Melmelada de nabius amb sorpresa

Melmelada de nabius amb sorpresa

Categoria: En blanc

Ingredients
Nabiu	1 kg
Peres	2 unitats. (~ 250 gr)
De canyella mòlta	1/2 culleradeta
Canyella sencera	1/3 pals per pot
Sucre	1,25 kg

Mètode de cocció

• Peleu les peres, el nucli i talleu-les a daus. És millor prendre peres denses, després es posaran en remull amb xarop a la melmelada i la complementaran molt amb les seves fragants peces.
• 
• Col·loqueu les baies i les peres picades en una cassola, poseu-les a ebullició i coeu-les a foc mitjà durant 15 minuts.
• Aboqueu-hi tot el sucre, necessiteu tant sucre com el pes de les baies i les peres i coeu-ho 5 minuts més fins que el sucre estigui completament dissolt. En lloc de sucre normal, podeu utilitzar sucre amb pectina, però ja la meitat.
• Afegir la canyella mòlta i coure-la durant 5 minuts.
• 
• Poseu un tros de canyella al fons de cada pot estèril, aboqueu melmelada calenta i tanqueu les tapes.
• La melmelada preparada després de refredar-la amb sucre i el sucre amb pectina és bastant gelatina i molt saborosa.
• 

Nota

La melmelada de nabius a la nostra família no els agradava especialment i l’havíem d’adjuntar constantment en algun lloc, però ara no n’hi ha prou fins a la propera collita. Proveu-ho, és tan inusual i deliciós.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, les peres em van atraure, preciosa. I gràcies per la recepta, potser algun dia us sigui útil, és que els nabius són una raresa aquí.

tenim nabius: una raresa

Però teniu molts nabius a l’Extrem Orient (sou d’allà?). Recordo que els "nabius" grans (la meva germana i jo anomenàvem els nabius) es van recollir a Birobidzhan quan vam anar a veure els nostres parents.

Melmelada de nabius

Teniu nabius a Vyatka al setembre? ... Això és SÍ ... Al territori de Krasnoyarsk, els nabius es cullen al juliol (a partir del 15). És una llàstima que no pugui comprovar el sabor de la melmelada segons la vostra recepta, tot i que abans d’ahir vaig recollir peres al jardí. Gràcies per la recepta de totes maneres.

potser algun dia us serà útil, només tenim nabius, una raresa.

Ilona, ​​si hi ha una oportunitat, fes-ho per fer una prova, t'asseguro que no et decebrà

Tens nabius a Vyatka al setembre? ... Això és SÍ ...

Tenim una àrea molt àmplia, comencen a portar nabius de les regions del sud a principis de juliol i acaben a principis de setembre de les regions del nord. La fruita del bosc no és barata, de manera que no comprem galledes, però ens podem mimar: he trobat la meva recepta, també us desitjo
Si es desitja, aquesta melmelada també es pot cuinar a partir de baies congelades, només el sucre en aquest cas és millor utilitzar-lo amb pectina o provar-lo l'any que ve

[Nina]

Però teniu molts nabius a l’extrem orient (sou d’aquí?).

Nina, Sí. Malauradament, aquesta substitució no és equivalent. Deixem la recepta als marcadors.

Us asseguro que no us decebrà

Gràcies!

Molt interessant melmelada, Tanya!
No em sembla molt bo en melmelades, però això és més probable a causa del fet que a la infància no em va deixar malbé amb una varietat especial.
Com recordo, ja sigui grosella o gerd, i aquí hi ha nabius !!!
Tanya, sents les peces de pera després de cuinar?
Aquest any no cuinaré, però l’any vinent hi ha tants plans. Cuinem!
Gràcies, Tanya!

Tanya, sents les peces de pera després de cuinar?

Ritochka, per això prenc peres més denses, m’agraden molt quan estiguin amarades de xarop. Els nabius són una baia molt delicada i, quan es couen, solen bullir, però aquí apareix un gust tan bo, com menjar melmelada de nabius, i on hi ha trossos sucosos i densos. I la canyella complementa molt bé el gust de la melmelada, sembla que està més saturada
Tan bon punt no vaig fer nabius, bé, no van amb nosaltres, i aquesta melmelada no arriba a la primavera

Gràcies per la recepta. Llàstima que no hi hagi cap foto de la melmelada, bé, Schaub en un plat de plata ...

Llàstima que no hi hagi cap foto de la melmelada, bé, Schaub en un plat de plata ...

Definitivament ho publicaré, però una mica més tard, perquè.melmelada repartida en pots

Gràcies, esperaré. Els nabius han desaparegut, així que espereu molt de temps fins l’any vinent.

espereu molt de temps, fins l’any vinent

La foto de la melmelada serà anterior