Costelles de gall dindi marinades en iogurt

[Costelles de gall dindi marinades en iogurt]

Costelles de gall dindi marinades en iogurt

600 g de carn (4 costelles de gall dindi)
polenta finament mòlta per arrebossar
oli vegetal per fregir

adob

150 gr de iogurt normal
1 taula. una cullerada d’oli vegetal
1 culleradeta de mel
1 culleradeta de sal
pebre vermell picant a la punta d'un ganivet (al gust)
2 culleradetes arrodonides de salsa pesto
1 culleradeta plana de cúrcuma
2 grans d'all
un tros de gingebre de la mida d’un didal
suc de llimona (d'una rodanxa de llimona de 0,5 cm de gruix)

Passeu els alls i el gingebre per una premsa. En un recipient de plàstic, barregeu bé la marinada, tasteu-la, deixeu-la al gust.
Talleu les costelles amb un ganivet (processeu-les amb un estovador), poseu-les a la marinada, remeneu fins que la carn quedi completament coberta de marinada.



Poseu-ho a la nevera per marinar-ho durant almenys 4 hores (el tenia per un dia). La marinada s’absorbeix completament a la carn.
Arrebossar les costelles amb polenta i fregir-les amb mantega calenta.





Sincerament, mai he menjat costelles tan perfumades i sucoses!

[Stеrn]

Vaig sucar les costelles, la composició de la marinada és molt atrevida, si no és així Stеrn No m’atreviria a fer-ho, però el resultat fa una olor deliciosa a submergir-se a la nevera, l’olor em crida l’atenció

Vaig resultar ser una deliciosa tendresa



Stella, i això és per a tu
El pastís és increïble, saliva d’un nom i quina bellesa

Hola Stern, tinc una pregunta sobre les costelles de gall dindi. Primer batre la carn i, a continuació, picar-la amb un ganivet? Què costa de batre la carn? És possible triturar grans de blat de moro d'alguna manera, bé, la polenta no es ven a la nostra ciutat. Per això, hi ha diverses receptes "penjades", però tinc moltes ganes. Gràcies. I unes bones vacances per a vosaltres.

AUV, bones festes també.

No cal batre la carn en absolut. Només per perforar amb un ganivet.
La polenta que faig servir és exactament com la sèmola (només groga).
Crec que aquesta mòlta no es pot aconseguir pel vostre compte. Si tritureu els cereals en un molí de cafè, probablement obtindreu farina.

Stella, torno a agrair-ho !!!!!! Vam fer unes costelles de barbacoa per dinar el dissabte a la vostra marinada de iogurt Va resultar molt sucós i expressiu (bé, el meu marit també ho va provar, fregit) i la salsa "Tzatsiki" feta de iogurt, cogombre, all, etc., generalment és ideal per a carn. L’he escrit al meu llibre i he pensat que era vostre, però no l’he trobat a la taula de contingut. Però és molt saborós, bé, el pa sobre massa madura de Vika també és molt adequat. Gràcies a tothom per les bones receptes de tota la meva família

I avui he cuinat "costelles de gall dindi en adob de iogurt" per sopar. Es van marinar durant 4 hores, van resultar molt suaus i, gràcies a la marinada, fragants. Crec que si els deixeu marinar més temps, només es fondran a la boca.



Gràcies !!!

Stella, moltes gràcies per "Costelles de gall dindi a la salsa de iogurt"!
Molt saborós!!!! El sopar va ser un èxit!

i gràcies per l'informe

Un informe amb una seqüela que ahir només vaig fer a la planxa la meitat de les costelles. Avui és la segona meitat. Resulta que la carn es va marinar durant 1,5 dies. El marit va dir: mooolt suau i airejat
Gairebé vaig caure sota la taula ... el meu marit no diu en absolut aquestes paraules. El màxim és normal.
Aquestes són les costelles de gall dindi !!!! Aconsello a tothom!