Fabricant de pa Binatone BM 2068

Pastant de nou, ja que està en sacsejades, no podem entendre aquest matrimoni, Kenwood és tan confiat com un embotit i tranquil ...
És una llàstima que Temka estigui mig mort i no hi hagi ningú a qui preguntar
Vaig treure el pa de la galleda perquè la fulla girés ràpidament i amb la massa amb prou feines estira i sacseja

Vaig trobar a les ressenyes que alguns ho tenien així, i després, com si tot s’hi acostumés i es va començar a torçar amb normalitat, continuaré provant-lo, si no ho aconsegueixo, el tornaré a portar

En principi, el pa es pastava amb normalitat, potser aquesta és una característica d’aquest fogó, però el comparo amb Kenwood i té un lot llarg i ja està, així que potser s’amassa intensament de seguida ...

Oksana, enhorabona pel vostre nou ajudant.

Gràcies Vikusya
Però encara no estic del tot content, miraré quin pa sortirà.

Tinc HP: no em queixo, que és el que desitjo a tothom. Però he seguit les vostres proves, segueixo i seguiré en tots els temes.
Ah, ja heu corregit el missatge.

El pa de pessic ha pastat el correcte, s’adapta a la darrera vegada.
L'estufa funciona com un rellotge, totes les operacions i el compte enrere es mostren en una pantalla blava retroil·luminada.
Hi ha una il·luminació de la càmera, no cal obrir l’estufa per mirar darrere del monyo, cosa que és molt convenient
Estic esperant més endavant, quin tipus de pa sortirà ....... Vaig agafar la recepta del fulletó adjunt (no vaig canviar res específicament per mirar la correspondència de les receptes amb l’HP). No obstant això, l'home de pa de gingebre va resultar fresc, hauria estat possible afegir una mica de líquid, però per experimentar no vaig afegir

Tinc HP: no em queixo, que és el que desitjo a tothom. Però he seguit les vostres proves, segueixo i seguiré en tots els temes.
Ah, ja heu corregit el missatge.

Quin missatge? No he modificat res

Ksyushka, i jo segueixo el teu pa i tot el Temko que portes)) com és el pa ??

Llavors vaig veure que "Encara no estic molt content"
Així ho llegeixo (i també escolto)

Les proves van tenir èxit



El pa perfecte per a les nenes del llibre de receptes no va canviar res

Així doncs, concluc que cada tècnica té les seves pròpies peculiaritats de treball i, si algú està acostumat a com funciona el seu dispositiu, quan en compreu un de nou, immediatament comenceu a comparar ....... tot no pot funcionar de la mateixa manera , ni una cuina múltiple, ni una olla a pressió, ni una màquina de pa, ni molt més Ara, si tingués aquesta primera màquina de fer pa i no hi hagués res a comparar, no estaria tan nerviós

El que no em va agradar va ser que grinyolés fins a cinc vegades quan cal afegir farciment (llavors, panses, etc.) i que funcioni sorollosament (de nou, en comparació amb Ken) i com configurar el temporitzador del matí. desperta tothom amb el seu xiscle

I no hi ha règim sense additius?

El pes del pa va resultar en 1 kg 26gr. de la recepta de 900 gr.
Per cert, l’escorça és molt més suau que a Kenwood, la molla encara no s’ha tallat

I no hi ha règim sense additius?

Encara no ho entenia, però només hi vaig coure el primer pa

I en quin mode vau cuinar?
Em pregunto quin tipus de mode de "cocció" és aquest?
Aquesta foto em va semblar amb modes: miro i faig preguntes.

I en quin mode vau cuinar?
Em pregunto quin tipus de mode de "cocció" és aquest?
Aquesta foto em va semblar amb modes: miro i faig preguntes.

La cocció amb "bàsica" o "cuita" és quan només cal coure alguna cosa a partir d'alguna massa ja feta

Aquí teniu una secció del meu pa d’ou.



A la cuina és fosc, però la bateria s’ha esgotat a la càmera i el flaix ja no funciona

Aquí teniu una secció del meu pa d’ou.



A la cuina és fosc, però la bateria s’ha esgotat a la càmera i el flaix ja no funciona

bonic !!!!
i 100% deliciós !!
Vull una estufa així !!!!

El pa té una estructura uniforme, bonic.Pastat, cuit bé l’estufa. Ets intel·ligent, com sempre.

Gràcies noies
Demà faré massa per a panets, provaré el programa "massa"

El programa "pasta" funciona perfectament, amassa de manera ràpida i eficient

Aquí teniu la massa després del primer lot:


Aquí hi ha després del segon lot:


Aquí teniu el producte acabat, després de provar-ne els terços:


I aquí en teniu els panets:

Quins deliciosos panets! Oksan, com les lubriques per obtenir brillantor?

Quins deliciosos panets! Oksan, com les lubriques per obtenir brillantor?

Gràcies

Només un ou ben barrejat fins que quedi homogeni

Aquí hi ha dipòsits per comparar, de Kenwood 150 (la galleda és terrible, però Ken ja no és jove) i Binaton 2068

Avui intentaré coure Borodinsky, en un "forner casolà"

proteïna o rovell ?? o Iichko completament batut i greixat ??))))

proteïna o rovell ?? o Iichko completament batut i greixat ??))))

Completament amb un ou sense aigua, perekolbasil fins que quedi suau perquè no hi hagi "mocs" ni taques

Avui intentaré coure Borodinsky, en un "forner casolà"

Quina és la recepta? Hi ha tota mena d'additius necessaris? També tinc sègol al "cuiner rus".

Quina és la recepta? Hi ha algun additiu necessari? També tinc sègol al "cuiner rus".

Ho faig d'acord amb la recepta del fulletó que venia al kit, si funciona, llavors escriuré la recepta només al programa de programació manual "forner casolà", on definiu el temps de pastar, provar i coure segons sigui necessari. .

La meva estufa s’ha desenvolupat, ja s’amassa bé sense tensió i no empitjora pitjor que Kenwood, però encara és més forta.

El meu pa "Borodinsky" està a punt, tot segons la recepta del llibre + la meva configuració al "forn de casa".

Aquí teniu un kolobok després de l’últim lot (genial com em va semblar):


I el pa en si:


La paleta es va quedar a la galleda, ni tan sols vaig haver de treure-la. Us mostraré la incisió quan es refredi.

🔗 bon company!

Gràcies Vika
A veure, el més important és com va resultar en el context, no puc esperar per refrescar-me més ràpidament

No ho podia suportar, el vaig tallar encara calent però no calent



Pa "Borodinsky" deliciós i estàndard

Bé, presentareu la recepta? 🔗

[Pa "Borodinsky"]

Pa "Borodinsky" d’un receptari d’una màquina de pa.
Llevat 2 culleradetes
Farina de blat 1 tassa.
Farina de sègol pelada 3 tasses.
Cultiu d'arrencada sec "Extra - R" 1 + 1/2 culleradeta.
Panifarin 1 cda. l.
Oli 2 cullerades. l.
Sal 1 culleradeta
Mel 2 cullerades. l.
Coriandre mòlt 1 + 1/2 cda l.
4 cullerades de malta l. + 1/3 tassa d'aigua bullint (vapor, fresc)
Aigua 1 tassa.

En una tassa d’una màquina de pa: 240 ml. Les cullerades i les cullerades també es mesuren amb una cullera mesuradora d’una màquina de pa. No he afegit panifarina, esquitxada amb grans de coriandre sencers per sobre. També tinc una massa fermentada diferent (comprada en sec per pa).

🔗

Avui he provat la recepta "pa francès" del llibre i el programa "pa francès".
Pa a la darrera pujada soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo3a3103103103 però al començament de la cocció el sostre va caure lleugerament (la propera vegada reduiré la quantitat de llevat) i el color del pa també pot reduir-se " .


Però és tan "ventilat", malgrat la seva mida, pesa 850 grams. (de la recepta de 900 gr.).

Pastís
Al programa "pastís" (no cuit) vaig coure 1 hora més al forn ", el seu pes era d'1 kg 400 gr.

En general, la màquina de fer pa és bona

En això acabo les proves, però parlar amb mi no és interessant, tots els propietaris d'aquesta estufa "s'han enfonsat a l'estiu"

No puc evitar mostrar el pa fet amb farina grossa (sense afegir blat).



El pa és lateral, el pa és increïble amb acidesa

tots els propietaris d'aquesta estufa "s'han enfonsat a l'estiu"

Hola Oksana! No eren els propietaris els que s’havien enfonsat, però probablement els seus fabricants de pa s’han enfonsat. Només bromejant, és clar, tots els forns són bons. Tenia una estufa així. Va ser la meva primera ... Per cert, també vaig triar per la pausa, el més destacat, el seu propi programa i la seva bonica aparença. Va servir uns dos anys en algun lloc, després va començar a filtrar-se, i després es va esquerdar allò de la cambra de forn, que gira l'eix.Un parell de vegades hi vaig cuinar melmelada per inexperiència (diuen que és millor no fer-ho), probablement a partir d’aquí vaig començar a filtrar-me ... En general, encara era el forner. Tens tot el pa durant 5 punts. !!! Una cocció feliç i que duri molt!

[Natka8]

Natka8 hola gràcies per respondre
Bé, si el meu serveix durant dos anys i gràcies per això, en podeu comprar un altre, ja ho veurem. Tinc Kenwood des de fa molt de temps i la infecció ha estat funcionant i, sense esperar que es produís, vaig decidir comprar-ne un altre. En general, el passaport diu que Binaton té una vida útil de 3 anys.
Per a mi, els programes inútils són aquests ràpids i melmelades (no ens el mengem) i el que més m'agrada és el "forner de casa", em sembla si estava sola i això es pot limitar

Sí, Oksana, no són necessaris els ràpids com per a mi. I vaig fer servir el forner casolà només per al pa de sègol, i vaig instal·lar el programa una vegada, l’estufa el va recordar i després el vaig fer coure. En general, no ens agrada el pa negre, no puc, però el meu és suficient un cop al mes. I blanc i amb l’afegit de farina de gra integral cuita al prog principal. Ara tinc una mica de delfa: molt feliç, però el mode de pasta em va agradar més a binatosha, però res, també m'encanta aquest

El forn funciona molt bé, el pa sempre és bonic i saborós
950 g
760 g

Pa de formatge. El formatge es frega al costat superficial del "Berner baby" perquè no el pugueu veure, però el sabor és impressionant

Vaig coure pa amb tomàquet, aquest color és preciós i l’olor és deliciós

Em vaig oblidar de mostrar el cupcake en un tall

Quin deliciós pa de tomàquet
Aquí teniu una foto retallada d’ell, una amb un flaix i l’altra sense