Pernil cuit lent

Pernil cuit lent

Categoria: Plats de carn

Ingredients
qualsevol carn (tinc carn de cabra)	1 kg
greix	100 g
gelatina	30 g
cardamom, nou moscada, pebre negre	gust
Pebrot vermell	1 PC

Mètode de cocció

• Preparació
  
• Tallar la carn a trossos petits, afegir sal, abocar-hi totes les espècies.
  
• 
  
• A continuació, aboqueu 30 grams de gelatina a la carn, talleu 1 pebrot mig.
  
• Col·loqueu la carn preparada en un motlle.
  
• Vaig prendre metanfetamina. una forma de menjar per a nadons, que ja inclou una tapa de niló, que era molt còmode quan es cuinava.
  
• És imprescindible omplir no fins a la part superior, sinó 1 cm perquè quedi fins a la tapa.
  
• 
  
• Vaig cuinar a la cuina lenta. Vaig posar la llauna, tapada amb una tapa, verticalment, vaig abocar prou aigua a la cuina lenta perquè la llauna quedés submergida 3/4.
  
• 
  
• I es deixa coure durant la nit (8 hores) al CALOR
  
• 
  
• Al matí va treure un pot, el va refrigerar durant 1 hora a la taula i el va enviar a la nevera.
  
• Això és el que va passar
  

Hora de cuinar:

8 en punt

Programa de cuina:

Calefacció

Nota

Una massa molt densa, que no s’esfondra absolutament.

Em va agradar molt el gust. Vaig fer servir el conjunt d’espècies suggerit per consell del meu marit, que treballava a la indústria de la salsitxa.
Em va agradar molt.
El pernil va sortir de la llauna fàcilment, vaig submergir-la durant 1 minut en un recipient amb aigua tèbia i va sortir fàcilment.
Faré servir el pot moltes vegades.

L’únic inconvenient és que la vora gelatinosa és molt tendra i quan es talla el pernil es trenca.

Per descomptat, el plaer no és barat. Però per a una taula festiva, el plat és adequat.
Molt satisfactori. El meu marit i jo vam sopar amb dos entrepans i estàvem plens.

So-ak-s ... Un altre deliciós Sembla que amagar la cuina lenta, em vaig emocionar una mica

Què amagues? -Més més, és còmode, avui tinc un KROL,

Nat, però ho podeu fer en una caricatura, per exemple, en "extingir"

Per descomptat que podeu, si només no ratlleu el tefló

Sí, posaré l’anti-stick ...

Sí, posaré l’anti-stick ...

què és un antiadherent?

Què amagues? -més, és còmode

Així que va ocupar un lloc, va interferir ... últimament hi cuino poc ...

del banc d'aliments per a nadons: és de fórmula?

Sí, l’he utilitzat 3 vegades i després l’he tirat