Quiche de bolets

Quiche de bolets

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Massa:
Farina de blat	300 g
Mantega	150 g
Formatge fresc	300 g
Sal	pessigar
Emplenament:
Albergínia	1 PC. (200 g)
Bolets descongelats (sense líquid)	300 g
Bombeta	1 PC.
All	2 dents.
Sal	gust
Omplir:
Formatge	200 g
Crema agra 15%	250 g
Mantega	50 g
Ous	2 unitats.
Farina de blat	2 cullerades. l.
Sal, pebre, condiment	gust

Mètode de cocció

• Talleu les albergínies a daus, saleu-les i deixeu-les 20 minuts. Després esbandiu i espremeu.
• Pastar la massa. Feu rodar una bola i poseu-la a la nevera durant 30 minuts.
• Piqueu bolets, cebes, alls i afegiu-hi albergínies. Fregiu-los en una petita quantitat d’oli vegetal fins que s’evapori el líquid. Sal. El farcit ha d’estar sec !!
• Bateu tots els components de farciment en un robot de cuina.
• Poseu la massa en un motlle i repartiu-la amb les mans pel fons. Feu un costat. Col·loqueu el farcit. Aboqueu-hi el farcit per sobre.
• 

Programa de cuina:

Coure al forn preescalfat a 220-200C fins que estigui daurat.

Nota

Bé, mooooolt deliciós !!!!

Receptes similars

Quiche amb tonyina i xampinyons "Lazy" (Mila007)

Quiche amb espadats i cirera (celfh)

Quiche amb formatge d'ovella (Leolena)

I no necessiteu cap pols de coure?

M-yum
I tinc una pregunta: cal pelar les albergínies abans de tallar-les a daus?

[rusja]

rusja , Netejo les albergínies.

devl78 , Vaig entendre la vostra pregunta. Estic buscant la recepta original per aclarir-la.

[devl78]

I no necessiteu cap pols de coure?

devl78 , trobat. Pols de coure en la quantitat d'1 hora. l. es va perdre en traduir una recepta a una nova forma.