Verat salat, saborós Steba Smoking Box: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Verat salat, saborós Steba Smoking Box

Categoria: Plats de peix

Ingredients
verat
sal gruixuda
oli vegetal

Mètode de cocció

Escampeu cada peix generosament amb sal. Aboqueu sal al cap sobre les brànquies.

Aboqueu sal al fons de la bossa, poseu-hi el peix. Escampeu sal per sobre. Lligueu la bossa i envieu-la a la nevera durant tres dies. Si teniu un peix sense cap ni entranyes, aboqueu sal al ventre del peix. Conserveu-ne menys a la nevera. N’hi ha prou amb dos dies.

Passat aquest temps, esbandiu la sal, traieu les entranyes i el cap. Pengeu el peix per la cua a la nevera o al lloc fresc durant 10-12 hores. Tinc un peix que pesa al celler. Aquesta vegada ha estat divertit més d’un dia.

Traieu el peix. Deixeu-ho a temperatura ambient durant un parell d’hores perquè s’escalfi. Unteu amb oli i doblegueu-lo en una bossa amb cremallera. L’escalfem perquè no hi hagi amargor després de fumar. I lubricar amb oli per "enganxar" millor l'olor.

Introduïu el tub del dispositiu a la bossa. Tanqueu la bossa al tub.
Introduïu estelles a l'aparell. Preneu foc i enceneu-lo.
El fum omplirà la bossa. Tan bon punt es cremen les estelles i el fum deixa de fluir, traieu ràpidament la canonada i tanqueu la bossa.
Deixeu el peix a la bossa durant 30-60 minuts. Traieu-lo, talleu-lo i serviu-lo.
Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.
CAIXA FUMADORS STEBA. VISIÓ GENERAL DE L’APARELL Saborós

Nota

Vaig rebre la meva STEBA SMOKING BOX, un dispositiu per aromatitzar productes, a la fàbrica Steba d’Alemanya. Els vaig visitar després de la competició guanyada aquí al fòrum. Aquí es pot llegir un petit informe, però encara no completat Alemanya, Bamberg, "Steba"... Quan escriuré una seqüela? Estava amb mi des de l’estiu. Finalment ho vaig provar. El resultat m’ha agradat. És una llàstima que l’efecte fumar desaparegui molt ràpidament. Tot i que això és lògic. No es pot fumar com a tal, només aromatització.
El peix és increïblement deliciós. Podeu menjar tot el que cuineu alhora. No us desanimeu si no hi ha cap dispositiu. El peix és deliciós sense sabor. Recomanar!