Fulles d’amanida verda en vinagre

[Fulles d’amanida verda en vinagre]

Fulles d’amanida verda en vinagre

Estireu les fulles d’enciam verd i lligueu-les amb un nus. Com que les meves fulles són molt grans, les vaig enrotllar com un rotllo de primavera.
Per cert, sobre el farciment. És possible amb ella. Ratlleu les pastanagues, l’arrel d’api (opcional) en un ratllador coreà, afegiu-hi anet picat i all picat (2-3 grans per litre de pot). Emboliqueu aquesta barreja amb fulles d’enciam.
Poseu en un pot tot el que utilitzeu per fermentar els cogombres: fulla de rave picant, grans de pebre, llorer ...
Poseu les fulles d’enciam ben tancades en un pot i aboqueu-hi salmorra freda: 1 cullerada de sal grossa i 1 culleradeta de sucre per 1 litre d’aigua. Es pot lliurar una càrrega lleugera. És millor posar el pot en un bol (perquè no salgui la salmorra).
Tres dies després (segons la temperatura ambient) el podeu posar a la nevera i menjar. Una gran alternativa als cogombres.

Quina recepta tan meravellosa.

Fresco, no he conegut aquesta recepta: es desmaia: i quines no tenen gust amarg? No sé com donar-vos les gràcies. No teniu res sota el vostre sobrenom

Segur que ho provaré, una recepta interessant!