|
 Amb quina freqüència es pot veure que la gent veu els aliments gairebé com una feina feixuga. Són indiferents a les condicions en què es prenen els aliments, no sempre deixen el temps suficient per esmorzar o dinar tranquil·lament, menjar molt ràpidament, entre hores i hores, sobre la marxa, no saben la necessitat d’observar, com els deia I.P.Pavlov, "Normes alimentàries".
Mentrestant, la seva implementació té una gran importància higiènica, allà on una persona hagi de menjar: a la feina, en un tren, en un passeig, en un viatge d’acampada, a l’aigua, a l’aire i fins i tot a l’espai.
S’ha de començar a menjar el més tranquil possible. Per tant, abans de menjar, després de la feina, és aconsellable descansar com a mínim.
A tot arreu, l’acte de menjar es cobreix d’una manera determinada, com si sortís del curs de les activitats ordinàries, va dir I.P Pavlov. Tot està calculat per distreure els pensaments i les preocupacions de la vida actual i centrar-se en el proper àpat.
Per tant, no s’ha de menjar a l’hora de dinar al lloc de treball; per a això, hi ha un bufet o menjador. Allà on la família se senti a la taula, a la sala comuna o a la cuina-menjador, cal crear un ambient "apetitós" per menjar. Una taula molt ben servida, unes estovalles netes, una música tranquil·la i agradable tenen un efecte positiu en una persona i es mengen al menjar.
Abans de començar a menjar, cal apagar la set. Abans de menjar, si no té un plat líquid, per tant, és útil beure una mica d’aigua, kvass de pa, suc de verdures, fruites o baies. Això afavoreix una millor secreció de les glàndules digestives i té un efecte beneficiós sobre la digestió.
Se sap que qualsevol activitat estranya interfereix amb la digestió normal. Potser no hauríeu de seguir el vell adagi que diu "Quan menjo, sóc sord i mut"Tanmateix, no manteniu converses serioses a la taula ni discutiu, llegiu o resoleu mots encreuats. Però, fins i tot, és útil parlar d’alguna cosa agradable, fer broma i riure moderadament.
El bon humor, el bon humor és molt propici per al procés de digestió: "El bé i el rusc a favor, però el mal i la carn no són per al futur", diu la saviesa popular.
Poques persones saben que com més ràpid es menja menjar, pitjor es digereix i s’absorbeix. Per tant, cal menjar lentament, sense presses, com es diu, "amb sentit, amb sensació", mastegant amb cura els aliments.
Els aliments que es mengen ràpidament i mal mastegats no es barregen bé amb els sucs digestius, són menys digerits i absorbits. Se sap que amb una bona masticació dels aliments, la seva digestibilitat és un 15-20% superior a la d’un menjar ràpid. Ben mastegat: mig digerit, diu la dita.
 La masticació d’aliments depèn en gran mesura afeccions dentals... Se sap que les dents dolentes contribueixen al desenvolupament de malalties del tracte digestiu. Això es deu a la irritació constant de la membrana mucosa de l’estómac i els intestins per menjar mal mastegat. Per tant, és important tractar i substituir les dents de manera oportuna. Fins i tot si totes les dents semblen sanes, cal veure un dentista dues vegades a l’any. Per evitar que els residus alimentaris de la boca es podreixin, cal rentar-se les dents, sobretot al vespre, abans d’anar a dormir i esbandir-se la boca amb aigua després de cada àpat.
V. Mayakovsky va escriure:
Recordeu-vos
recorda't de tu
havent pres menjar,
esbandir-se la boca.
No s’ha de menjar menjar molt fred i sobretot massa calent, ja que això irrita la membrana mucosa de l’esòfag i l’estómac i pot provocar malalties cròniques del sistema digestiu. Per a aliments i begudes calents, es recomana una temperatura d’uns 60 ° i per a aliments freds (com a mínim de 9-12 °).
Després de dinar, és molt útil fer una passejada o seure fora, fent servir part del descans per dinar, abans de començar la feina habitual. La pausa per dinar no està destinada només al menjar, sinó també a la relaxació, mentre que alguns la destinen a la feina o a les tasques domèstiques. Si no perdeu el temps restant, podeu posar-vos al dia durant el descans i relaxar-vos; passegeu, llegiu els diaris.
Per al funcionament normal dels òrgans digestius, és fonamental l’eliminació oportuna de les femtes dels intestins. La funció intestinal regular contribueix a una millor eliminació del cos dels residus alimentaris no digerits i dels productes nocius formats a l’intestí durant la digestió. Per tant, cal assegurar-se que la cadira estigui almenys un cop al dia, sempre a la mateixa hora, preferiblement al matí.
L’activitat de l’intestí està influenciada per la dieta i la composició dels aliments. Per tant, el treball regular dels intestins es veu afavorit per l’observança de la rutina correcta dels àpats, el consum suficient de productes d’àcid làctic, sègol i pa gris, així com verdures i fruites, especialment crues.
No s’ha d’oblidar una norma higiènica més. Per tenir sempre una bona gana i un sistema digestiu que funcioni bé, heu de fer exercicis al matí, gimnàstica, esports i treball físic.
L. V. Baranovsky: 5 errors en la nostra dieta
|
