Gingebre en conserva (en conserva)

[Nosaltres fem ...]

Gingebre en conserva (en conserva)

Categoria: En blanc

Ingredients
Gingebre
Per a la marinada:
Aigua	500 ml
Sucre	100 g
Vinagre (va prendre vi blanc)	100 ml
Sal	15 g

Mètode de cocció

• Fareu un adob, mesureu la quantitat d’aigua per conservar en pots amb gingebre i, a continuació, torneu a calcular els ingredients per obtenir la quantitat real d’aigua.
  
• 
  
• Tinc dos pots d’aquest tipus: 300 ml d’aigua, 60 grams de sucre, 60 ml de vinagre, 9 grams de sal (pedra gran).
  
• 
  
• Nosaltres fem ...
  
• - Netegem l’arrel, tallem la pell, la rentem, la ressecem.
  
• - El tallem molt fi a tires. És bo fer-ho amb un tallador o pelador de verdures.
  
• - Bullir aigua (segons la recepta) i blanquejar-hi gingebre picat durant 1-2 minuts després de bullir aigua.
  
• - Posem el gingebre en pots.
  
• - No aboquem l’aigua, sinó que hi afegim la resta d’ingredients, la posem a ebullició i omplim els pots fins a la part superior.
  
• - Posem a esterilitzar. Pots petits de 250 ml. - esterilitzat durant 5 minuts cadascun.
  
• - Tanqueu amb tapes i poseu-hi la tapa fins que es refredi.
  
• 
  
• La segona opció per al decapatge és sense esterilització.
  
• S'aboca el gingebre amb una marinada tèbia, pressionat lleugerament amb una càrrega.
  
• Mantingueu-vos durant 3 dies.
  

Nota

Una altra collita d’una arrel exòtica de fruites-verdures, que és necessària a casa, però és problemàtic comprar-la o no està a la venda.
Ho fem nosaltres mateixos!
Què fer amb les restes de gingebre fresc!
Poseu el gingebre pelat en una bossa i poseu-lo al congelador per guardar-lo.


Per tant, tenim dues opcions per als espais en blanc de gingebre: quina és preferible.
Podeu començar a preparar salses, condiments i plats del sud-est.

Bona gana a tothom

Per tant, tenim dues opcions per als espais en blanc de gingebre: quina és preferible.
Podeu començar a preparar salses, condiments i plats del sud-est.

Moltes GRÀCIES per una recepta tan senzilla i alhora fàcil !!!

Digueu-me, com penseu, és possible servir gingebre en escabetx amb sushi?

Atentament,
Esperança.

Digueu-me, com penseu, és possible servir gingebre en escabetx amb sushi?

Del sushi: no ho sé, no cuino sushi i no sé com es comportarà el gingebre en escabetx.

Cal provar-ho tu mateix

Moltes gràcies per la vostra resposta i recepta !!!

Excusa per preocupar-se!
Potser em pugueu dir per què teniu gingebre blanc en un pot. Es ven rosa?
Hi ha un colorant afegit?

Potser em pugueu dir per què teniu gingebre blanc en un pot. Es ven rosa?
Hi ha un colorant afegit?

Tinc una marinada amb vinagre de vi blanc, natural
Si utilitzeu vinagre de vi negre, el color pot canviar a rosa.
És possible que el fabricant utilitzi colorants, ja que són més econòmics que les matèries primeres naturals, cal llegir la composició del producte a l’etiqueta

Ahaa, doncs, tot és del color del vinagre, clar, gràcies!

Vaig fer gingebre segons la vostra recepta: va funcionar. Saborós! He afegit vinagre vermell, puc dir que el gingebre no va canviar de color durant l’escabetx! A les botigues de gingebre comprades a la botiga, crec que afegeixen colorants.

Gràcies per la recepta!

[Njashka]

Njashka, per a la vostra salut, cuineu llaminadures
També són possibles tints per al color. Hi ha una recepta de vermell al fòrum AXIOMA, cal veure quina "pintura" afegeix

Vaig comprar gingebre en vinagre en un paquet.Tenia una composició, no ho recordo tot, però sens dubte hi havia colors alimentaris i Aspartame. Els japonesos fan gingebre en vinagre amb vinagre d’arròs, jo ho vaig provar, deliciós, però molt car. Per cert, en vinagre blanc (natural0 també es ven a

Subterrani

però molt car.

Noies, aquí teniu la recepta de l'Axiom "Gingebre en vinagre per sushi (Gary)"

[Administrador]

Administrador,
BÉ GRÀCIES!

[Yuganna]

Yuganna, per la teva salut!