Costelles de gall dindi

Costelles de gall dindi

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Filet de gall dindi	1 kg
Ceba	1 peça mitjana
Mantega	70-100 g
Ous	2 unitats.
Crema espessa	100-120 ml
Pa fresc (també possible amb crosta)	2 peces
Sal, espècies, una mica d’anet fresc
Farina per enrotllar costelles
Oli per fregir	1-2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Carn de gall dindi, ceba, picada de mantega. L’he triturat en una batedora, no molt fi, només queden trossos petits.
  
• Col·loqueu la carn picada en un bol.
  
• Afegiu nata, ous, sal, espècies, anet picat finament a la carn picada.
  
• Barregeu-ho bé. Afegiu pa fresc mòlt (com les galetes) a la batedora fins que quedi ben esmicolat.
  
• Remeneu-ho de nou, tasteu-ho, sal.
  
• Si la carn picada és fina, afegiu-hi una mica de pa ratllat.
  
• Si la carn picada està seca, afegiu-hi una mica de nata.
  
• Formeu costelles de carn picada, fregiu-les en una paella calenta fins que siguin cuites per les dues cares.
  

Nota

El resultat - bé, molt saborós !!! Sucelletes suaus i blanques a l’interior!

Bona gana, a tothom!

I què fan aquestes costelles de gall dindi als peixos?
Aquí no buscaran tan deliciosos !!!!!!!!!!

[Yara]

Yara, gràcies! Ara transferim

Ho sentim, gràcies per la vostra vigilància!))

Tanya, digues-me, si us plau, és possible enganxar les costelles segons la recepta i congelar-les crues?

[Lena]

Lena, si ho desitgeu, podeu fer de tot, inclosa la congelació. Però, per a molts, aquest mètode no és per a tothom, ja que les cebes crues donen un gust i una olor desagradables i l’estructura de la carn picada canvia. Això ja s'ha debatut al fòrum

La gent prefereix congelar les costelles ja fregides.

I només congelo la carn picada i la descongelo a la nevera amb una descongelació lenta. I ja a partir d’ella preparo ràpidament mandonguilles picades i fregeixo les costelles: les costelles fresques i calentes sempre són més gustoses