Creps amb col fresca i pernil

[Intentant]

Creps amb col fresca i pernil

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Kefir vell	1 got 250 ml
Ous	2 unitats.
Sal	1/2 culleradeta
Sucre	1 cda. l.
Oli vegetal	1 cda. l.
Piqueu la col fresca a tires petites	Sobre 200 g
Talleu el pernil fumat bullit a tires fines	Sobre 100 g (gust)
Podeu aranyons frescos al congelador (o grosella vermella, nabiu)	1-2 grapats (gust)
Julivert fresc - picar	1 cda. l. amb una diapositiva
Farina: quant obtindreu per la massa "com a panellets"
Oli per fregir

Mètode de cocció

• 
  
• De tots els productes fem una massa per a panellets de gruix mitjà.
  
• Afegiu la col crua (no cal blanquejar-la), el pernil, les baies: barregeu-lo, controleu el gruix de la massa. Si la massa és espessa, afegiu-hi una mica de quefir.
  
• Cuinem els panellets en mantega en una paella calenta.
  

Nota

Intentant...
Com a autor de la recepta, em costa jutjar si és saborosa o no ...
Però, a jutjar pel fet que el vell va menjar 8 (vuit!) Creps grans en una sola sessió, podem dir que els panellets van resultar!
La combinació d’una mica de col cruixent, el sabor i l’olor del pernil fumat i l’acidesa de les baies, que equilibra la frescor de la col, és deliciosa.

Bona gana a tothom !!!