Mini pastissos de canyella de gingebre i pera

Mini pastissos de canyella de gingebre i pera

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina de blat	120 g
farina de gra sencer (tinc blat sarraí)	100 g
petites peres	7 unitats
ous	2 unitats
iogurt	200 ml
mantega	100 g
sucre	150 g
pols de coure	2 culleradetes
gingebre en pols	0,5 culleradetes
canyella	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Originalment era una recepta d’un pastís gran amb farina de gra sencer, però vaig fer ajustaments i vaig substituir la farina per blat sarraí i vaig fer mini pastissos, decorats cadascun amb una pera.
• Barregem els dos tipus de farina.
• Afegiu-hi gingebre i canyella.
• Batre la mantega estovada amb sucre.
• Conduïu els ous d’un en un.
• Afegir el iogurt i remenar.
• Barregeu i obteniu una consistència de massa tan gran.
• Peleu totes les peres.
• Talleu a daus 3 peres i barregeu-les amb la massa.
• Traieu el nucli de les 4 peres restants.
• Folrem els plats de forn amb pergamí i omplim 2/3 de massa, al centre de la qual inserim una pera. La premem perquè la massa quedi dins de la pera.
• Si el forn està en un motlle gran, hauria de fer 20 x 25. Tinc 4 motlles de 17 cm.
• Enfornem durant 35 - 45 minuts al forn escalfat a 180 * C. Comprovem la preparació amb un pinxo: hauria de sortir sec del pastís.
• Refredar i, si es vol, untar amb xarop de sucre, cobertura o espolvorear amb sucre en pols.
• 
• Que aprofiti!
• Els pastissos van resultar ser perfumats i deliciosos: les espècies de Nadal van molt bé amb les peres.

El plat està dissenyat per

8 racions

Hora de cuinar:

1 hora 10 minuts

Programa de cuina:

forn

[Marinochka]

Oh, quines peres tan boniques i meravelloses!
No tinc pols de gingebre en estoc, però tinc tota la resta.
Yohu, la cuina boom és imprescindible. Això és tan bonic!
Marinochka, moltes gràcies per la recepta.

[Rita]

Rita, M'alegraré molt si apareguin aquests pastissos (o un pastís gran) a la vostra taula. Gràcies per mirar el pastís. El primer convidat és el més bonic!