Pa. Receptes, història, rituals

[Sanyusha]

Sanyusha, Molt bonic!!! Marina, com l’has donat forma?

[Àngela]

Àngela, Natàlia, gràcies !!!
He descrit al missatge anterior. En lloc d’una trena, vaig fer 11 panets petits, disposats al costat de la forma i al centre un panet gran.

[Marina]

Marina, pa molt intel·ligent! I el seu color és uniforme, rosat. Com vas aconseguir un color tan uniforme?
Però, ho sento, no és casament real. Les espiguetes no es col·loquen de cap per avall, sinó cap amunt o horitzontalment. A sobre, necessiteu un lloc per a una saladora. Glaciació ... cal? Podeu escriure i dibuixar en un pa amb massa líquida sense llevat, també és bonic.

[svetta]

svettaGràcies per l'aclariment !!!

Les espiguetes no es col·loquen de cap per avall, sinó cap amunt o horitzontalment. A sobre, necessiteu un lloc per a una saladora.

Quantes fotos he revisat, però he perdut aquest matís.
Perquè el color resulti uniforme, vaig posar el motlle al centre del forn a una temperatura de 175 graus i sense convecció. Quan la part superior es va daurar, la vaig tapar amb paper d'alumini, vaig fer la temperatura de 160 graus i la vaig coure gairebé fins que estigués cuita.

Podeu escriure i dibuixar en un pa amb massa líquida sense llevat, també és bonic.

Potser el que va veure va ser un batedor !! I vaig decidir que era de cobertura.
Es pot dibuixar l'arrebossat a través d'una plantilla?
Em pregunto què hi ha aquí?

La massa líquida a través d’una plantilla no funcionarà. Puc veure per la foto que un patró de plantilla està farcit al costat del pa acabat i té un gruix petit. O la cobertura acabada es va enganxar al pa acabat. El treball és sens dubte bonic i inusual, però aquí necessiteu experiència i materials adequats.
A la foto hi ha un telèfon, truca com si fossis client i pregunta.

Ella no va trucar. A partir de les seves fotos a Instagram, es veu clarament aquesta cobertura. No respon públicament les preguntes que se li fan sobre el disseny. Realitza classes magistrals remunerades i, en conseqüència, no donarà aquesta informació.
Només queda experimentar i obtenir el resultat empíricament.

El nostre casament va callar i vaig portar un pa de casament.



Ho vaig fer segons la mateixa recepta que l’entrenament. Aising va decidir no utilitzar-lo, l'última vegada que va caure sobre un pa. Corregit, es va afegir un saler. Decorada més modestament aquesta vegada, hi havia una manca de temps catastròfica, perquè encara estava fent una taula dolça. Us ho mostraré aquí.

Aquesta recepta de magdalenes és deliciosa Muffins de llimona Blast de cítrics d’Andy Chef


Melmelada d'Angeline Melmelada a base de pectina


Dolços de les restes d’una galeta amb fruits secs triturats, cireres seques i nabius, llet condensada, cognac. El desempolsament és purpurina casolana de qualitat alimentària.


Pastís:
fons: galeta de mel amb capa de cireres i crema d’aquesta recepta Pastís de mel "Caramel" amb xocolata blanca i mascarpone
Mig - Pastís "petó de rosella-maduixa"
Top - "birdie" amb puré de gerds.
Malauradament, no en el context.


Jo mateix vaig fer les ulleres. No volien ser fotografiats en un altre context

Aquí està la meva vaca de pa ... no per casualitat, només vaca.

Molt bonic! Aquests trucs amb massa encara són difícils per a mi.
I un pa de mantega? o més pa?

[Bulka]

Bulka, Alyona, un pa interessant: ni una trena, ni panets, i no roses ... com plomes o espigues.
Sanyusha, Marina, quina artesana: tota sola! Consells i amor!

Consells i amor!

Gràcies! Només això és per als nuvis, la meva fillola es va casar!

[Marina]

Marina, i a qui i quan va interferir? I la fillola també!

I vaig llegir:

El nostre casament va callar i vaig portar un pa de casament.

i vaig decidir que pel meu compte ... i com que em vaig coure un pastís per al casament i el vaig decorar amb el nuvi per a una parella, no em va sorprendre molt).

I vaig llegir

Una mica abans vaig fer un pa d’entrenament i vaig descriure la situació.

Em vaig coure un pastís per al casament i el vaig decorar amb el nuvi per a una parella, no em va sorprendre molt)

Només una gesta !!! Aquesta és una obra tan colossal, respecte !!!

[Marina]

Una mica abans vaig fer un pa d’entrenament i vaig descriure la situació.
Només una gesta !!! Aquesta és una obra tan colossal, respecte !!!

Gràcies, Marina, això és joventut)

teníem 20 anys, però vaig cuinar a partir de 14)))

Molt bonic! Aquests trucs amb massa encara són difícils per a mi.
I un pa de mantega? o més pa?

Sanyushka, gràcies! La massa és panera, rica. Allà, l’emmotllament és molt senzill: al llarg de la vora (cercle) hi ha una trena normal, al centre la bola es cobreix amb una xarxa i, a sobre, es posa amb triangles invertits al punt de contacte entre les trenes i el cercle.

l'emmotllament és molt simple: una trena regular al voltant de la vora (cercle)

No puc aconseguir una trena llisa i bonica: és buida, de vegades gruixuda. I no hi ha on practicar, mengem molt poc (jo no menjo en absolut) aquests rotllos-rotlles-pans.

I on és la meva foto. Probablement he fet alguna cosa malament.

Aquest és el meu pa

[llaminer130]

llaminer130, OKSANA, No veig cap foto. Mireu aquí la p.13
https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=204528.0

Ho sento, però no sé com enviar una foto. Ja he llegit 13 pàg. ((((((No pot funcionar.

[Omelochkino]

També us he portat el meu modest pa! Demà la meva filla es casa, vaig decidir provar-ho amb aquesta cocció: vaig agafar la massa Omelochkino a partir d'una trena de kefir, només el va fer una mica més ric i va afegir cúrcuma per donar color. Vaig tenir en compte totes les vostres recomanacions i això va passar ... Decorada a l’estil del minimalisme)), va ser la meva filla qui es va posar damunt seu i no va permetre subjectar totes les fulles de flors preparades)). Però a la vida va resultar ser molt més bonic que a la foto.

[Lyuba]

Lyuba, pa molt bonic! Feina ordenada, ben feta! Consells de la filla i amor amb un pa així!