Paté de fetge de Larisa

Paté de fetge de Larisa

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Fetge de pollastre (cru)	300 gr.
Pastanagues mitjanes	1
ou	1
curri, nou moscada	per un pessic
cognac	2 cullerades. l.
mantega	100 g
ceba	1 ceba de mandarina

Mètode de cocció

• Bullir el fetge en aigua bullint salada durant 10 minuts. Coeu l'ou i les pastanagues fins que estiguin tendres. Piqueu la ceba i salteu-la fins que quedi transparent en oli d’oliva.


• 



• A continuació, tritureu-ho tot a la batedora, afegiu-hi mantega, curri i nou moscada, sal al gust, 2 cullerades d’aiguardent - torneu a batre amb la batedora. A continuació, poseu el paper film en un recipient petit, feu-hi fruits secs pelats (idealment festucs) i, a continuació, paté, una altra capa de fruits secs, etc., fins que s’acabi el paté. A la nevera durant la nit. Col·loqueu-lo suaument sobre un plat al matí.



• 

Nota

Aquesta recepta la vaig compartir fa molt temps, fa uns 7 anys, la meva amiga Larisa. No és cuinera, manté totes les seves receptes al cap, no està familiaritzada amb Internet. El vaig traslladar al correu. ru sota el seu nom és una nimietat, però estava satisfeta!

Moltes gràcies per la recepta molt saborosa

A salut i alegria!

La recepta em va agradar per la seva senzillesa, ja estic preparant :-) Gràcies !!! :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, gràcies per recordar-me la recepta. Ja em vaig oblidar.
S'haurà de fer.!

Informo que el paté va resultar excel·lent, tot i que amb lleugers canvis, en lloc de fruits secs he afegit bolets fregits, la resta és tot segons la recepta, té un gust molt saborós !!! I suau! Gràcies Olga per la recepta! Cuinaré més !!! :-) :-)

Per la teva salut! I gràcies per la vostra atenció a la recepta. També ho faré un d’aquests dies, en cas contrari m’oblidaria d’aquesta senzilla recepta.

[MariV]

MariV, Moltes, moltes gràcies a vosaltres i a Larisa! La recepta és molt fàcil de preparar i el paté és molt, molt tendre, més enllà de tots els elogis. El vaig batre al bol d’una batedora Kenwood amb un accessori en forma de K (batre-la sense parar a la batedora) després de la qual cosa va resultar ser la massa més delicada. A més, finalment vaig aconseguir un paté de fetge de pollastre sense la més mínima amargor. Abans d’això, per molt que ho intentés, per molt que netegessin tots els conductes, fins i tot en gallines domèstiques, el fetge de pollastre tenia un gust amarg per a mi.
Però tot i així, que em perdoneu MariV, no va poder resistir cap mordassa, calia fixar un tros de panxa de porc, cuinat a foc lent a una cuina de meló. Però ella també estava al seu lloc.
Resultat abans de posar-lo a la nevera

Molt saborós i fàcil de preparar.

[Lyi]

Lyi, m'alegro que aquesta recepta també us hagi agradat. Ho faig jo molt sovint.