Porc marinat en màniga de rostit

[Porc escabetx a la màniga]

Porc escabetx a la màniga

Aquesta vegada he comprat un rotllo confeccionat en una malla, però un tros de carn normal està bé.
Cuinant la marinada.
En un bol, barregeu sal, pebre, pebre vermell sec, condiment de pizza, alls frescs o secs triturats, una mica de salsa de tomàquet o adjika, una cullerada d’oli vegetal. Posem la carn amb un ganivet, la cobrim amb adob per tots els costats, la posem en una màniga de forn i la posem a la nevera.
L’endemà, preescalfeu el forn a 180 °, poseu la nostra carn en una màniga sobre una plata de forn i poseu-la al forn. Quan la salsa comenci a bullir, reduïu el foc a 140 ° i coeu-ho durant aproximadament una hora.
Deliciós tant fred com calent.

[Porc escabetx a la màniga]

Porc escabetx a la màniga

Stella, porc marinat segons la vostra recepta. Em cuinaré demà. La primera vegada que em cuinaré a la màniga. Aquí no hi ha a la venda a Portugal. Un marit d’Alemanya portava bosses de forn. La pregunta està a punt per a vosaltres. Cal foradar la bossa quan es cou? "Explotarà" al forn?
I, de nou, moltes gràcies per la recepta de la massa de formatges. Avui tornem a coure pizza. Molt saborós!

[Mila007]

Mila007, Les bosses alemanyes s’han de perforar!
Faig 3 osques petites a la part superior amb unes tisores: dues a prop de les vores i una al centre.

[Porc escabetx a la màniga]

Porc escabetx a la màniga
Gràcies Stella. El meu porc ja estava cuit al forn i el meu marit se l’emportava. És un camioner. Sempre ha de cuinar molt amb ell. Va resultar molt sucós! I molt aromàtic. I després sovint em vaig assecar una mica. És cert que em vaig coure a la màniga per primera vegada. Vaig tallar la màniga al final i la vaig daurar durant 15 minuts amb convecció. Talla la màniga al final? És que al meu marit li encanten els torrats. En general, et lleparàs els dits. Com totes les vostres receptes.