa saborosa? No funciona de seguida.Per tant, intento reduir el contingut de greixos i calories.
Així que els meus canvis.
La llet es va substituir per un 0%.
Els ous només són proteïnes.
Sucre substituït per estèvia + fructosa
Farina: 115 g d’ús general (ZZ s’ha acabat) + segó de civada 50 g + fibra de llinosa amb nabius 50 g.
Baies: h. Grosella-200 gr i sushi. maduixa-50 gr.
Vaig ficar una nou (avellana) al damunt.
Tot es va coure perfectament i va funcionar !!!
Gràcies per la recepta !!!

Per la teva salut! M'alegro que tingueu magdalenes saboroses i saludables ...

Uns magdalenes fantàstics! Gràcies per la recepta

Els magdalenes són deliciosos! Gràcies! Són tan suaus i esponjosos, que ni tan sols m’ho esperava. En altres receptes, aquesta estructura no s’ha obtingut mai. Al forn amb nabius per a 2 ous, van resultar 15 peces