Melmelada de poma seca

[Marina]

Marina, a la salut. Saborós. Exactament)

Les noies em diuen: és possible coure pomes amb àcid cítric estenent paper d'alumini per sota? O no val la pena fer-ho?
el cas és que ja fa uns quants anys que preparo una melmelada així, gràcies a l’Àngela per la recepta, no hi va haver problemes al forn antic, però ara tinc un forn nou i després de la primera ració, la planxa del forn s’ha oxidat tot amb taques, ara no sé cuinar menteixo, cal processar-lo i estic confós

[Svetlana]

SvetlanaCrec que pots. Quina diferència hi ha entre un paper de forn o un paper d'alumini? Potser alguna cosa s’enganxarà. Però també s’enganxa a la safata del forn.

[Àngela]

Àngela, no és que s’enganxi, em pregunto si s’oxidarà amb paper d’alumini, abans no posava res, tot anava bé, el meu vell plat de forn era de metall negre, no s’oxidava i el nou també és negre, però aparentment amb alguns després el recobriment s’oxida, així que crec que la làmina també és una cosa com si un metall s’oxidés o no ...

[Svetlana]

Svetlana, no hauria. No he sentit que el paper d'alumini estigui oxidat.

[Àngela]

Àngela, gràcies per la resposta