Inundació de peixos

[Katerina]

Katerina, que hi havia a la loggia?
Obra mestra!

Així que anotem el verat del registre!

[marika33]

marika33, Marina, oga, el mateix

Això és el teu
Simplement vola
Esturió recte pràcticament
I de vegades sembla que estigui lleugerament fumat

dóna pietat, Katerina !!!
de STURGEON skumbrecks !!!
Bé, doneu-me una recepta millor:
ara no tenim descans,
continuar fins que repetim
és poc probable que us perdonem
d’aquests talls daurats
i pastishta fumat -
bonica vista!
boníssim !!!

[ull]

ull, Tatyana,

[Katko]

Katko, Katerina,

[ull]

ull, Tatyana, ben fet, ho va dir tot!

[Katko]

Katko, Katerina, bellesa impossible!
M’uneixo al cor general: estem desitjant la recepta!

Tot és molt senzill: sal + sucre + mostassa (tenia una pols o ja feta) i sal a la nevera per un dia
Esbandim amb aigua, esborrem la humitat i la penjem durant un dia o a la nevera o en una lògia: estava fresca, igual que un dia.
Important! Després d'assecar-lo, guardeu-lo a la nevera un altre dia
I només llavors

Oh, que bo que és el peix. I quant de sucre, sal, mostassa i quin pes té el peix?

[Deva]

Deva, Elena, No peso peix per salar, sal-sucre de 2 a 1 o fins i tot de 3 a 1, mostassa literalment mitja culleradeta per cada canal
Simplement espolvoreu el peix amb la barreja de curació en una capa fina.

Vaig descongelar un verat per escabetxar i vaig veure els paràsits a dins
Mai he mirat l’interior! Potser vivien en tots els peixos ...
En general, ara tinc por de salar

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Darya, els experts mèdics asseguren que després de congelar i salar no són terribles.
Sempre netejo els conserves, també em trobo.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Darya, no tingueu por, estan actuals a la panxa dels peixos, la congelació diària els mata, sals



Mentre cuineu, talleu el verat fins al congelador, es descongelarà ràpidament

És molt convenient tenir un estoc de peix salat

És molt convenient tenir un estoc de peix salat

Només sou vosaltres els que podeu tenir aquesta resistència. I alguns, fins que no mengin, no es calmaran. Per aquest motiu, es troba congelat i salat en porcions, dues vegades a la setmana.

[marika33]

marika33, Marina, de quin tipus de fragment estem parlant? Acabo de salar 13-17 peces alhora

[Katerina]

Katerina,

Vaja, ara mateix hi ha 13 o 16 verats i 13 arengades ... Podeu aguantar poc temps



I, tanmateix, es va introduir una recepta novedosa d’areng sec, vull provar-ho, he de comprar més ... 5 quilograms, en cas contrari escriuen als comentaris que desapareix a la velocitat de la llum

[Ilmira]

Ilmira, Katerina, el merci és enorme !! Com diuen els experts, cal salar)))
No hem vist verat fresc a la venda. I descongelar, salar i congelar de nou probablement sigui incorrecte
Per cert, aquest meu peix és de Red Caviar ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Darya, però on a les nostres latituds hi ha verat d’arengada sense congelar, què estàs fent)
Per descomptat, només comprem congelats

Feu ara papallones d’arengada

Aleshores es donen les llaminadures

Aleshores es donen les llaminadures

El fet que tingueu menjar deliciós, no en tenim cap dubte
I què serà, injectar?

Arengades seques

[Katerina]

Arengades seques

Katerina, Estic esperant!
Fa temps que ho desitjo, però estic assecat amb tomàquets

Arengades seques

Maleït, quan arribo al peix sec, tot és pollastre i porc.

Arengades seques

Quina delícia! I mostrar, fins i tot des de la distància? )))

I darrerament no he pogut netejar el peix amb normalitat, ja és enfurismador, no puc agafar un bon ganivet, però el meu marit no pot esmolar el que anomenem ganivets ... O les meves mans són ganxos d’acer completament.

[Yaroslavna]

Maleït, quan arribo al peix sec, tot és pollastre i porc.

Yaroslavna, CHOZH, així que empobreixes el menú?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, aquest peix simplement no viu per assecar-se

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, aquest peix simplement no viu per assecar-se

sí, ex-ex

[Tricia]

Tricia, Anastasia, en el procés mentre flota als banys gustatius))



I aquesta opció és completament per a les papallones mandroses, salades i assecades més tard. No cal tallar res especialment)
L'areng va haver d'anar especialment per comprar-lo, la recepta per a mi va ser molt enfonsada, com provar-la i tinc totes les arengades salades al congelador)
Els tres es van agafar amb caviar, salats amb una barreja de sal / sucre, al matí per fer un entrepà amb mantega, mmm, lepota)

Els tres es van agafar amb caviar, salats amb una barreja de sal / sucre, al matí per fer un entrepà amb mantega, mmm, lepota)

Ummmur! Nom-nom-nom
Quina bellesa!
També hem de buscar proveïdors normals de peix per poder agafar no 10 kg cadascun, ehehe.
I llavors la història sobre els banys de bon gust per a l'arengada ja causa enveja i salivació.

[Tricia]

Tricia, no us ho creureu, he comprat aquests tres per fer una prova al semàfor, plata recta, alada, sense congelar i només 78 rubles cadascun

Wah, quina papallona jove i bonica, només sucosa parsik !!

Segur que la bèstia corre cap al capturador! Hem de començar a buscar un peix normal i nedarà. I seca i menja-la, deliciosa i aromàtica!
Fins i tot en les compres conjuntes de la ciutat, ho veuré, em poso més intel·ligent davant dels nostres ulls; va sorgir una idea així.

[Katko]

Katko, Katerina, precioses arengades! I com les heu assecat, naturalment o a l’assecador?

[Yarik]

Yarik, Yaroslavnasí, encara es congelen a les banyeres) encara no s’han assecat

Precisament, no ho vaig veure immediatament. I com us assecareu?

Probablement millor en assecadora, per uniformitat i uniformitat
Pot assessorar Cho?

[Katerina]

Katerina, a una temperatura baixa de 40-50, a 60-70 la proteïna qualla, serà fumat bullit IMHO.
O dirigir un ventilador cap al producte?

[Katko]

Katko, Katerina, De totes maneres m’hauria assecat a l’assecadora, per a mi és més ràpid, de manera que seria brisa amb una brisa. Vaig posar la temperatura més baixa (tinc 35 grams), i després d’alguna. quan el peix serà elàstic, activeu el ritme. per matar bruscament els agents causants de malalties, si n’hi ha. I l’estructura ja està assecada, no es converteix en bullida.

Gràcies a tots per les recomanacions

[Katko]

Hola
Katko, Katerina, com estan les arengades de papallona?
Porto un plat amb peix associat al mateix

[Ilmira]

Ilmira, hola) nedar)
I qui és aquest?

I qui és aquest?

bé Katyayayaya! Bé, almenys llança una versió!

Estic a fora, el sol brilla

Estic a fora, el sol brilla

flors de carbassó farcides de llet fregida de peix vermell, banyades en un ou i fregides.
Dinar de restaurant que tinc avui

Ara mateix, vaig agafar arengades de les banyeres ... vaig escampar per la reixa, vaig tallar un parell d’aletes, com puc guardar-la a l’assecadora? ja és tan saborosa

com guardar-lo abans de l’assecador? ja és tan saborosa

Bé, proveu-ho!

[Ilmira]

com guardar-lo abans de l’assecador?

Ara, el meu verat no arribarà a assecar-se de cap manera, es destrueix pel camí.
Ilmira, Vaig decidir que teniu peix al puré de carbassó, com en una massa. I el vostre és encara més fresc.

I el vostre és encara més fresc.

I llavors!
M’interessaven aquestes flors fregides

[Ilmira]

M’interessaven aquestes flors fregides

Ilmira,
Crec que encara són FLORS!