Sopa de puré de pèsols russos

Sopa de puré de pèsols russos

Categoria: Primer àpat

Cuina: Rus

Ingredients
pèsols verds frescos o congelats	400 grams
patates	2-3 peces
pastanaga	1 peça
All	2-3 dents
ceba	1-2 caps
salsitxes fumades	200 grams
sal, espècies	gust
aigua	750 ml-1 litre
oli vegetal	1-2 cullerades

Mètode de cocció

• Talleu les patates, les pastanagues i els alls a daus petits.
• Bullim en aigua salada fins que estigui mig cuit.
• Aboqueu els pèsols en una cassola, poseu-los a ebullició i cuineu fins que les verdures estiguin tendres.
• Condimentar amb sal i pebre al gust. Poseu la fulla de llorer.
• Fregiu la ceba ben picada per separat.
• A continuació, afegiu-hi salsitxes ben picades.
• Obteniu el llorer.
• Feu puré de patates a partir de verdures ja preparades amb una batedora.
• Aboqueu la sopa als bols.
• Per sobre, poseu-hi salsitxes fregides amb ceba.
• Podeu servir crostons per separat.
• Una recepta d’una revista.

El plat està dissenyat per

opcional

Hora de cuinar:

aproximadament una hora

Programa de cuina:

estufa, batedora

Nota

M’agrada la sopa espessa.
Hi havia 700 ml d’aigua.
La propera vegada no posaré pastanagues.
El marit va mirar amb recel el plat
Però desitjava una ànima dolça

Receptes similars

Sopa cremosa amb llenties, bolets i bròquil (magra) (ang-kay)

Sopa de crema de carbassa amb taronges (MariS)

Sopa de puré de pèsols amb mandonguilles (celfh)

Em pregunto de quin tipus de revista es tracta, amb una recepta tan "russa". Com que aquestes sopes de crema són conegudes a la cuina francesa (soupe à la crème de pois aux saucisses), i en alemany - Erbsensuppe Creme mit Würstchen, i en romanès - Supa crema de mazare, i en polonès - Zupa krem ​​z zielonego groszku z kiełbaskami wiedeńskimi, i en espanyol - Sopa de crema de guisantes amb salchichas, i en moltes altres cuines del món. I després hi ha la sopa de pèsols dividida de Julia Child amb pernil.
On aquí, en quin lloc de la recepta es va colar "rus", em pregunto ..?

[Kapet]

Kapet, ConstantinNomés cal que creieu la nostra paraula i calmeu-vos. Si altres cuines han adoptat la recepta, està bé, la cuina russa no es farà més pobra. Les disputes sobre la història, els orígens són completament inútils i avorrits, no és el lloc del nostre fòrum.

[Xef]

Xef, i tu i jo no som la primera vegada que ens trobem amb les receptes secretes "russes" del Punchinelle. Al cap i a la fi, sou administrador, així que administreu aquestes receptes. Tant els pèsols com les carns fumades es troben a moltes cuines del món i la recepta d’aquesta sopa no és cap secret per a ningú, ja que es fa a molts llocs i, en molts llocs, les receptes són molt similars, si no el mateix. Però en cap lloc del món les receptes tan idèntiques són anomenades "sopa francesa" pels francesos, els alemanys no anomenen "sopa de puré alemany" o els polonesos "sopa de crema polonesa amb salsitxes": aquí Google us ajudarà. Però aquí, amb aquests noms, es té la impressió que si la sopa no té l’adjectiu “rus”, llavors el rebe ortodox el declararà no kosher per a una persona russa, amb tot el que això implica ... Em sembla que no hauríeu d’incentivar receptes falses “nacionals”. Perquè això nega les receptes reals d’una cuina russa única i veritablement nacional. Com va dir Kozma Prutkov: "Qui va mentir una vegada, qui us creurà?"

[Kapet]

Kapet, Constantin, i què no us convé: la recepta en si mateixa o la paraula "rus"?

Una recepta d’una revista femenina.
Malauradament, no puc nomenar el nom, la data de publicació o el número.
Ai i ah !!!
Arrenc les fulles i les poso al meu pare, de moment.
Però, si VOSTÈ posa la pregunta d'aquesta manera, ara faré apunts.

Gràcies per passar per aquí.

[Lenochka]

Lenochka, gràcies per la sopa!
M’encanten tot tipus de sopes, però encara no he intentat cuinar amb pèsols. Puc imaginar que fins i tot sense embotits és deliciós, però amb carns fumades serà un deliciós regal.
Lenochka, gràcies! Definitivament cuinarem!

[Kapet]

Kapet, Constantin, un carruatge i un petit carro al fòrum de francès, alemany i qualsevol altre que, després d'un examen exhaustiu, resulta que no és gens francès ni alemany.Però no entraré en detalls i exigiré que tal o tal cuina s’elimini d’aquestes receptes. Per tant, proposo acabar amb la infructuosa xerrada sobre això. I no torni mai més.
Personalment, ho vaig repetir per vosaltres, ja que no sou atent:

Les disputes sobre la història, els orígens són completament inútils i avorrits, no és el lloc del nostre fòrum.

[Rituslya]

Rituslya, Rituel, he escampat una mica més de pebre vermell fumat
M'alegro que us agradi