Patates marinades al forn amb paper d'alumini

[Patates marinades al forn amb paper d'alumini]

Patates marinades al forn amb paper d'alumini

Les culleres no es mesuren, ordinàries.

Per a 4 menjadors normals o dos glutons.

1 kg de patates (millor que les varietats que no bullin)
150g (3 mitjanes) pastanagues
125 g de cansalada o llom, tallats a daus
1 taula. una cullerada plena de cebes seques (o una ceba mitjana, picada fina)
0,5 taula. cullerades d’all sec (o 2-4 grans d’all picats finament)
1 culleradeta d'anet sec
1 taula. una cullerada de julivert sec
condiment de pizza seca (pebre vermell, alfàbrega, orenga, farigola ...)
curri
condiment per a carn
pebre, sal al gust
2 taula. cullerades d’oli d’oliva (qualsevol vegetal)
2 taula. cullerades de crema agra o crema espessa

Peleu les patates i les pastanagues. Talleu les patates a daus mitjans. Talleu les pastanagues en anelles d’uns 3-4 mm de gruix.
Combineu les patates i les pastanagues en un bol profund, afegiu-hi condiments, sal, pebre, cansalada i barregeu bé. Afegiu oli vegetal, remeneu, afegiu crema agra, remeneu.



Deixeu el rotllo preparat per marinar durant almenys 2 hores només sobre la taula, no a la nevera. Avui en tenia durant 5 hores, si és possible, és recomanable remenar les patates periòdicament.
Prepareu paper d'alimentació. Talleu 4 trossos aproximadament quadrats.
Poseu un bol o bol sobre cada peça i passeu el paper d'alumini al voltant del bol. Traieu amb cura el plat del paper d'alumini. Obtindreu 4 motlles amb un fons.
I això és el que tenen ara les patates. Ja veieu com es va establir i quant de suc va deixar anar.



Preescalfeu el forn a 200 graus (convecció-180 graus).

Posem el motlle de paper d'alumini al bol, posem les patates i traiem el motlle del bol. Omplim tots els motlles, aboquem el líquid sobre les patates.



Estrenyem el paper d’alumini a la part superior del motlle, deixant un forat d’un diàmetre d’uns 1,5 cm.Posem els motlles preparats amb patates sobre una plata de forn.



Posem la plata de forn al forn. Al cap de 15 minuts, reduïu la temperatura a 160 graus (convecció - fins a 140 graus) i coeu-ho al forn durant 45 minuts més.

Traiem el vodka amb pebre i cogombres en vinagre de la nevera ...



La patata té un gust mantegós molt agradable. : nyam: L'aroma en general és impressionant.
En lloc de pastanagues i cansalada, podeu afegir 300-500 grams de bolets frescos, tallats a rodanxes. Així que també molt saborós.
No sé per què, però m'agrada aquesta patata en particular amb herbes seques, cebes i alls. Vaig provar d’afegir-ne de frescos, no està gens malament, però no ho fa gens.
Que aprofiti!!!

I jo amb patates



molt saborosa, la vaig fer ahir, avui només queda un "cofre", així va cridar la bossa la meva filla i ja sabeu què, les patates es van tornar encara més saboroses i perfumades.

Stеrn gràcies per les patates en vinagre, les vaig fer pròpies el cap de setmana, i em van agradar molt i és molt convenient que no hagi d’intervenir i les he oblidat al forn durant una hora.

[Stеrn]

StеrnAquí teniu un agraïment tardà per les patates en vinagre.


És cert que em vaig quedar sense paper d'alumini com si fos malvat, però hi havia safates de paper d'alumini. D’1,5 racions van sortir tres safates. Des de dalt, vaig tapar les safates amb dos trossos de paper d'alumini de la xocolata (és bo que el meu fill, el mateix monyo que jo, ens ajudés!) En què vaig fer diversos forats amb un ganivet.
Una recepta molt bona. En primer lloc, podeu preparar-ho tot d’hora (sempre hi ha poc temps) i, en segon lloc, va resultar molt convenient, ja que ara estic cuinant per a la meva família i els meus pares, als quals se’ls lliura més tard.

Voleu marinar les patates segons la vostra recepta i heu decidit fer-les en una olla de cocció lenta, l’olor és a tot l’apartament, la meva ja ve a la cuina i us pregunto què fa tan bona olor.Vaig fer moltes coses al forn, ara anem a veure com queda a foc lent.

La vaig fer a la meva manera, però vaig utilitzar la recepta com a idea.
En una olla de ceràmica de parets gruixudes (cassó de 2 litres) durant més d’una hora i humida ...
I en una ceràmica de parets primes (porció en forma de carbassa) ja estava llesta en una hora, com a la recepta! Conclusió (per a mi): els plats són importants, la mida quan es cou.
No ho vaig fer en paper d'alumini, vaig somiar en olles ...

Les patates van resultar suaus i perfumades, vaig substituir la cansalada per pollastre picat (de les meves gallines) ...
Cuinaré una mica més, ja que va agradar a tothom ...