Pastissos al forn

[Preparació de la massa:]

Pastissos al forn

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Llevat cru	50 grams
sucre	1 cda.
margarina (mantega)	150 grams
kefir	0,5 l.
refresc	1 culleradeta
vanil·lina	1 paquet.
sal	pessigar
ou	2 unitats.
llet (aigua)	0,5 cullerades.
farina de blat	D'ACORD. 1,2 kg.
Ompliments per a pastissos

Mètode de cocció

• Preparació de la massa:
• Dissoleu el llevat en llet o aigua, afegiu-hi 3 cullerades. l. sucre i remenar. Deixar actuar 30 minuts. per a proves.
• A continuació, combineu el quefir i el refresc, remenant fins que es formi una escuma alta.
• Aboqueu aquesta barreja a la massa i remeneu. Afegiu 1 ou.
• Foneu la margarina.
• Afegir la vainilla, la sal i la resta de sucre i abocar-la a la massa i remenar.
• Afegiu farina a poc a poc i barregeu perquè no s’enganxi a les mans.
• Formeu un grumoll de massa i deixeu-ho llevar durant 1,5 hores en un lloc càlid.
• Estireu boles d’aquesta massa i poseu-les sobre la taula (en tinc de 30 a 35 trossos), cobriu-les amb un tovalló. Deixeu-lo encaixar durant 20-30 minuts. Formeu pastissos i col·loqueu-los sobre una plata de forn. Deixeu-lo encaixar uns 15 minuts, raspalleu-ho amb un ou i al forn. Agradable))))
• Farciments:
• 1. formatge cocte + ou + sucre + vainilla
• 2. col guisada
• 3. farcit de papallona
• 4. carn bullida + ceba fregida
• 5. melmelada
• 

quins pastissos vermells! així que hauria mossegat un tros de cadascun ..))) cuinarem! gràcies per la recepta!

Emmotllament molt interessant. Això seria més detallat sobre ella

[Zhenya]

Zhenya, uns pastissos molt apetitosos

Emmotllament molt interessant. Això seria més detallat sobre ella

uniu-vos a la pregunta

[Zhenya]

Emmotllament molt interessant. Això seria més detallat sobre ella

Zhenya, pastissos molt apetitosos: nyam: uneix-te a la pregunta

Com que no tinc una foto del modelat pas a pas de pastissos i no puc afegir fotos d'Internet, llavors parlaré amb paraules.
1. Empanades amb mató. Estireu un pastís d’un gruix de massa que hagi pujat i talleu les línies longitudinals de dos costats oposats amb un ganivet afilat fins al final. Poseu el farcit al mig i no us en excediu, ja que l’excés sortirà a la planxa del forn i es cremarà. Doblegueu les vores amb talls una a una sobre el farcit de manera que la vora esquerra entri a la osca dreta i la vora dreta a l’esquerra i obteniu un pastís amb un farciment obert al centre. Crec que ho vaig escriure amb claredat
2. Empanades amb llavors de rosella. Estireu un pastís a partir d’una massa de massa i extreu-lo amb un got de diàmetre més petit que el pastís de massa. Com a resultat, obtindreu un cercle i un "bunyol" de massa. Poseu el farcit al cercle, feu un vuit del "bunyol" i doblegueu-lo per la meitat i poseu-lo al farcit. Això és tot.

Si tot està clar, una mica després escriuré la forma de la resta de pastissos.

[Zhenya]

Zhenya, la cocció es veu molt vistosa i apetitosa
Expliqueu per què s’afegeix el refresc, què aporta? Al cap i a la fi, hi ha una quantitat suficient de llevat.

Si tot està clar

molt entenedor, gràcies