Pastís de pa de pessic "Riga" (La Cucina Italiana YBD50-90)

Categoria: Productes de fleca
Cuina: Letó
Pastís de sorra de Riga (La Cucina Italiana YBD50-90)

Ingredients

farina de blat premium 300 gr.
sucre granulat 270 gr.
mantega (també es pot fer margarina) 200 gr.
ous 4 coses.
llimona 1
pols de coure o bicarbonat de sodi 1 culleradeta

Mètode de cocció

  • Tritureu la mantega blanca amb sucre; introduïu 1 ou a la massa, fregant-lo immediatament.
  • Poseu en pols de coure, la ratlladura d’una llimona a la farina tamisada; espremeu el suc d’una llimona.
  • A continuació, barregeu-ho tot.
  • Unteu la forma múltiple (en tinc una de 5 litres), poseu la massa, poseu el mode de "cocció" amb la vàlvula oberta durant 50 minuts i, a continuació, deixeu-ho 20 minuts més en el mode de calefacció. Després traiem la forma, la deixem a la reixeta fins que es refredi completament. Quan s'hagi refredat completament, sacseu-lo amb cura, talleu-lo en 3 (o qui tingui èxit - en 4) parts. Cobrim amb puré de groselles acabat de congelar amb sucre. A dalt: el que Déu va enviar, tenia pètals d’ametlla.

Nota

Pastís de sorra de Riga (La Cucina Italiana YBD50-90)
Aquest és el pastís preferit de la meva mare.

plod7
Digueu-me, puc fer aquest pastís amb melmelada?
MariV
Cita: plod7

Digueu-me, puc fer aquest pastís amb melmelada?
En el sentit –on és la melmelada– de la massa? Crec que es pot, però tindrà un gust diferent.
plod7
En lloc de les groselles fresques congelades amb sucre. unteu els pastissos amb melmelada.
MariV
Fàcilment! - untar amb melmelada de grosella negra! També estarà bé.
plod7
Gràcies!
MariV
Per la teva salut!
patrina
Guai. Vaig fer. Tot va passar. Saborós. Lubricat espessit més crema
MariV
patrina, Et va agradar? Estic molt content!
patrina
Sí, moltíssim, sobretot el fet que no és necessari desplegar i coure cada pastís per separat. Hi ha una foto, però no funciona. Tallar en 3 parts. Gràcies per la recepta.
MariV
patrina, per la teva salut! Aquesta era la recepta preferida de la meva mare!

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa