Barra d’estancament

una recepta meravellosa, un gust excel·lent fins i tot per a mi, seguidora del pa negre, però aquest va sortir súper fantàstic, ara l'adaptaré al xahla. La vaig dividir durant la prova a la costura, aparentment no prou bé, però aquest defecte estètic no podia fer malbé la impressió positiva general. gràcies

Moltes gràcies per la recepta! Bones festes de totes les dones forneres !!! Aquí teniu el nostre pa festiu, just del forn. Encara no ho he provat, però crec que no us defraudarà.

Deliciós, aromàtic i delicat. Vaig substituir la meitat de l’aigua de la recepta per llet. Inicialment, la "salsitxa" laminada del pa estava ordenada, però quan es va provar, es va difuminar una mica. Em pregunto si aquesta és la norma o cal corregir alguna cosa?

Inicialment, la "salsitxa" laminada del pa estava ordenada, però quan es va provar, es va difuminar una mica. Em pregunto si aquesta és la norma o cal corregir alguna cosa?

A diferència del pa en forma (galleda), la massa del pa es fa de manera més brusca.

i la segona opció: la prova era més llarga que la massa necessària.

Per obtenir més informació, consulteu el tema Pan de llet per administrador.

Avui també he cuinat un pa. Però vaig esclatar una mica de costat, no em va permetre distanciar-me realment, va ser culpa meva. Però això no va afectar el sabor. De tota la massa vaig fer només un pa, així que el vaig aconseguir com un porc! El forn és nou, així que m’hi acostumo, en reconec el caràcter. Només vaig coure el segon pa, ahir era sègol de blat amb massa fermentada de l’Admin, però avui un pa de temps d’estancament. Sí, el temps estava estancat i els bars eren deliciosos!

i la segona opció: la prova era més llarga que la massa necessària.

Gràcies pels consells, ho tindré en compte. Tinc un forn elèctric, quan s’encén automàticament, fins i tot a la temperatura més baixa, el ventilador s’encén. Per això, la peça es va assecar una mica durant el temps de prova (30 minuts). Probablement s’hauria d’haver cobert amb una tovallola? Quan vaig fer els talls, la massa es va arrossegar massa activament per la part superior seca.

gràcies per la recepta!
es va convertir en bàsic per a mi
com no ho vaig experimentar! i sobre la llet, sobre l'aigua i sobre el sèrum de llet, amb diferents tipus de farina, amb olis diferents i quants additius he provat, sempre un excel·lent resultat.

Probablement s’hauria d’haver cobert amb una tovallola? Quan vaig fer els talls, la massa es va arrossegar massa activament per la part superior seca.

Tapar amb paper film durant la prova.

Avui he cuinat per segona vegada, he tingut en compte totes les recomanacions i en lloc de 40 g de mantega he afegit 40 g (4 cullerades) d’oli de gira-sol. La massa es va fer notablement més ferma en 30 minuts. la correcció es va doblar de mida, durant la cocció el pa va conservar la seva bella forma, no es va difuminar, no va esclatar, en general, la bellesa. Gràcies!

Moltes gràcies per la recepta! Encara no l’he cuit, però ja em penedia que no l’hagués vist abans: el pa ja s’està couent. Vaig escriure la recepta, la faré demà! El marit va seduir a tres homes amb pa casolà a la feina per comprar una màquina de fer pa, es menja amb ell. Ja riu: no vindran a mi les dones enfadades? Tot i que ell mateix em va fer un regal per a l'Any Nou, des de l'Any Nou cuino, fins ara estem molt satisfets. Només tinc una pregunta sobre recepta mèdica: no és suficient líquid? Vaig a coure en una pa. És que he posat 360 ml d’aigua sobre aquesta quantitat de farina i a la recepta 260.

Només tinc una pregunta sobre recepta mèdica: no és suficient líquid? Vaig a coure a una màquina de pa. És que he posat 360 ml d’aigua sobre aquesta quantitat de farina i a la recepta 260.

No poc, hi ha prou quantitat de mantega i el pa ha de ser dens, de manera que sembli un pa

No us faci vergonya pel líquid, és normal: el pa per als pans hauria de ser més dens que per al pa normal, de manera que el pa mantingui la seva forma i no s’estengui a la cocció, però també recomanaria substituir una mica de mantega per oli vegetal o d’oliva. per exemple he posat 30 gr. cremós i 10 grams d’oliva. Deliciosos bars per a vosaltres

Gràcies, ara estic pensant: posar-me la nit o esperar el matí.

Gràcies, ara estic pensant: posar-me la nit o esperar el matí.

Millor esperar fins al matí. Tot i així, aquí el monyo és dens i és millor controlar-lo, ja que la farina és diferent. Per mi mateix sé que si la farina només és de la botiga, tot pastarà bé i, si s’ha quedat a casa i s’ha assecat, cal afegir una mica d’aigua.

I he cuinat les barres avui. Afegit oli d’oliva .. Quina deliciós delícia! Moltes gràcies per la recepta !!!!!!! La massa va resultar suau, però al forn perfectament. Aquí hi ha un tall

Digueu-me, si us plau, quin és el meu problema. Intento coure aquesta recepta per segona vegada, però hi ha una mena d’escombraries. La massa no es converteix en un monyo, sinó en algun tipus d’esquinçada ... Avui, durant el pastat, he afegit 30-35 grams més de farina ... l’omòplat amb prou feines llença, fa olor de cosa cremada, però el pa no ha canviat ... O és al revés: líquid pocs? Em vaig desviar de la recepta només en una cosa: vaig agafar 20 g de mantega i vaig afegir 15 g d’oliva ...

La primera vegada que el pa es va formar manualment. Al forn en una pa. El pa va sortir molt saborós però amb el sostre ensorrat. I els porus de la part superior del pa són molt més grans que els de la part inferior.

Avui he hagut de corregir de nou el monyo amb les mans. Ara, mentre es cou ...

Intento inserir una foto del "kolobok" d'avui després de finalitzar el pastat
Py. sy. Només vaig tenir una màquina de fer pa durant un mes, però sempre va sortir tot bé. Aquest és el primer fracàs. No vaig canviar ni farina ni llevat.

A la massa hi ha molta farina, i també heu afegit. Quan no hi ha prou farina, el pa es fa untar al fons i, a continuació, s’hi ha d’afegir farina. I en aquesta recepta, la massa és densa per coure un pa. La propera vegada, intenteu fer un pa i coure-ho al forn. Però fins i tot en un fabricant de pa, resulta excel·lent. Simplement l'estructura de la molla serà més densa. El pa és deliciós. Bona sort, torneu-ho a provar, però no afegiu farina.

tatulja12, gràcies per la resposta! I què és més correcte fer: reduir la quantitat de farina o augmentar la quantitat de líquid? O és important?
I cuinaré un pa tan aviat com aparegui a què)))

Sempre augmento la quantitat d’aigua d’aquesta recepta. Afegiu aigua a poc a poc en pastar fins obtenir un bon kolobok. Podeu mesurar quant s’afegeix per als següents productes de forn. Afegeixo 300 ml d’aigua a aquest pa.

: wow: La meva alegria és il·limitada
Avui he cuinat un pa per primera vegada i tot ha funcionat (tot i que hem de treballar una mica la forma), però el gust és una cosa. Suau, porós, molla - súper.
Respecte als autors.

El pa dels temps d’estancament està fora de la competència.
Fa més d'un any que el coño en diferents variants. A la nostra família li agrada més amb llet fermentada al forn en lloc de llet.

I quant prendre ryazhenka? Serà més gruixuda

No vaig intentar coure en una màquina de fer pa segons aquesta recepta, però per cuinar al forn definitivament no cal afegir-hi res. La massa resulta ser la millor !!!

Vaig coure aquest pa amb una màquina de fer pa; també funciona molt bé, la recepta és normal, és clar, cal seguir el pa

I quant prendre ryazhenka? Serà més gruixuda

Prenc ryazhenka 130 ml i aigua 140 ml. En qualsevol cas, sempre controlo el kolobok.

... per coure al forn, definitivament no cal afegir res.

Això és segur! No he restat ni afegit res, aquí teniu el resultat:

Prenc ryazhenka 130 ml i aigua 140 ml. En qualsevol cas, sempre controlo el kolobok.

Gràcies.
Noies, digueu-me fins a quin punt esteu fent talls perquè s’obrin tan bé?

Així que vaig provar aquesta barra de miracles !!! Super! El vaig cuinar jo per primera vegada (abans només es couia el fogó) Això va passar !!


No vaig tenir temps de fer una foto! Va menjar

I es pot coure en una màquina de fer pa en mode accelerat (en 2 hores)? Cal canviar la recepta?

Tinc algun tipus d’inacabat en accelerat. Ha augmentat un 70 per cent respecte a l’habitual. He afegit una mica més de llevat i una mica menys d’aigua, tal com s’indica a les instruccions del forn per coure ràpidament. I el gust ... bé, ja no faré aquests experiments amb el mode ràpid. He afegit una mica més de llevat i una mica menys d’aigua, tal com s’indica a les instruccions del forn per coure ràpidament. Aquesta va ser la primera experiència en aquest mode. Però encara menjaven el pa, tot i que el seu sabor era diferent del normal.

Ahir vam comprar una màquina de fer pa i vam escollir aquesta recepta com a primera.
Em vaig oblidar amb seguretat d’ungir el pa amb ou i mantega, però tot i així va sortir deliciós. L’escorça és cruixent i la molla és aèria. Un pa tan normal, senzill, amb èxit. Segur que ho farem regularment.
Moltes gràcies per la recepta!

Gràcies per la recepta! Tinc un Kenwood M250. Ho vaig posar a la nit i al matí em vaig despertar d’un aroma impressionant! En lloc d'aigua, va abocar llet. Sembla exactament com un pa soviètic! Deliciós!

Moltes gràcies per la recepta!
El pa va resultar gloriós, un gust tan oblidat, records d '"aquells temps" ...
Vaig coure un pa per primera vegada, va resultar enorme, tenia por que no es cuinés; per al poeta, l’escorça de la part superior va resultar fosca. La propera vegada, millor que faci dos pans. Gràcies de nou!

El tercer intent d’inserir una foto ...

Vaig coure barres ahir, la vaig coure una segona vegada ..... Per primera vegada, va resultar massa airejat o alguna cosa així, una mica ingràvida ......... I ahir, just el que necessiteu, grassoneta, deliciosa Gràcies per la recepta.


Hurra !!! Ha funcionat !!!!

aquí teniu els meus pans de temps d’estancament.
Una que vaig untar amb rovell d’ou abans de coure-la, tal com s’indica a la recepta.
Vaig untar el segon pa amb llet dolça.

aquí teniu les meves primeres creacions ... realment estan lluny de ser belles

Va intentar dividir en 2 barres petites
avui un gran al forn.

Afegeixo una culleradeta de mostassa seca a aquesta barra i la faig sobre oliva o gira-sol. Em recorda més a l’aleshores enganxat. I si és de crema, és d’alguna manera molt saborós.

Bona recepta

Vaig posar margarina a la massa i la vaig coure al cotó.
El resultat és un pa blanc moderadament airejat, saborós i gens ric.
Però si només voleu un pa, heu de coure al forn

Gran recepta!
La primera vegada que vaig coure al forn en una pa, va resultar ser un pa molt saborós.
Avui he pastat la massa amb cotó, (he substituït la mantega per oli d’oliva) i l’he cuit al forn, he teixit dues cues.
Volia inserir una foto, per desgràcia, no tinc aquesta opció.

Moltes gràcies per la recepta! Tota la família està encantada, va somriure, aquest enorme pa per a la nit. Deliciós mooooooolt! Fins i tot el meu marit va admetre que s’equivocava quan no va aprovar comprar una màquina de pa. : wow: Gràcies !!

Avui he decidit provar la recepta. Yeralash fuma nerviosament al meu costat. Mai vaig posar tota la farina alhora, però després vaig decidir posar-ho tot alhora, ara sé amb certesa que el meu got mesurador està estirat. Mentre llegia els temes del fòrum, vaig sobreexposar el pa i va resultar ser una crosta espessa. Em va molestar ... Va venir un fill (de tres anys), va pujar a la taula i va escollir tranquil·lament tota la molla, va dir deliciós. El pa és realment deliciós. Conclusió: traieu l'ordinador mentre cuineu o compreu una màquina de fer pa. M’agrada més la segona opció.

Així que vaig coure dues vegades segons aquesta recepta. És cert, es couia a HP, les mans encara no arriben al forn, no hi ha temps ...
Va resultar molt saborós, però l’estructura encara no és la mateixa que la dels pans. A la foto, els pans del forn semblen tenir el que necessiteu: la molla és grassoneta, però al forn és més aviat fluixa.
Algú em pot dir si és possible aconseguir una molla tan densa a l’estufa?

I com que acabeu de coure la massa i el pa està modelat, de manera que la molla té una densitat completament diferent, podeu veure com queda aquí
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7265.0

Ara tot està clar! Moltes gràcies! Ni tan sols pensava que aquesta tecnologia fos una caldera especial.
Però de seguida va sorgir el pensament, potser un estúpid, és clar: potser és possible fer un pa ajustant-lo a la mida d’una galleda i després coure-ho al forn (això no és per mandra, sinó per problemes de temps i de seguiment del forn)?

Tot està bé, preguntes, no ho dubtis, t’ho explicaran i et mostraran tot.
I sobre la cocció a HP, va sorgir un pensament normal, per què no? formulem la mida del cubell, enfornem i ensenyem-nos què i com

També porto el meu agraïment a l'autor de la recepta!
Va coure pa a KhP, en lloc d’aigua va prendre brou de patata i oli: vegetal, blat de moro. El pa va resultar ser molt saborós, realment té un gust de pa. A les llars només els agrada el pa blanc i millor, sense additius. Per tant, amb pa segons aquesta recepta, els vaig agradar !!!

Cuinar i menjar per a la bona salut de totes les llars

gràcies per la recepta. Vull compartir la meva addició a aquesta recepta: he afegit 100 g de llet i, en conseqüència, + 200 g de farina, el programa estàndard és de 3,45 hores de cocció en una màquina de pa, pesa 750. Estic esperant el resultat.

I ho vaig fer d'acord amb el principi d'un rotlle, el vaig estendre, vaig embrutar l'òxid. mantega, esquitxada d’herbes seques, enrotllada. La massa és deliciosa i deixa espai per a opcions.

Vaig llegir totes les bones crítiques sobre aquest pa i vaig decidir provar-lo. El resultat no és molt bo. Hi ha massa farina per aquesta quantitat de líquid, no vaig obeir la veu interior: vaig abocar tota la farina i el pa va resultar fresc. Com a resultat, la molla és densa i enderrocada. Té gust de pa normal de les meves receptes LG: un deliciós pa blanc. Però m’agradaria que fos un pa: la propera vegada posaré menys farina, potser la molla serà més porosa.

I tot m’ho van regalar! El meu primer pa, i el bonic que va resultar, es va coure de manera uniforme. Ho vaig fer tot estrictament segons la recepta. Gràcies per la recepta

Gran recepta!

Ryzha és una recepta de pa que es venia a les botigues a l'època soviètica per 25 copecs. i la molla sempre era ferma, però amb una molla porosa ja no és un pa.