Biscuit-taten

["TORRAT" + "FORN"]

Biscuit-taten

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Prunes fresques, peres, pomes	molt de
Farina	2 tasses mesuradores
Sucre	1 tassa mesuradora
Ous	5 articles
Sal	0,5 culleradetes
Pols de coure	1 culleradeta
Sucre	1 culleradeta
Mantega	3 cullerades. l per a la caramelització de la fruita

Mètode de cocció

• Activeu el mode fregit, nivell 3.
  
• Poseu mantega en un cassó, escalfeu-la.
  
• Poseu fruites picades grosserament, espolseu-les amb sucre, fregiu-les amb mantega, sense deixar de remenar.
  
• Després de dorar, desactiveu el mode Browning.
  
• En aquest moment, fem la massa.
  
• Batre els ous amb el sucre. Afegir a poc a poc la farina en porcions, batre.
  
• Afegiu la sal i la pols de coure per últim, bateu.
  
• Aboqueu la massa en un cassó directament sobre la fruita.
  
• Activem el mode Forn, 40 minuts, nivell 1.
  
• Després de la cocció, deixeu reposar la galeta en una cassola amb la tapa oberta, després traieu-la i poseu-la a refredar en un plat. Capgirar la fruita del pastís.
  
• 
  
• 
  
• 
  

Programa de cuina:

"TORRAT" + "FORN"

Nota

El galet va resultar ser molt alt, perforat, però encara una mica dens de consistència.
La fruita, fregida amb sucre a la mantega, donava suc, va resultar ser caramel.
El primer nivell de cocció està ben ajustat, la fruita caramel·litzada no es torra contra els costats de la paella.
Aquesta opció de cocció amb fruites caramel·litzades m’ha agradat més que les fruites crues en una galeta.

Bona gana, a tothom!

Administrador, gràcies per la idea. A la meva família li encanten les xarlotes, intentaré fer el mateix. Digueu-me, si us plau, cal fregir la fruita fins que s’evapori tot el suc (líquid) o es pugui abocar la massa a la fruita amb suc?

Aurora, acabo de fregir ràpidament la fruita amb sucre i oli, de manera que estiguin saturats de llaminadures, donin suc i canviïn de color; després d’aquest processament, la fruita és més saborosa i caramel·litzada.
Llavors no vaig abocar el suc, ho vaig abocar amb massa per sobre: ​​tot estava ben cuit

Excel · lent! Administrador, merci de nou!