Pastís de pasta de full amb tapes de remolatxa, formatge cottage i patates bullides: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Pastís de pasta de full amb tapes de remolatxa, mató i patates bullides

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Per a la prova
Mantega o margarina per coure	100 g
Sucre	1 cda. l.
Farina de blat	200 g
Ou	1 PC
Sal	1 culleradeta
Pols de coure	1 culleradeta
Omplint
Cims de remolatxa bullits	300 g
Formatge fresc	200 g
Patates bullides	1 PC
Ou	1 PC
Sèmola	2 cullerades. l.
Sal, pebre negre	tastar
Àcid de llimona	a la punta d’una culleradeta

Pastar la massa: margarina a temperatura ambient (no es fongui!) Batre amb sucre, un ou i una mica de sal, abocar la farina tamisada amb el forn de pols en parts.
Poseu la massa a la nevera durant 30 minuts.
Piqueu les tapes de remolatxa finament, ompliu-les amb aigua freda, afegiu-hi una mica d’àcid cítric i deixeu-les coure durant 20 minuts.
Quan les tapes estiguin a punt, escorreu el brou per un colador (us serà útil per a botvinia *), afegiu-hi un ou remenat, patates bullides i puré, sal, pebre negre, sèmola i mató.
Remeneu-ho bé amb una cullera perquè es connecti.
Posem la massa en un plat de forn, formem els costats, posem el farcit en la forma de massa.
Els costats haurien de ser uns 0,5 cm més alts que el farcit, perquè el farciment puja durant la cocció.
Preescalfeu el forn a 180C i poseu-hi el pastís.
Enfornem durant 40 - 45 minuts.
Refredeu-lo.
A l’hora de servir, escampeu-les amb herbes ben picades per obtenir un seguici i una bona gana!