Característiques tècniques de la màquina de pa Ariete 131 |
|
Fabricant de pa Ariete 131 Top Metal
El dispositiu funcional 131 TOP METAL cuinarà magdalenes per a tota la família. A partir d’ara, sempre hi haurà pa fresc i perfumat a casa amb la calor i la calor. Feu el que vulgueu: francès, sègol, gra, mostassa. Prefereixes sense gluten? La màquina de fer pa farà fàcilment la seva preparació. · La fleca compacta amb un bell cos de plata està feta de materials d’alta qualitat: metall i plàstic. · Una finestra transparent al tauler superior permet observar el procés de cocció. · El control electrònic és senzill i comprensible: activeu-lo, configureu el mode de funcionament, el pes dels productes forns, seleccioneu el grau de torrat de l'escorça. La pantalla LCD reflectirà tot el procés de cocció, podreu configurar el temps desitjat. El dispositiu senyalitzarà la preparació del pa amb un senyal sonor. · El dispositiu té 12 programes de cocció. El forn coure una selecció de pa clàssic, francès o de cereals. Hi ha programes per coure ràpidament, sense gluten. Podeu coure magdalenes i magdalenes. Hi ha funcions per pastar la massa sense coure o simplement coure.
La màquina està dissenyada per facilitar les tasques domèstiques. El seu principal avantatge és que totes les operacions (pastat, llevat i cocció de la massa) es realitzen dins d’un espai tancat. En entendre clarament tot el procés i seguir les instruccions, és molt fàcil fer un pa excel·lent amb una màquina de forn. Tingueu en compte, però, que l'aparell no pot "pensar" per vosaltres. La màquina no us podrà informar sobre un ingredient oblidat o incorrecte o que heu pesat algun ingredient de manera incorrecta. La selecció acurada dels ingredients és extremadament important en la preparació del pa. MANUAL D'USUARI Afegir ingredients - S'han d'afegir en l'ordre correcte. - Reserveu ingredients addicionals (fruites, fruits secs, panses, etc.) per afegir durant la segona barreja, quan l'aparell emet un so de 12 vegades. - Introduïu primer els ingredients líquids. Normalment és aigua, però pot ser llet i / o ous. L’aigua hauria de ser tèbia (37 graus), però no bullir. L’aigua massa calenta o massa freda interfereix amb el llevat. - No utilitzeu llet amb un temporitzador; pot quallar abans d’iniciar el procés d’elaboració del pa. - Afegiu sal i sucre segons la recepta. - Afegiu ingredients “líquids” (mel, almívar, melassa, etc.). - Afegiu ingredients secs (farina, llet en pols, herbes i espècies). - Si utilitzeu un temporitzador, no podeu afegir fruites ni fruits secs durant el segon lot, així que poseu-los ara. - Afegiu el llevat sec (o el llevat en pols / refresc) per últim. Escampeu-los per sobre d’altres ingredients, amb compte de no barrejar-los amb aigua, en cas contrari s’activaran massa d’hora. - Si utilitzeu un temporitzador, procureu no barrejar llevat (llevat en pols / sosa) amb aigua / líquid, en cas contrari el llevat reaccionarà, s’inflarà i s’enfonsarà abans d’iniciar el procés d’elaboració del pa. Com a resultat, el pa resultarà dur, dens, aspre i no comestible, com kgrpich. Es recomana fer un forat al centre de la farina i posar-hi llevat. FARINAEl tipus de farina que s’utilitza és extremadament important. El principal ingredient de la farina és la proteïna, també anomenada gluten, que és un agent natural que permet que la massa mantingui la seva forma i retingui el diòxid de carboni produït pel llevat. Comprar farina en paquets etiquetats TIPUS 0 [Tipus 0] o PER A PA (tipus de manitoba) amb un alt contingut en gluten. ALTRES TIPUS DE FARINA DE PAInclou farina integral de blat i farina d'altres cereals. Aquesta farina és una excel·lent font de fibra dietètica, però conté menys gluten que la farina BLANCA TIPUS 0. Això significa que els pans de farina de gra seran més petits i densos que els pans blancs. Per cert, si substituïu la meitat de la farina de gra per farina tipus 00, podeu fer un producte que tingui gust de farina de gra, però amb la textura del pa blanc. LLEVATEl llevat és un organisme viu que es multiplica en massa. Quan hi ha humitat, aliments i calor, el llevat es multiplica i produeix diòxid de carboni. El gas es forma en forma de bombolles, que romanen a la massa i l’eleven. De tots els tipus de llevats disponibles, es recomana utilitzar llevats secs. Normalment es venen en sobres petits i no cal dissoldre’ls primer en aigua. És possible que trobeu llevat d’acció ràpida o llevat per a màquines per coure. Generalment són més productius i poden elevar la massa un 50% del temps més ràpid que altres llevats. Utilitzeu-los només amb el paràmetre "FUNCIÓ DE FORN RÀPID". Les bosses de llevat són molt sensibles a la humitat, per la qual cosa no es recomana emmagatzemar llevats parcialment usats durant més d'un dia. En lloc d'això, podeu fer servir cubs de llevat fresc: 1 g. El llevat sec actiu equival a 3,5 gr de llevat fresc.
INGREDIENTS LÍQUIDSEls ingredients líquids solen incloure aigua, llet o una barreja d’ambdós. L’aigua ajuda a la formació d’una escorça cruixent. La llet fa que l'escorça sigui més suau i la textura "vellutada". Hi ha diferents opinions sobre la temperatura de l’aigua. Podeu resoldre aquest problema vosaltres mateixos coneixent bé la màquina. L’aigua és un dels ingredients principals del pa. En la majoria dels casos, la temperatura de l’aigua entre 20 ° C i 25 ° C és la més òptima. Però en el cas de pa cuit molt ràpid, la temperatura de l’aigua ha d’estar entre 45 ° C i 50 ° C. És extremadament important utilitzar aigua de bona qualitat i preferiblement aigua embotellada, ja que l’escamat a l’aigua pot afectar el resultat de la cocció. En lloc d’aigua, també podeu afegir llet fresca o una barreja de 2% de llet en pols i aigua. Això millorarà el sabor del pa i el color de l’escorça. Algunes receptes utilitzen sucs de fruites com la taronja, la poma, la llimona i altres. ALIMENTS BAIXOS EN GRASSNo utilitzeu olis vegetals, margarina, etc. amb un percentatge baix de greix.Aquests aliments són baixos en greixos, mentre que la majoria de receptes són riques i és possible que no obtingueu els resultats desitjats. SUCREEl sucre activa el llevat i és un producte alimentari que s’utilitza per al creixement del llevat. Assegura el sabor i la textura del pa, així com la formació d’una escorça cruixent. Molts sobres no requereixen sucre per activar-se. També podeu fer servir mel, xarop i melassa en lloc de sucre, però cal escollir-ne les quantitats amb compte per no augmentar la quantitat d’ingredients líquids. No es recomanen substituts artificials del sucre perquè el llevat no es multiplica en ells. A més, el llevat pot morir-ne. SALLa sal ajuda a controlar el creixement del llevat. Sense sal, el pa pot pujar massa, però després pot caure. La sal també dóna sabor al pa. OUSEls ous fan que el pa sigui més gras i nutritiu, en milloren el color, la forma i la textura. Els ous són ingredients líquids, de manera que cal afegir la resta d’ingredients líquids a l’hora d’afegir ous, ja que és possible que la massa massa fina no pugi. HERBES I ESPÈCIESEs poden afegir al principi del procés juntament amb la resta d’ingredients. Les herbes i les espècies com la canyella, el gingebre, l’orenga, el julivert i l’alfàbrega aporten sabor i aspecte al pa. Utilitzeu petites quantitats d’herbes i espècies (1-2 culleradetes) per evitar que l’olor sigui massa dura. Les herbes fresques com l'all, la ceba i el cibulet contenen una mica de líquid que pot alterar el saldo líquid global de la recepta, així que ajusteu la quantitat dels ingredients líquids restants. INGREDIENTS ADICIONALSDeixeu de banda ingredients addicionals (fruites, fruits secs, panses, etc.) per afegir durant la segona mescla quan l'aparell emet un so de 12 vegades (programes 1, 3, 4, 8, 10). Per fer pa, podeu fer servir fruits secs i fruits secs, tallats a trossos petits, formatge ratllat i xocolata picada (però no a trossos grans). No afegiu més ingredients dels indicats a la recepta, ja que el pa pot no pujar. Aneu amb compte amb les fruites i fruits secs frescos, ja que contenen líquids addicionals (suc i oli) que cal tenir en compte a l’hora d’afegir la resta d’ingredients líquids. PROVA DE CONSTANCIA Reviseu la massa durant els primers 5 minuts de pastar per la finestra especial (H). S'hauria de formar un pa suau. En cas contrari, és probable que reviseu la composició dels ingredients. Si cal obrir la tapa (G), feu-ho durant la fase de pastat o descans. En la resta de casos, és possible que el pa no funcioni. Si la massa sembla enganxosa o s’enganxa als costats del recipient, afegiu-hi una culleradeta de farina. Si la massa està massa seca, afegiu-hi una culleradeta d’aigua calenta alhora. Els components adherits als costats del contenidor es poden treure amb cura utilitzant una espàtula de fusta o plàstic. ATENCIÓ: No deixeu la porta oberta més del necessari. Espereu fins que la farina / aigua s’absorbeixi completament a la massa abans d’afegir un lot nou. Tanqueu la tapa (G) abans d’acabar l’últim pastat, en cas contrari el pa no funcionarà bé. ÚS CONTINU Si voleu fer pa nou, primer deixeu que l’aparell es refredi. Si intenteu utilitzar un electrodomèstic sense refredar, apareixerà un missatge d'error (E01) a la pantalla i escoltarà un so, el fabricant de pa no s'encendrà. Si això passa, premeu el botó d’encesa / apagada (P), traieu el contenidor (M) i refredeu completament l’aparell. TEMPORITZADOR L’ús més habitual del temporitzador per coure pa és a la nit, de manera que el pa estigui llest l’endemà al matí. El temporitzador es pot programar fins a 13 hores de cocció. Això es pot fer als programes BÀSIC, FRANCÈS, INTEGRAL, PA DOLÇ, PAST I PAST DOLÇ.No utilitzeu el temporitzador sobre pa o massa amb llet fresca, iogurt, formatge, ous, fruita, ceba o qualsevol altre ingredient que pugui anar malament si es deixa en un ambient càlid i humit durant diverses hores. Estableix l'hora que el pa està a punt, per exemple, a les 6 del matí. Comproveu l'hora en què inicieu el programa, per exemple, a les 9.00. Calculeu l'interval de temps entre aquests dos punts, en aquest cas 9 hores. Utilitzeu els botons Augmenta / Disminueix (B) per moure el temporitzador cap endavant o cap enrere 10 minuts cada vegada que es prem. Als programes 1 a 8 i 12, la temperatura alta es manté durant 1 hora addicional, que es mostra a la part superior de la pantalla (E). No podeu reduir la durada proporcionada pel programa. El temps màxim que apareix a la pantalla és de 13 hores. Després de configurar el temporitzador, engegueu l'aparell. Si utilitzeu el temporitzador per barrejar programes (9 o 10), heu d’eliminar el producte acabat un cop finalitzat el programa, en cas contrari, la seva qualitat es deteriorarà. Durant una hora de calor, l’indicador de progrés es troba a la posició CALENT i el dispositiu emet un so cada 5 minuts, indicant la necessitat d’eliminar el contingut. Traieu el pa el més ràpidament possible. OPCIÓ RÀPIDA Només podeu utilitzar aquesta opció amb els programes 1, 2 i 3. Això estalvia una hora de temps del programa reduint l'interval de temps en què es va aixecar la massa durant els diferents processos. Nota: Amb aquest procés, el pa és més dens i gruixut de l’habitual i es distribueixen ingredients addicionals de manera desigual. Com continuar: durant la fase, utilitzeu el botó (Q) per moure l'indicador de color marró a la part inferior de la pantalla (E) a la posició RÀPIDA. EMMAGATZEMAMENT DEL PA El pa comprat a la botiga conté diversos additius (clor, guix, colorant de carbó, sorbitol, soja, etc.). El vostre pa no en conté cap, de manera que no emmagatzema tan bé com emmagatzema el pa i té un aspecte diferent. Fins i tot el seu sabor no sembla un de botiga. Té el gust que hauria de tenir el pa natural. És millor menjar-lo fresc, tot i que es pot guardar a temperatura ambient fins a dos dies en una bossa de plàstic que hagi eliminat tot l’aire. Si voleu congelar el pa casolà, deixeu-lo refredar primer, poseu-lo en una bossa de plàstic, traieu l’aire de la bossa, tanqueu la bossa i poseu-la al congelador. DESCONECTAR EL PODER En cas que es produeixi un tall d’alimentació inferior a 7 minuts, després de restaurar l’alimentació, el programa continuarà. El temps del programa s’ampliarà en un interval igual a la durada del descans. Si l’aturada dura més de 7 minuts, el programa s’aturarà. Si això passa, desconnecteu l’aparell, refredeu-lo, buideu el recipient (M), traieu els ingredients, netegeu l’aparell i reinicieu-lo. Aneu amb compte de no ratllar la superfície antiadherent del recipient i la fulla de l'agitador. CODIS D’ERROR Si la temperatura de la zona de cocció és massa alta (50 ° C), la pantalla (E) mostrarà el codi (E01); si la temperatura baixa massa (-10 ° C), apareixerà E00. Si això passa, el dispositiu s’aturarà i sentireu un pit. Traieu el contenidor (M) i porteu el dispositiu a temperatura ambient i torneu-ho a provar. Si veieu altres missatges d'error com "EEE" o "HHH", poseu-vos en contacte amb un centre de servei autoritzat. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ariete 132. Descripció i característiques del fabricant de pa | Característiques tècniques de la màquina de pa Ariete 130 |
|---|
Noves receptes
