Pastissos de xocolata amb maduixes fresques i flocs de sal

Pastissos de xocolata amb maduixes fresques i flocs de sal

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Pasta: mantega suavitzada	100 g
Sucre	40 g
Farina	150 g
Cacau	40 g
Aigua sota demanda	1-2 cullerades. l.
EMPLENAMENT: Crema 10-20%	380 ml
Xocolata (50-70% cacau)	300 g
Ous	3 unitats.
Sucre vainilla	1 culleradeta
PER SERVIR: Maduixes fresques	150 g
Sal marina gruixuda	Un parell de pessics

Mètode de cocció

• Batre la mantega estovada en un bol petit amb sucre.

• Tamiseu la farina amb cacau en pols i pols de coure i combineu-la amb la barreja d'oli.

• Amasseu la massa, si la molla no es recull en un grumoll, podeu afegir una cullerada d’aigua freda. Emboliqueu la massa amb paper d'alumini i poseu-la al fred durant 20-30 minuts.

• Per a la nata, poseu la crema a ebullició, trossegeu la xocolata i afegiu-la a la nata calenta, pasteu bé.

• En un bol separat, batre els ous amb un batedor, afegir-hi una mica de barreja de xocolata, barrejar bé i afegir a la part principal de la barreja de xocolata. Obtenim un farciment de crema de xocolata suau i homogeni.

• Folrem els motlles greixats o un motlle de tarta gran amb un diàmetre de 23 cm a mà amb massa fina, formant costats baixos prims. Com que la massa és molt esgarrifosa: resulta una deliciosa terra de xocolata esmicolada, quan cuinés en un motlle separat la faria folrar amb paper. I servim directament en motlles metàl·lics.

• Ompliu els motlles amb un farciment a ras de les vores. Cuinem al forn preescalfat a 170 ° C a un nivell mitjà durant 30-40 minuts. Això és al meu "delicat! Forn! De seguida no traiem els motlles del forn, sinó que els deixem apagats amb la porta oberta durant 20-30 minuts".

• Refredem bé les tartes al forn, fins i tot les poso a la nevera sota un paper de plàstic per servir l’endemà. La qualitat no ha patit. A l’hora de servir, talleu les maduixes fresques a daus, poseu-les a sobre dels pastissos i escampeu-les amb una mica de sal. Com que no tenia sal eslovena, la vaig ruixar amb rosa, que va anar perfectament amb aquesta recepta.

• Increïblement xocolata, lleugerament picant i saborosa! Per a shokomanov fem servir xocolata negra, resulta encara més picant! No mengem xocolata amb llet, així que vaig utilitzar xocolata negra bielorussa molt saborosa i d’alta qualitat.
• 
• 
• Preneu un bon te prenent amb la vostra família i amics!

Nota

Un pobre noble eslovè de la ciutat de Pirana també va decidir provar sort en la competició pel dret a posseir la mà de la princesa Barnelia i sortir a la carretera. Però, què podria oferir a la corona holandesa un pobre propietari d’un petit país dependent (recordem la influència d’Itàlia i Alemanya en la història d’Eslovènia), a més del seu amor, una ànima eslava generosa i una mà forta, endurida en les batalles per la independència. Ros, alt, sobre un cavall blanc i fort, es precipità al llarg del golf de Trieste, escalfant en el seu tendre cor el somni de l’alt amor. La tristesa el va apoderar, perquè en el fons de la seva ànima comprenia la inutilitat de la seva empresa. No podia presumir de regals rics ni d’un pedigrí especial. Però l’amor fa meravelles i dóna força i fe, de manera que va decidir emprendre la carretera sense dubtar-ho durant molt de temps. I com a ofrena per a la princesa, es va preparar un meravellós pastís que personificava la força física del jove i la tendresa de la seva ànima inexperta.
Al pati, es va donar la benvinguda a l’eslovè, es va enfonsar a l’ànima de la princesa, però ella el volia veure més com un germà o un fidel amic que no pas com un cònjuge en el qual podia confiar i, alhora, enfortia la influència dels Països Baixos en la política europea.
Una llàgrima d’home salat i avar va caure de la bella cara de l’eslovè.Per tant, vam afegir una mica de sal al damunt del nostre pastís i vam substituir la xocolata amb llet per negre, per recordar sempre que els nostres dolços somnis i les nostres brillants esperances no sempre es fan realitat a la vida real. I l’inconsolable príncep de la roca rocosa de la ciutat de Piran va esculpir una figura solitària d’una bella noia en record del seu amor no correspost.





La xocolata salada d'Eslovènia s'ha convertit durant molt de temps en un dels records més interessants per als turistes: molt saborós, original i fins i tot saludable. Al cap i a la fi, la sal marina més blanca, extreta a la costa de l’Adriàtic durant diversos segles (les salines de Sečovlevsky tenen més de 700 anys d’antiguitat), està plena de minerals i oligoelements i es comercialitza en forma de sal sense refinar.
Avui en dia, les salines de Piran són famoses: PIRANSKE SOLINE, que va aconseguir preservar el procés tradicional d’extracció manual de rara sal natural absolutament blanca. No en va, molts restauradors del món i xefs famosos, fins i tot del llunyà Japó, vénen a Piran per buscar sal per crear els seus fabulosos plats. A més, la sal extreta és la base per a la fabricació de cosmètics únics, xocolata salada saludable i altres productes.
Així vam veure la ciutat de Piran.

Olchik, súper gustós !!!
Gràcies per la història.

[Olya]

Olya, per morir, quina deliciosa delícia, m'encanta tot el xocolata

Mmm que gustós i interessant !!! Gràcies Olenka per la recepta i una història meravellosa.

[Olya]

Olchik, súper gustós !!!
Gràcies per la història.

Tanya, gràcies per la teva aprovació.

Primavera: les històries em pul·lulen al cap!

Afegit dijous, 9 de març de 2017 a les 20:45

Olya, per morir, quina deliciosa delícia, m'encanta tot el xocolata

Adolescent, jo també! Però només perquè sigui tan de xocolata, tant !!

tant !!

i sóc tan amarga de xocolata i de cafè: la meva ffsyo, estic morint bé com vull, però encara no puc fer-ho, la lyalechka encara s’està alimentant

Mmm que gustós i interessant !!! Gràcies Olenka per la recepta i una història meravellosa.

Gràcies, Natasha, m'alegro que t'hagi agradat!

Afegit el dijous, 09 de març de les 20:49

i sóc tan amarga de xocolata i cafè: el meu amor, estic morint bé com vull, però encara no puc fer-ho, la lyalechka encara s’està alimentant

Ah, bé, em sap greu haver-vos burlat !! I és bo, encara és impossible, així que doneu de menjar al nostre estimat nadó.

Ah, bé, em sap greu haver-vos burlat !! I és bo, ara per ara és impossible, així que doneu de menjar al nostre estimat bebè.

resistir

Ulyashka hauria menjat la xocolata ella mateixa, arrossegant-ho tot a la boca

Olya, que deliciós!
Xocolata i maduixes!
M'encanta aquesta combinació!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlenka és tan bella i romàntica, encara que una mica trista ... Em sap greu pel príncep ...
Gràcies per la recepta i la meravellosa història, però, la primavera va atraure el romanç ...

Olya, que deliciós!
Xocolata i maduixes!
M'encanta aquesta combinació!

Creixerem, comprarem xocolata i alimentarem la nostra Fada!

Afegit el dijous, 9 de març de 2017 a les 22:24

encara que una mica trist ... perdó pel príncep ...

Bé, el final del conte encara és imprevisible. O potser li reviurem la sirena més endavant!

Creixerem

Agafo la paraula!
La meva maduixa preferida és la pinya.

Agafo la paraula!
La meva maduixa preferida és la pinya.

Així que el teniu als llits !!! Doncs si us plau ... comparteix-ho !!!

Olenka, tan emotiva i trista, però que bonica i saborosa !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, bellesa !!! Com sempre amb vosaltres: inusual, elegant, romàntic i tan deliciós!
M’uneixo als amants de la xocolata
I si el forn està en motlles de silicona, creieu que la base es trencarà?

Molt dolç, la història és tan trista, però bonica, meravellosa pastisseria

[Olenka]

OlenkaGràcies per la pressa de primavera! Una història commovedora amb un final trist, però una meravellosa, fins i tot romàntica, encarnació de sentiments en forma de deliciosos shokotartics. Gràcies per la deliciosa història!

Mmmmmmmm

és una sirena de Copenhaguen?

Mmmmmmmm

és una sirena de Copenhaguen?

No, Zhannochka, es tracta d’una noia fotografiada amb la seva pròpia mà de Piran. Així doncs, camineu per la costa, bastant desert, i de sobte ... una noia al fons del mar! I la llegenda és exclusivament fruit de la meva irreprimible imaginació!

No refusaria aquests tartics.

[ang-kay]

ang-kay, Àngela! Ajuda't a tu mateix!

Afegit el dimarts 14 de març de 2017 a les 21:05

OlenkaGràcies per la pressa de primavera! Una història commovedora amb un final trist, però una meravellosa, fins i tot romàntica, encarnació de sentiments en forma de deliciosos shokotartics. Gràcies per la deliciosa història!

Que meravellós que heu dit i expressat la meva idea! Moltes gràcies!!!! Precisament, la primavera afavoreix bons impulsos, mostres de sensacions tendres i set de nous gustos.

Afegit el dimarts 14 de març de 2017 a les 21:07

Olenka, tan emotiva i trista, però que bonica i saborosa !!!

Ets la meva poetessa! Escrius poesia? Suposo?

Afegit el dimarts 14 de març de 2017 a les 21:10

Rada-dms, Olya, bellesa !!! Com sempre amb vosaltres: inusual, elegant, romàntic i tan deliciós!
M’uneixo als amants de la xocolata
I si el forn està en motlles de silicona, creieu que la base es trencarà?

Lenochka, gràcies per l'elogi, ho estic intentant! I gràcies per la pregunta! Crec que només és de silicona i no es trencarà si el traieu amb cura després de la nevera. Però la massa és molt fràgil. També em va semblar que depèn de l’oli. La segona vegada van sortir amb "Milava".

Afegit el dimarts 14 de març de 2017 a les 21:13

Molt dolç, la història és tan trista, però bonica, meravellosa pastisseria

Nadia, moltes gràcies! : Amics: Em complau que almenys una mica puguis distreure't de la prosa de la vida!